观察泡木耳作文(实用14篇)
2023-01-12 观察泡木耳作文观察泡木耳作文(实用14篇)。
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科普知识是一种用通俗易懂的语言，来解释种种科学现象和理论的知识文字。用以普及科学知识为目的。下面和小编一起来看木耳泡多久就不能吃，希望有所帮助！
一、木耳介绍：
1、木耳能生吃吗？
如果是新鲜木耳，是不可以生吃的，因为里面含有一种叫“卟啉”的化学物质，这种物质毒性很大，人吃了后会出现一些过敏性反应，造成皮肤瘙痒，使皮肤出现红肿、痒痛，严重者产生皮疹、水泡、水肿等症状。如果是干木耳，是可以生吃的，但是要用水泡发后才能吃。
2、木耳长在哪里？
一般情况下，木耳是生长在杨树、槐树等一些阔叶树的腐木上的，还有桑木、古槐上也是可以长出木耳的。需要注意的是，有一些木耳是带有毒性的，自己不要随便的采摘食用，以免造成没必要的影响。
二、木耳泡多久就不能吃了？
正常情况下，用常温水泡发木耳，最多1个小时即可，用凉水泡发时间不宜超过3个小时，若超过规定时间就不能吃了，容易产生异味导致变质，危害身体健康。此外，如果是用于凉拌的话，在泡好之后在开水里炒一下就好，否则会影响口感，如果是炒木耳就炒3-4分钟就行，也可以根据个人口感炒得时间长一点。
三、木耳的正确泡法及时间是什么？
1、木耳的正确泡法步骤：
步骤一、准备适量需泡发的干木耳，取一个大小合适干净的碗，放入适量清水。
步骤二、将木耳放置在碗中，放入一大碗水，建议水多放些，因为干木耳浸泡后体积可达原来的3-5倍左右。
2、木耳的正确泡法时间：
一般用温水泡的话30分钟至1小时，冷水2-3小时即可将木耳泡发至原来的胶状饱满状态。如当天吃不完的，可更换泡木耳的凉水，然后沥干水分，将木耳放入密封性良好的保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，可延长至2天内食用不变质，如超过2天，发现干木耳有异味、糜烂等异样的应弃食扔掉。
总的来说，木耳用凉水泡发时不宜超过3小时，用温水泡一般1个小时即可。泡发时，要加足量的.水，选个合适的碗，避免泡发时不够装。若泡发好后，吃不完，可放入保鲜盒中，放到冰箱中冷藏即可，但存放不宜超过2天，不然失去食用价值且危害身体。
【拓展】
怎样挑选木耳
1、形状方面秋季黑木耳生长缓慢，长得厚实，胶质也多，所以选择时，看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少，就表明是优质的黑木耳。如果肉质少，而且卷曲较多的尽量不要去购买。
2、色泽方面优质的黑木耳正反两面颜色不同，一般内部呈现黑色有光泽，背部呈灰色而且没有明显的脉络。如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品，尽量不要去选购。
3、触感方面我们大多数买木耳都是干品，因此，我们在选择的时候，首先用手掂一掂，同样大小的黑木耳质量较轻的为优质的，捏的时候有干脆的响声，平面光滑，特别易碎。如果韧性较大，捏的时候声响发闷，说明黑木耳含水量比较多，不是说这样的不好，只不过是不易保管容易发霉变质，不利于身体健康。
4、泡发率方面我们在买木耳的时候其实不用买很多，因为优质的黑木耳泡发率很高，买的过多可能会浪费。在泡的时候如果放进水中优质的黑木耳是先飘在水面，然后慢慢吸水膨胀，慢慢的舒展开来，颜色呈棕黄发黑，最后均匀的漂浮在水中，每片的边缘都非常厚实，吃的时候柔软爽滑有弹性。
5、味道方面有些商家为了盈利，在黑木耳中加有盐、涩涩的硫酸镁、甜的镭等，真正的黑木耳是没有异味的，尝起来有清香味。购买的时候可以掰一块，用舌头舔舔，尝一尝是否有异味。
6、质量方面木耳分为很多种，如拳耳、流耳、虫蛀耳等，优质的黑木耳，不会掺杂这些劣质木耳或者杂质量不超过0.3%，每片黑木耳都无根，而且耐水泡。
7、干湿程度如果想知道购买黑木耳时它的干湿程度如何，那么就要抓一把黑木耳，掂一掂，如果有干脆的响声，说明是优质的干货，通常要求黑木耳的含水量要在11%一下才算是合格，所以，这种方法简单易学。
注意事项
黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。
黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。
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在上一周周四，老师给我们布置了一项“特殊”的任务—观察绿豆。老师给我们布置这项任务干嘛？我也不知道。
回到家，我就去找绿豆和一个小碗找到之后我往碗里接了适量的水就把绿豆放在里面了，然后我就去写作业了，两三个小时之后，我就去看我的.小绿豆，一看它身上皱巴巴的像老奶奶的脸一样，但他为什么皱巴巴的？经过我查阅资料过后便知道了，原来是因为：绿豆的外皮很容易就被泡开了，但是绿豆的小身体没被泡开。然后我又给绿豆找了一个新家—有洞洞的大瓶子。把绿豆的上面和下面都铺上了湿湿的纸巾，就像一个大汉堡一样。
第二天早上，有一些性格着急的豆宝宝，已经拔出了它锋利十足的大宝剑。
第二天中午，已经有一半的豆宝宝把它绿色的外衣脱掉了。
第二天晚上，几乎所有的豆宝宝都探出了头，长的都有两三毫米高了。
一个星期过后，几乎所有的豆宝宝都长高了，好像一丛茂盛的小树林。
通过这次观察我知道了，不要小看那些小生命，它们比我们更坚强。
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观察，是有目的、有计划的知觉活动，是知觉的一种高级形式。下面是关于四年级泡黄豆观察日记的内容，欢迎阅读！
泡黄豆观察日记1
星期五，李老师给我们布置了一项特殊的作业，观察身边的事物，然后写一篇观察日记。我决定买黄豆回来泡，探究黄豆是如何变成豆芽的。
黄豆买回来了，它们高矮胖瘦，形态各异。为了能让黄豆更好地成长起来，我把一些“发育不良”的黄豆挑了出来，剩下的基本都是优良品。
首先，我小心翼翼地把它们放进一个装满清水的的大碗中，边放边想：黄豆长大了后会是什么样子呢？黄豆能发芽吗？越想越兴奋，每天我都不断给他们加水，希望它们能快快吸收，长出芽来。然而一切并不如我所愿，黄豆不但没长出芽来，反而变黑了，外皮满是皱纹，像一个七十多岁的老太太，还发出一阵阵臭味，真难闻。
第二次，我吸取上一次的教训，并没有装太满的水，而是每天给它换水，像是照顾自己的孩子一样，每天都给它洗澡。过了几天，我惊喜地发现，有的黄豆炸开了，好像穿了一件并不合身的校服；有的肚子大了几倍，像一个吃饱饭的大胖子；还有的可能营养不良，变化并不大。又过了几天，我兴奋地叫了起来，因为我的黄豆终于发芽了，脱掉了衣服，好像很热似的`，肚子还长出一根又细又长的豆芽呢！
通过这段时间泡黄豆的经历，我知道只要坚持不懈，善于观察思考，就会有所收获。
泡黄豆观察日记2
今天班主任彭老师布置了一项特殊的作业—泡黄豆。种子能种在水里吗？我在心里打了个打问号，泡下了小黄豆。
9月23日周四晴朗
我抓起一把黄豆，仔细端详着，小黄豆硬硬的、黄黄的、圆圆的，放在嘴里用牙也咬不动，放在桌面上滚来滚去。听妈妈说黄豆在水里会发芽长成我们吃的豆芽菜。我把黄豆放进装满水的纸杯里，心里无比激动，因为我将为世界增添新的色彩！
9月25日周六晴朗
小黄豆长胖了，比原来大了两倍左右，好像吃饱的小宝宝露出圆肚皮。用手捏了一下，豆变软了，有的豆皮还裂开了小嘴，但仍没有看见有任何探出小脑袋的迹象。我每天帮它们换水的次数和我的着急心情一样日夜增加。
9月27日周六雨
早上起床我漫不经心地看了一眼小黄豆，“发芽了！种在水里的黄豆发芽了！”我兴奋地大声喊。小黄豆长出嫩黄色的小尖芽，像一个个音乐符号。下午一放学我就迫不及待地往家去，到了家里急忙去看小豆芽，我惊奇地发现：小豆芽脱下大黄色睡衣，小尖芽变成两片绿色的小叶子，嫩嫩的，绿绿的，还长出又白又胖的“长腿”，非常惹人喜爱。这些“小宝宝”早就想瞧瞧这美丽的世界！
有句话说得好：功夫不负有心人！
泡黄豆观察日记3
昨日，我搬来一个小盆，抓了一小把黄豆放进一个有着许多洞的小篮子里，知道我在干啥吗？我是在泡小黄豆呢。
我走进厨房，在水龙头底下把黄豆冲洗一下，再把黄豆倒进水杯里用水浸泡。黄豆圆圆的，小小的，黄黄的，就像一个个小精灵。
第二天，我去看我浸泡了一天的黄豆。我看见黄豆的“衣服”里包着娇嫩的胚芽。它的颜色变浅了，像喝饱了水的小娃娃挺着小肚子，在水杯里舒服地躺着。我马上把杯子里的水倒掉，再把一个食品袋撕成两半，一半铺在篮子里，把黄豆倒下去，另一半用来遮盖黄豆，然后把篮子放进桶里用盖子盖好，我没盖严，把桶盖移出一点，这样黄豆才可以透气。
过几天，妈妈说黄豆长出了牙，成了豆芽，可以吃了。我打开桶盖，看到每一颗黄豆都长出了芽，像妞妞头上扎的羊角辫，我很高兴，便让妈妈把豆芽炒了。
一分耕耘一份收获，吃着自己的劳动成果，我心里非常愉悦。
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7月20日星期三晴
今天老师让我们观察豆子发芽，于是我回到家，在厨房里翻箱倒柜，终于找到了绿豆。我把豆子泡下水，然后等待它们发芽。
一个小时过去了，两个小时过去了豆子渐渐地胀了起来，表皮渐渐地皱了，像是披了一件披风，我非常开心!
8月1日星期一雨
早晨，我兴奋地去看豆子，我发现豆苗都缠在一起了，还有一根断了。我觉得有点可惜。其中，有的刚长出新叶，有点叶子已经很绿了，还有的叶子已经枯了，准备长新的了。
我的绿豆快快长大吧!
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。选完黄豆，我就把黄豆浸泡在塑料杯子里。妈妈说要和我一起比赛，妈妈把卫生纸打湿，把豆子放在上面。我心想：豆子的头光秃秃的，不用土，只浇水，它们能长出芽来吗?9月15日 第二天 过了一天，我迫不及待地来看我泡的豆子，我发现它膨胀了，我兴奋不已。才过了一天，妈妈的黄豆顶端就裂开了，露出一点儿浅绿色和浅紫色相间的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴，用手一摸，软乎乎的。
9月16日 第三天 已经第三天了，不知还会有什么惊人的发现，我欲前又止，但是我还是箭步如飞一般向豆子跑去，发现豆子不但没有发芽反而被水泡得有点儿烂了。 我用余光偷偷瞟了一下，发现妈妈的豆芽下面竟然长出根来了。豆芽的颜色变成嫩绿的了，豆芽的上面，冒出了两片绿绿的小叶子。用鼻子靠近一闻，呀!一阵清香向我飘来，真香啊!妈妈常常说豆芽像音符，这句话说得还真不赖! 这场比赛是我输了吗?我可不认输，我向妈妈要求再延迟一天比赛。
9月17日 第四天 我沮丧地走向我泡的黄豆。黄豆全都烂了。再看看妈妈的黄豆发的芽反而越长越高了，妈妈说它可以用来炒着吃了。为什么两种一样的豆子会有如此大的差别呢?我决定向妈妈打破沙锅问到底。妈妈终于告诉了我，原来豆子只需要少量的水分就够了，多了就会被水淹死。豆子仅依靠卫生纸里的水分就能生存。 “哦，原来是这样啊!”我的心里总算落下了一块大石头。
泡黄豆观察日记2
9月25日 星期一 阴
今天老师给我们布置了一项有趣的作业——泡黄豆，然后进行观察。我有点兴奋，在日常生活中我常常吃豆芽，今天我也要把豆子泡出豆芽来。
我一回家便抓了一把黄豆，把它放到一个盛满清水的杯子里，刚放下去时黄豆你拥我挤，好象是顽皮的孩子在争水喝。
过了一个小时，我去看了看黄豆，有的浮出了水面。我感到很纳闷：为什么这些黄豆会浮在睡眠呢?我捞出一颗浮在水面的黄豆，用手一捏，一股水边从豆子里冒了出来溅在我的脸上，再一看豆子就只剩下“衣服”了，原来是坏掉了的。
又过了一个小时，我又去看看黄豆。有的黄豆变大了，好象鼓着自己全身的力气，要证明自己长大了，豆子的颜色也变浅了。有的豆子皮已经脱落了，有的却还穿着厚厚的衣服。用手一捏，软软的`就像棉花糖一样。
真希望豆子能早点发芽。
9月26日 星期二 阴
今天，我一放学我就迫不及待得跑到杯子前看黄豆。
只见豆子越来越大了，颜色变得更淡了。凑近一闻，还有一股豆香味，但是水的颜色变黄了。再仔细一看，有的豆子还是硬硬的，就像个倔强的孩子，有的满脸皱纹，就像老太太的手背一样，有的分成两半，像是一张张开的大嘴，又像开放的鲜花，有的只裂了一条缝，让人有一种想把它掰开一看究竟的欲望。
豆子呀，你什么时候才长芽哦?
9月27日 星期三 阴
终于放学了，回到家我扔下书包就去看豆子，
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《泡黄豆观察日记》()。只见分成了两半的豆子比昨天多了，有的分开的一半还在水里游来游去，像小鱼一样，有的越来越大了，变成了一个胖娃娃，有的因为坏掉了，毫无生气的躺在水面上，用手一捏就冒出一股带着臭味的水来。突然，我惊奇的发现，有的饿豆子开始长出小芽了，真是工夫不负有心人啊，终于看到芽了，我高兴的手舞足蹈。
可是水的颜色比昨天还要黄，而且凑近一闻还有臭味，我想是该给豆子换水了。我把杯里的水倒到水池里，再盛了一杯清水倒入杯子里，只见豆子欢蹦乱跳，快乐的不得了，一顶是因为又可以喝新鲜的水了。过了一会儿，它们好象是玩累了，躺在杯底安静的睡着了，像一个个可爱的小宝宝，说不定还正做着美梦呢!
我越来越渴望看到豆子长出豆芽了。
9月28日 星期四 阴
放学后，我又像往常一样，走到杯子前看看豆子有什么变化。
哎呀!怎么水比昨天少了很多?它们的吸水量可真大啊!难怪长得这么胖。瞧，很多豆子还撑破了肚皮，长出了嫩嫩的芽，就像一个豆子姑娘，那小芽就是他们的羊角辫，真可爱呀!
有的还没有撑破，但是裂开的缝隙比昨天要宽，我知道，他们正用自己所有的力量要去掉身上的束缚，让大家知道它长大了，它是最棒的。
看到豆子的变化，我兴奋极了，我想明天一顶会有很多豆芽长出来的。我怀着期盼进入了梦乡。
9月29日 星期五 阴
今天在学校我一直都惦记着我的豆子，猜想着它们会给我带来什么样的惊喜。一放学，我便冲出学校飞奔回家。
一进家门，我连书包都没放下就先跑到杯子前。眼前的一切让我目瞪口呆，如青天霹雳一般席卷了我的整个身躯。杯子倒了，一颗颗豆子滚落到书桌上，杯子了的水已经全部流出来了，水顺着书桌流下了，留下了一条淡淡的痕迹。这是怎么一回事?到底是谁干的?我又伤心又气愤，眼泪也不争气的流了出来。
就这样放弃吗?我该怎么半?望着躺在桌上的豆子我心疼极了，它们原本是有弹性。饱满的，现在却变得很干燥，仿佛就快要死去了。要是再把它们放到杯子里，装如水能把它们救活吗?不试试怎么知道?对，试一试，总比什么都不做强吧。
我飞快的跑去盛了一杯水，把豆子轻轻得放入杯子，水一下字漾起了一团水波，还发出“咕咚、咕咚”的声音，真好听，我想这一定是豆子们在唱歌。
希望豆子能恢复到原来充满生机的样子，我在心里祈祷着。
过了一个多小时，我放心不下豆子又跑去看。呀!水变少了，一定是因为豆子太饥渴了，所以就努力的喝水。看，豆子身上的裂缝逐渐张开了，正咧着嘴对我笑呢，仿佛在说：“谢谢你救了我们。”
我一颗悬着的心终于放下了，希望之火又重新被点燃。
9月30日 星期六 晴
我今天起得特别早，因为心里老担心着豆子。
我走到桌前顿时眉开眼笑，黄豆的皮都没有了，浑身光溜溜的，就像刚出生的婴儿一样，又像花儿正脱落下一片片花瓣，裸露出中间的花蕊，美丽极了。原先细小的豆子现在也变大了，水面上漂浮着它们脱下来的衣裳，又像是一只只小竹排。豆子裂开形成一道宽约一厘米的空隙，里面长出的小芽又长长了，不在是梳着羊角辫了小女孩了，而是一个长发飘逸的妙龄少女了。
啊，我好激动!我终于种出豆芽来了，看着细细的豆芽我开心得笑了，我尝到了成功的滋味，真甜!
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第一种，适合在春夏季节，用凉水泡木耳的话，需要3个小时。
一般在春夏时节，温度较高，通常日均温度可达25—28度左右，此时泡发木耳会相对快一些，通常用凉水浸泡木耳3小时便可让木耳逐渐变成半透明饱满的胶状形态。
第二种，适合在秋冬季节，用温水泡木耳，时间一般为1个小时左右。
在秋冬季节泡发木耳的温度可相对提高一些，改用40度左右的水温浸泡木耳，通过水温的升高，木耳吸水的速度也会增快，其内部组织也能快速涨发至原先的肥大、松软程度。
第三种，用温水，面粉加白糖泡木耳，这是最快捷的方法。面粉具有很强的吸附能力，所以我们用面粉浸泡木耳，首先将木耳放入盆中，加入适量的温水，然后再加入一大勺面粉，再加入一勺白糖，白糖可以有效促进木耳的`泡发过程，然后再搅拌均匀，浸泡约5-10分钟左右即可，然后再冲洗干净。
第四种，用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，这种方法适合一年四季都可以使用。
日常泡发木耳可在浸泡的水中加入少许盐，利用盐水加大水分子的活性，让其快速进入木耳组织内部，达到加快泡发的目的，同时盐还有清洗木耳杂质的作用，泡发之后，倒掉盐水，木耳上的灰尘等脏物会随其流出
第五种，用淘米水+保鲜盒泡木耳，只需要5分钟，时间最短，时间来不及的时候就可以选这种方法。
用淘米水泡木耳，又快又好。而且淘米水含有米中的淀粉物质，在泡发木耳的同时，还能清洗掉木耳表面的灰尘、沙子等脏物。
第六种，用温水和小苏打浸泡木耳，只需要10分钟左右就好了。小苏打清洁效果比较强，能有效清洁木耳表面的脏东西和杂质，而且小苏打加温水这样也可以减少木耳的浸泡时间，用这个方法一般浸泡10分钟左右就好了，浸泡好之后清洗干净即可。
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9月23日 星期三 晴
今天我一回家就找了黄豆，黑豆，红豆各五颗，黄豆是三种豆中最大的像一个霸气外露的老大，黑豆就像黑脸的关羽脸，黑黑的，只不过多了一条“伤疤”，红豆就像一个小姑娘，很小很硬。我刚把豆子放进水里的时候，有一颗黄豆就迫不及待的把衣服给脱掉了，好像很热的样子。
我要睡觉了，我去看了看我的豆子。哇！有几个黑豆也开始脱皮了，那个先脱皮的黄豆已经膨胀了！太好了！只不过那些红豆却没什么变化。
9月24日 星期四 小雨转晴
早晨起床，我一眼就瞧见了我的小豆子，仔细一看，我差点跳了起来，我的小豆子比原来大两倍，特别是红豆，变化是最大的，一下子胀了起来，很饱满，皮也软软的要脱去了。
放学了，一到家我就扔下书包去看我的豆芽，表面上看没有什么变化，可我随手拿起一颗豆子，一捏已经软了许多，等我再仔细看的时候，发现已经有两颗黄豆长出了小小的紧贴着黄豆主体的浅黄色嫩芽，真可爱啊！
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我拿一个小碗，把豆子放进去，倒上半碗水，用湿布盖上，期待着奇迹发生。
第二天，我打开湿布，哇！那些黄豆变大了，有的已经有半个指头这么大了。它把水分全吸收掉了。我洗了洗湿布，再盖上去。
第四天，我再把湿布打开，一看黄豆，“啊！出芽了。”只见三颗黄豆都长出了0。3厘米以上的小芽了，嫩白嫩白的、尖尖的，像一条条刚出生的小蝌蚪。我高兴极了，又马上洗了洗湿布，小心翼翼地盖在黄豆上。
第七天，外公叫我：“石头，快过来看看！”我赶快跑过去，哇！真棒啊，那三颗黄豆都长成小苗了！每株有3、4厘米高，更像小蝌蚪了，可爱极了。
黄豆发芽成幼苗的过程真有趣！现在幼苗每天在不断地长大呢！我要好好保护，精心地培育。
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星期五，李老师给我们布置了一项特殊的作业，观察身边的事物，然后写一篇观察日记。我决定买黄豆回来泡，探究黄豆是如何变成豆芽的。
黄豆买回来了，它们高矮胖瘦，形态各异。为了能让黄豆更好地成长起来，我把一些“发育不良”的黄豆挑了出来，剩下的基本都是优良品。
首先，我小心翼翼地把它们放进一个装满清水的的大碗中，边放边想：黄豆长大了后会是什么样子呢？黄豆能发芽吗？越想越兴奋，每天我都不断给他们加水，希望它们能快快吸收，长出芽来。然而一切并不如我所愿，黄豆不但没长出芽来，反而变黑了，外皮满是皱纹，像一个七十多岁的老太太，还发出一阵阵臭味，真难闻。
第二次，我吸取上一次的教训，并没有装太满的水，而是每天给它换水，像是照顾自己的孩子一样，每天都给它洗澡。过了几天，我惊喜地发现，有的黄豆炸开了，好像穿了一件并不合身的校服；有的肚子大了几倍，像一个吃饱饭的大胖子；还有的可能营养不良，变化并不大。又过了几天，我兴奋地叫了起来，因为我的黄豆终于发芽了，脱掉了衣服，好像很热似的，肚子还长出一根又细又长的豆芽呢！
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10月1日星期四阵雨
昨天，在语文课上，李老师布置了一项特别的家庭作业用白醋泡鸡蛋并写出观察日记。当听到这项作业时，我脑海中顿时冒出了许多小问号。经过几天的浸泡，鸡蛋会变成什么样子？鸡蛋会破裂吗？蛋壳会变成像钢铁侠的盔甲那么坚强吗？带着满脑子的小问号，我开始准备实验材料了。
我准备了一个玻璃杯、一枚生鸡蛋和一瓶白醋。我先将玻璃杯和鸡蛋用清水洗干净，然后在玻璃杯里倒入了约150毫升的白醋，最后把鸡蛋轻轻地放进盛了白醋的杯子里。
刚被放入白醋中的鸡蛋就像一个顽皮的孩子，它先是一个潜水沉入杯底，然后又像换气似的吐着气泡漂浮在水中。
10月3日星期六晴
一想到鸡蛋已经在白醋里漂浮了两天，我起床后就迫不及待地拿起泡鸡蛋的杯子仔细端详着。蛋壳表面米粒般大小的气泡已经很多很密了，就像是给鸡蛋包上了一层保鲜膜。原本澄清的白醋上有一些漂浮物，白醋变得有些浑浊了。
10月4日星期日晴
第三天，鸡蛋看起来好像变大了，蛋壳表面的气泡也变少了。这时，我才意识到鸡蛋可能并不是漂浮在醋中，而是因为体积变大被卡在杯子里了。我伸出手指轻轻地戳了一下鸡蛋，它便慢慢地沉入了杯底。当手指触碰到鸡蛋时，我感觉到蛋壳变软了。我想，这大概是醋的软化作用，我还想起来了平时吃饭如果被鱼刺卡到了，妈妈就会让我喝一点醋。
10月6日星期二晴
第五天，我发现蛋壳变得更软了。蛋壳表面的肉粉色有些脱落了，原来肉粉色的表层脱落后里面竟然是白色的。好奇的我，又用手指轻轻地触摸了鸡蛋，谁知道，有些还未脱落的肉粉色表层被手指轻轻一蹭就蹭掉了。于是我不停地摸，越来越多蹭掉的物体渐渐沉入杯底。我惊喜地发现蛋壳表面有两扇形状不规则的玻璃窗，透过这两扇玻璃窗，我看到了里面的蛋清和蛋黄。
10月8日星期四晴
第七天，我将白醋和鸡蛋轻轻地倒出来。我发现蛋壳上白色的部分也慢慢脱落了，蛋壳上的玻璃窗数量多了起来，前两天的那两扇玻璃窗的面积也变大了。我拿着鸡蛋小心地清洗着，蛋壳上白色的那层也很快被冲掉了。这时，鸡蛋变成了一个半透明状的小弹球，摸起来又软又弹。后来，通过查找资料我知道了：鸡蛋壳表面的主要成分是碳酸钙，而醋的主要成分是醋酸，两者发生反应会生成醋酸钙并释放出二氧化碳。碳酸钙被慢慢溶解了，所以鸡蛋壳就慢慢变软了。
真是个有趣的实验呀！
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9月25日星期四多云转阴
前几天泡黑豆和黄豆都没有成功，我有点失落。
今天早上，我又兴致勃勃地抓了一把绿豆，用一碗清澈的水泡起来。那些绿豆绿得发亮，比我的小拇指还小一点儿，心里默默地说：“绿豆啊，绿豆啊，你快快发芽吧！”
放学回家，我迫不及待地来看绿豆，看见有一两绿豆已经露出了它那白白嫩嫩的小肚皮，其它的绿豆泡得饱胀得要破裂似的，像一个胖娃娃。我轻轻地用手把绿豆从碗里捞出来，放进沙里，然后再一层沙把它们覆盖住。
9月26日星期五阴转多云
第二天，我看见有几颗绿豆发芽了，长出了白白的茎，嫩嫩的，细细的，短短的，连一厘米都不到。其它的绿豆都还藏在沙里面，像一个个害羞的小姑娘。
放学回家，我发现又有几颗绿豆破沙而出，而且还有几根茎站起来了呢！
9月27日星期六多云
早上，我又去看绿豆。“哇！”我顿时目瞪口呆，与昨晚相差太大了！一夜之间，它们顶着绿豆拔地而起，还是耷拉着脑袋，还是很害羞的样子。绿豆完全变了模样，把它那绿绿的外衣脱掉了，颜色也变成了淡紫色的了。高度只有一厘米左右。有两三根长出了绿绿的嫩叶。
放学回家，我发现大多数豆芽都长出了嫩嫩的绿叶，嫩得我都不敢摸它了。而且绿叶都长大了。绿豆变成了深紫色的了。只有15厘米高。
9月28日星期天多云
今天早上起得有点晚，所以还没来得及看绿豆就走了。
到了晚上，豆芽们都“唰、唰、唰”地长高了，最高的有六七厘米左右。它的绿叶既长大了又长高长长了，像一把把小剪刀。我欣喜若狂，惊讶不已！它的茎变粗了。
今晚，我带着绿豆芽们一起去旅行了。我一定会好好照顾它们，希望它们好好生长。
9月29日星期一阵雨
早上，我一醒来就急匆匆地来看豆芽。“呀，爸爸妈妈快来看那！”我欢天喜地地大叫起来。它们都长高了，都有10厘米左右高了。它们个个都昂首挺胸，像凯旋而归的士兵，神气极了！突然，我发现碗里没有水了，这肯定是被豆芽的根吸收走了。我赶紧给它们加了水。
白天，我把豆芽放进车里。可是，我担心死了，担心它们会被闷死掉。
晚上，我忐忑不安地从车里取出了豆芽。令我惊讶的是，它们居然长得很好，差不多有15、16厘米左右高。它的两片绿叶都完全舒展开了，像小姑娘一样露出了那可爱的笑脸。远远启动望去，这碗豆芽就像一片小竹林。
我悬着的心，终于放了下来，心里甭提有多高兴！
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10月31日
今天，我一掀开盖在豆子上的布，一股刺鼻的臭味迎面而来，黄豆芽为什么会变臭呢?妈妈让我仔细观察：原来有一些豆子腐烂了，是它们发出的臭味。盆子里还有许多脱落的豆皮，我仔细一看，哦，原来是被长出的芽顶破的。我还发现有更多的.豆变绿了，这又是怎么回事呢?我去查资料，才知道：黄豆发芽时是子叶提供养分，发芽后，子叶见到阳光后逐渐产生叶绿素，子叶是最早产生光合作用的，这样，豆芽就可以通过光合作用自养了，所以发芽后会变绿。
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今天我兴奋地开启一项巨大的工程泡豆子。
起初，还未泡水的绿豆表面是光滑的，我把它们一颗颗泡在水里后，没几天绿豆的皮就慢慢掉了，露出了白色的豆仁。接着，豆子裂开了一个小缝，像是在呼吸一样，微微地张着口。又过了几天，裂了缝的豆子中间冒出了一点点极小的芽，芽是白色的，还有点透明。几天后，芽慢慢地长大了，开裂成了一棵小芽和一棵大芽，相互依偎着。
渐渐地，大芽的顶端长出了一丁点小叶子，小芽也长得更加粗壮了。挂着淡绿色叶子的芽看起来可爱极了！养了几天后，芽的叶子长得更好了，厚厚的两片叶子张开了，像花儿绽放开了一样。
这时候，豆子已经没办法再泡在水里生长了，于是我把豆子种进了花盆里，每天都给它浇点水。当然，我的辛苦没有白费，豆子的芽长得更大了，变成了一株绿油油的小苗。于是我又每天给它浇水，期盼它快快长大。
有一天，当我回到家里，惊喜地发现花盆里的小芽已经长成了豆苗。妈妈走了过来，用剪刀剪去了土壤上部分露出的豆苗，保留了根。妈妈说，只要我像以前一样，依旧每天给它浇水，豆苗还可以长出来。
晚饭的时候，妈妈从厨房端出了一盘炒豆芽，翠绿的豆苗泛着油光，馋得我口水都快流出来了。妈妈说这就是用我种的那些豆苗做的。当我吃到嘴里时，心想这世界上怎么会有这么好吃的豆苗呀，又香又营养。后来那整整一盘炒豆苗都被我吃光了！
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十月一日
我今天去菜市场买了一些绿豆，准备做一个“绿豆发芽观察的实验”，绿豆发芽的观察日记。
刚买回来的绿豆是浅绿色的，呈椭圆形。它摸起来硬硬的，又光溜溜的，真怀疑这么硬的身体里能长出翠绿的小豆芽儿。
我取了二十几颗绿豆倒进杯子里，放到能照射到阳光的窗户旁，准备泡上整整一晚上。看着这可爱的小豆子，直希望它们快点长大。
十月二日
过了一宿，我又跑去看绿豆。经过一整晚的浸泡，绿豆变成了青绿色。看这些绿豆，比刚买来的胖出了一半，这是为什么呢？奶奶告诉了我，这是里面的种子生长的迹象，以后种子还会破壳而出呢！
我还在绿豆上放上浸了水的沙布，这样使水不会太多，也不会太少，对绿豆起着有湿润的作用。
过了几个小时，我又来看望绿豆。一开始，什么发现也没有。后来，在我的仔细探究下，才发现了这个隐蔽的东西。原来在绿豆一端有一个小小的圆圈。这个圆圈的颜色不知道是哪种白色，不过，看着很像鱼肚子上的那种白色，这白点里有什么呢？绿豆接下来还会发生哪些变化？我带着疑问进入了梦乡。
十月三日
一梦初醒，我赶忙奔向绿豆。绿豆果真大了不少，差不多有一个小孩的指甲盖大小，大约是原来的两倍呢！不过，我还有一个惊喜的发现：在绿豆的白色圆点之中长出了一条很短很短的线。我连忙拿出科普书对照知道了这便是绿豆的根，用于吸收营养送给绿叶。那根的颜色是乳白乳白的，看起来像甜美的牛奶，真想使劲的咬它一口。刚长出的茎长只有五六毫米，连一个手指的宽度也达不到，真短！宽更少，只有一两毫米，细的只有笔芯那么粗，看起在一点儿也不显眼。它很脆弱，小风一吹就会摇动，弄得要死要活的样子，好像被别人碰到一根毫毛就没命似的。
啊，小茎儿，快点长大吧，不要再这么脆弱了。
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