烤全羊作文

[写作]烤全羊文章精选。

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蒙古美食——烤全羊

在蒙古大草原除了骑马游玩之外，还能够尽享口福。导游介绍说，烤全羊是蒙古一绝，在别的地方是绝对吃不到的。蒙古烤羊是先选择肥美的绵羊，把肚子掏个洞，放血杀之，剥皮打理干净，用香料浸泡，再在肚子里放入蒙古人秘制的香料包，入烤箱烤4小时左右，取出来外形金黄，浓香扑鼻。导游的一席话，听得我们这一群饕餮之徒大流口水，遂决定吃烤羊，而且还怕不够吃，要求烤两只。

等我们在草原骑马归来，正觉得饥肠辘辘之时，姑娘小伙子们推着香喷喷的烤羊出现了，空气中立刻弥漫着一股浓郁的孜然烤肉的香味。在我们重庆吃烤全羊是没有羊头的，而且为了烤得更入味，羊子要剖成

两半，放在炭火上慢慢地烤，一边还不停的在羊身上刷佐料，烤好的羊

子看起来干干的，没有水分。而蒙古烤全羊是整羊一起烤的，烤好后色泽金黄，外形十分完美，就好象羊子只是换了件外套一样。

我们正想大快朵颐之时，姑娘小伙子们唱起了欢快的歌儿，原来在蒙古吃烤全羊是十分讲究的，还要举行仪式。我们只好遵从他们的习俗，推举出一位年长者作为王爷，再由王爷指定一位王妃。别以为王妃谁都能当，那可是需要善饮者哟，因为王爷和王妃要接受蒙古姑娘敬献哈达，然后同饮三大碗青稞酒。

好不容易仪式结束，蒙古姑娘们把烤羊给我们分割下来，装在几个大盘子里，我们全都迫不及待了，直接用手抓着吃起来。羊肉入口先是酥脆，那是羊子最外面烤得金黄的那层皮，然后是软糯，那是里面细嫩的肉。蒙古烤羊吃起来鲜嫩可口，一点不象我们在重庆吃的烤羊那样干巴巴的尽塞牙。我们一大群人，不管会不会喝酒，都倒一大碗青稞酒放在面前，或大口畅饮，或小口浅斟，就着鲜美的羊肉吃得十分尽兴，总算是体会到了大块吃肉大碗喝酒的快意了。

蒙古烤全羊确实是不可多得的美食，到了蒙古，如果不去尝尝烤全羊，绝对是一大遗憾。因为那不仅仅是享口福，更是能大饱眼福。

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