舌尖上的野味作文|舌尖上的野味作文（集合12篇）

2019-12-17 舌尖上的野味作文

舌尖上的野味作文（集合12篇）。

✪ 舌尖上的野味作文 ✪

秋天是丰收的季节，也是丰盛的季节，无数的美味总是让人齿颊留香。

有笑得咧开嘴巴的石榴，有羞得红了脸的苹果，有胖得鼓起肚子的香梨……而我最喜欢的却是那朴实无华的扁豆和水稻，在我心中，它们是秋天最特别的美味。

每到秋天，外公家的水稻田就会慢慢地由绿转黄，一阵微风吹过，稻田里就会荡起一层层波浪。

那一株株饱满的稻穗充满着成熟的喜悦，弯着腰，弓着背，低着头，像一个个害羞的小姑娘。

外公每天都会像一位巡视自己领地的国王一样，背着手在稻田里转一圈，看着自己辛辛苦苦种出来的水稻，脸上总会挂着满足的微笑。

外公家的篱笆上、草垛上，都有茂盛扁豆藤随意地爬着，上面结满了一串串扁豆。

有青绿色，有紫红色，密密麻麻地挤在一起，好像在说悄悄话呢。其实，在每户人家的屋前屋后，几乎都会看到扁豆，似乎只要给它一点泥土，一点支架，它就能旺盛地生长。生命力真的很顽强啊！

平凡的水稻，寻常的`扁豆，外婆却能让他们巧妙相遇，组合成让我垂涎三尺的扁豆饭。

每当闻到喷香的扁豆饭，看着白色的米和或绿或红的扁豆相映成趣，我都会满满干掉一大碗。

外婆总是对我说，“要珍惜粮食，不能浪费。”慢慢我长大了，也逐渐体会到“粒粒皆辛苦”的含义。

我爱秋天，爱她的丰富多彩，更爱那些平凡中的美味。

✪ 舌尖上的野味作文 ✪

春踏着轻盈的步子向我们走来：百花怒放、百鸟齐唱。在这么一个宜人的季节，怎么会没有让人心驰神往的美食陪衬呢？

刚见到“它们”，好似看到了一群待在摇篮中的小宝宝，是那么神奇！虽然神奇，却因平常而被人忘却。它们就是蚕豆，我心中的美食。

我喜欢吃蚕豆，亲婆常买来给我做。刚出锅的蚕豆，香喷喷、热乎乎，嫩得不得了。吃完还会在唇齿间留下特有的清香，让我忍不住起了“再吃一口”的想法。在我没有什么食欲时，我就会拿蚕豆来拌粥吃，粥的清淡和蚕豆不同，蚕豆拌随着“油香”，两种香气混合在一起，大大增加了我的食欲，这样我就吃得下饭了。

蚕豆绵柔的口感是我喜欢它的主要原因。你想，本来就香喷喷的蚕豆，要是像凤梨酥一样，有着让人念念不忘的口感，那该有多好！真巧，刚出锅的蚕豆像是春天的馈礼一般，有着着迷人的口感：将蚕豆放入口中，一口咬下，酥软的本质立马暴露无疑，随着慢慢咀嚼，鲜香味在舌尖上荡漾开来，让人欲罢不能。

闲暇时刻，将蚕豆剥壳油炸后，就变身成了一款家常小吃。脆豆片伴着孜然粉装在玻璃瓶中密封保存。平日里，我和弟弟都抢着吃！

记忆之中，是蚕豆陪伴着我度过了一个个春天。它朴实的外表并不影响它的香气和口感：在豆中，它不像缸豆苗条小巧；不像毛豆身材匀称；也不像红豆鲜艳夺目……正因为这样它才容易被遗忘。但我知道，蚕豆和它们不同，它不求美，只求“实”。在豆中，它的个头不愧为最大的，剥起来却不像毛豆会弄得手疼，这就是它默默无闻的证明吧！

春天到，蚕豆胖，春天一到我就央求亲婆给我炒蚕豆吃。春光下，亲婆端来一大盆热气腾腾的蚕豆，我夹起放进嘴巴……

蚕豆独特的品质和细腻的口感让我念念不忘。吃着蚕豆，迎接着美好的春天，这不就是“舌尖上的春天”吗？

✪ 舌尖上的野味作文 ✪

七月，偶尔几许的微风里也是热浪滚滚，聒噪的蝉鸣中也透露着不耐烦，太阳在天空中耀武扬威，我也只能困在房间里做题。

突然，鼻尖传来阵阵清香与微辣碰撞的味道。于是我循着香味走到了厨房门口，看到了妈妈忙碌的身影，汗水已经将妈妈的后背打湿。我看妈妈小心翼翼的用筷子在锅中搅拌着，生怕一不小心把什么东西戳烂了。我上前问道，“您这是在做什么菜啊？这么香！”“这是茄子煲啊，你不是前几天和我说你想吃这个吗？”妈妈随口答道。我这才想起前几天好像是提起过这件事，但后来就不了了之了，没想到妈妈却记在了心里。

不久，开饭了。最吸引我注意的就是那个还盖着锅盖的锅，这就是妈妈刚才说的茄子煲吧。一揭开锅盖，就能感受到茄子独特的香味，把空气中所有的憋闷与燥热全都替换了。再仔细一看，我不禁感慨万分，原来茄子煲材料这么丰富啊，先是茄子肉沫，还有一些葱和大蒜混合在一起，最上面一层就是辣椒和佐料了。我赶紧夹了一块丢进嘴里，口齿不清地问妈妈，“您什么时候买的菜啊？我都不知道。”“你当然不知道啊，我出去的时候你还在睡觉呢！”又是那种轻描淡写的口吻，一切好像都是很轻松、很简单的。

蝉，又在不知疲惫地叫，痛诉天气的炎热。一扭头，窗外明晃晃的太阳刺得我眼睛发酸。这么早就出去买菜，不外乎是为了保证食材新鲜！我呆在空调里房里都觉得憋闷，妈妈却来不及休息就一头钻进闷热的厨房为我烹饪美食。要是换成我，连一秒都不想呆在厨房里……

窗外的蝉，又整齐响起，想赢得所有人的注意。我突然想起《昆虫记》里的蝉，在土里酝酿十几年，只为来到地面上吟唱一个夏天——就像我的妈妈，所有的付出，只为我的康健我的爱。为此她放弃了自己的工作，留守家庭，让自己成为一个全年无休的家庭主妇，而我却常常连一句感激的话都吝于给她。

这个夏天，热浪依旧，蝉鸣依旧，可舌尖上的爱，心灵上的爱，却越来越深刻。不要以为西装革履就是战袍，不要以为浴帽围裙就是渺小。这是这个夏天，我深刻的感悟。

✪ 舌尖上的野味作文 ✪

一碗热气腾腾的饺子端了上来，一个个大而丰满，咬一口，韭菜的香气萦绕齿间。这时，一种认识的感觉涌上心头，在饺子的热气中勾画出了旧事。

小学时，有一次我很晚才回家，肚子不停地“抗议”。这时，奶奶端出了一碗饺子，我仿佛看见了救世主，风卷残云。我问奶奶：“这饺子怎么会那么好吃？”奶奶笑着答道：“那是由于你太饿了，而且奶奶包的是韭菜味的饺子，可好吃了。”当时不喜欢韭菜的我，立马对韭菜产生了好感，更是对饺子形成了深深的“爱意”。

在当时的我看来，奶奶就像魔法师，几秒中就把一张饺子皮变成了丰满的饺子。在我的央求下，奶奶拿来饺子皮和馅，教我如何包饺子。“先把皮沾上水，然后放三分之二勺的馅。”在奶奶手把手的教导下，我也包出了一个又一个饺子，看着自己的饺子下锅，再慢慢品尝，自豪感油然而生。

上了初中之后，我的胃口越发刁钻，对奶奶常年不变的饺子失去了爱好，甚至对它产生了厌恶之情。一次回家，我肚子又“咕咕”地响起，奶奶又端着一碗饺子走了出来。“怎么又吃饺子啊，我吃饺子都吃吐了！我不吃了！你自己留着吧！”“可。”奶奶想说什么，却半吐半吞。我“砰”地摔门，奶奶再也没说什么。那次晚饭，由饺子变成了白米饭。

奶奶回老家后，家里的饺子味终于消失了。一天晚上，我嚷嚷着饿，爸妈回来时给我带了一袋速冻水饺，煮好后端上桌，我咬了一口，干干的，不是记忆里的味道。记忆里的水饺，是皮薄馅大的，韭菜味，吃了一个还想再吃第二个，还有奶奶欣慰的笑容。想起奶奶那天失踪的神色，我的心中满是愧疚。

吃完饺子，我拿起电话，拨打了奶奶的电话号，“奶奶，我想你了”

就像饺子一样，看上去清淡无奇，咬开的那一刻才能体会到它的厚味。奶奶也老是默默地，表达对我的关怀与爱，这份爱，值得我用一生去铭记珍惜！

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我是一个比较爱吃的人，上至欧洲法式面包，下至麻辣烫，我都吃过，我都吃过，在众多食物中，有一些食物中，有着一种独特的味道，那种味道深深的吸引着我，那好像是一种家的味道，那就是岑溪美食。

岑溪的美食，不像大城市那样只有肯德基，麦当劳那些有害食品。而是纯天然的，还带着一点淡淡的香。我最喜欢粟粥，所谓粟粥，就是把粟豆磨成粉把粥煮滚了之后，把粟粉和清水混在一起，再倒下去，再用勺搅拌均匀，再滚5分钟左右，一锅好吃的粟粥就煮好了。粟粥还是凉一点好吃，一吃下去，一股清凉直奔心肺，一口吃下去后，口里还有一丝甘甜。这种粥，还对身体好，润肠胃，还防便秘，真是一举两得。特别是现在夏天吃最爽了.

古典三黄鸡也是我们岑溪有名的特产，这三黄鸡，可是我们岑溪特有的，很多人都慕名而来。三黄鸡，怎样做才最好吃呢？可得很讲究用料，多一克少一克都不行，这方法是最好的：125克鸡肉，土豆90克，食盐5克，鸡精2克，蒜两克，姜两克白糖8克，废水滚至30分钟，就煮好了。这种三黄鸡，肉质紧致，不油腻，皮薄肉多，骨头很脆，吃起来可好吃了！这种鸡助消化，排除你身体里多余的脂肪，对身体可好了！

还有新圩米粉，也很好吃，有些人甚至还到我们岑溪空运回家吃呢!最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制：米粉。软和，顺滑：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧、酸菜：酸廖菜，酸豆角：小葱，香菜等首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜类。接下来放小葱和香菜还有酸菜辣椒。

岑溪的地域条件还特别好，竹子资源非常丰富，葱葱郁郁的竹林遮天蔽日，苍翠欲滴。每到春天，河畔、山上的竹笋就沐浴着春雨破土而出，人们这时总要采回一篮篮嫩绿可爱的竹笋，制成一道色、香、味俱佳的菜肴??竹笋酿。它还色泽金黄，香气扑鼻，原汁原味，吃起来爽滑可口、油而不腻，令人回味无穷。

????还有猪肠粉，虽然极其好吃，做法却极其简单：先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。吃起来润滑顺口，油而不腻还不容易胖，可谓是咸食的极佳之品！

????白斩狗也很有名，我特别喜欢吃，用料还特别讲究呢。调料：辣椒20克，大蒜20克，酱油20克，香油15克，植物油60克。用中火烧热炒锅，加入适量油，然后加入葱、姜母、大蒜炒香，再加入精盐、白糖，尽量不要放味精！烧沸后取出可供佐膳用；也可以直接将油烧热浇在盛有葱、姜、精盐的碟子里。不过前者香味更醇厚些！将狗肉洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。如果狗较大，可以提出三次！

约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛后随即捞起。晾干表皮，浇上熟花生油，斩成小块，

姓名：张智烽学校：梧州市岑溪分区第二小学指导老师：李福秀邮箱：

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舌尖上的野味

家乡的美食文化丰富多样，其中最具特色的无疑是舌尖上的野味。在这片土地上，野味被视为一种珍贵的瑰宝，它不仅满足了人们的味蕾，更深深扎根于我们的文化传统中。

有一次，我随着摄制组走进家乡著名的赣南竹海。这里山青水秀，竹海苍茫，常年被云雾缭绕。而这片绿意盎然的竹海中隐藏着丰富的野味宝藏。我眼睛为之一亮，迫不及待地准备舌尖上尝遍这些美味佳肴。

走进竹海，首先映入眼帘的是竹子的世界。上百种不同的竹子在这里繁衍，宛如一片墨绿的海洋。这些建筑在独特的环境下吸收了山泉的滋润，打造出独特的口感与风味。被群山环绕的竹海是众多野味的天然滋养地。

沿着小路向前走，我们终于来到一处庄园。庄园主人热情地邀请我们品尝山里的美食。我期待已久的舌尖即将开启一次奇妙的旅程。

先来的是竹煮竹鼠。竹鼠是竹海中的灵动精灵，它们肉质鲜美，口感细腻。用清热竹子煮熟的竹鼠肉，酥嫩又爽滑，伴着淡淡的香气，真令人垂涎三尺。入口之后，一股浓郁的竹香瞬间充斥味蕾，仿佛在置身于竹海之中。这种与众不同的风味，让我沉醉其中。

接下来，上桌的是野鸡。这是当地常见的家禽，它们在竹海中自由自在地奔跑着，肌肉发达，肉质鲜嫩。我们以简单的料理方式，炖煮了几只野鸡，给予它们更加贴近自然的味道。品尝这盘炖鸡时，鲜嫩的鸡肉酥烂入味，配以充满竹香的汤汁，使人忍不住发出赞叹之声。

在享用野味美食的过程中，我们也深入了解到了保护野生动物的重要性。野味作为珍贵的物种，一直以来都面临着过度捕捞的问题。为了传承野味文化，保护自然资源，不少地方开始探索合理养殖野生动物的方式。如今，越来越多人开始关注保护与利用野生动植物资源的平衡，努力实现人与自然和谐共存。

此刻，我感慨万分。舌尖上的野味不仅滋养了我们的味蕾，更承载了我们与家乡深厚的情感和文化。每一种野味都犹如一份传统与创新的结合，寄托着对家乡土地的深情厚谊。

舌尖上的野味，带给我们的是对于美食的回味无穷。从那次品尝赣南竹海的美味之后，我深刻体会到了舌尖上的野味所带给我们的丰富与感动。它连接着家乡的山水、人情、文化，让我们在味觉中感受到家乡的温暖与独特的魅力。

舌尖上的野味，是家乡人们守护和传承的瑰宝。我相信，在不久的将来，我们将能够以更加科学合理的方式保护野生动物，继续享受到这些美味，将舌尖上的野味的传统文化发扬光大，让更多的人品尝到家乡的独特风味。

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舌尖上的野味

在舌尖上，人们品尝到了世界各地的美食，其中不乏一些独特的味道，如舌尖上的野味。野味是指那些野生动物所提供的美味佳肴，由于其独特的风味，吸引了许多人的注意和热爱。然而，采集和消费野味也引发了一系列的争议和问题。本文将详细、具体且生动地描述舌尖上的野味，从采集、烹饪到消费的各个环节，以期让读者对这一话题有更多的了解。

首先，让我们来看看野味是如何采集的。在一些地方，人们为了追求新鲜和原始的口味，会积极地参与野味的捕猎和采集。有些人甚至专门从事这项工作，他们通过技巧娴熟地捕获各种野生动物，如山猪、野鸭、野兔等。在采集时，他们注重保护生态环境，避免过度捕捞和破坏动物栖息地。他们深知，只有保护野生动物的生存环境，才能够保证野生动物资源的可持续利用。

接下来，我们来探讨一下野味的烹饪过程。为了展现野味最原汁原味的风味，人们通常选择简单的烹饪方法。他们给予食材最大的尊重，尽量保留原料的天然味道。例如，在烧烤野兔时，他们只会用一些简单的调料和野草来增添风味，而不会添加太多的调味料。这样，食物不仅能够保留独特的香味，还能更好地彰显出野味的特点。此外，创新的烹饪方式也在不断涌现，例如使用野山椒调味，为野味增添更多的层次和变化。

最后，我们来讨论一下野味的消费。野味的消费已经成为一种独特的风尚，吸引了许多人的关注。许多餐厅和烹饪节目都加入了野味元素，以满足人们对于口味的追求。然而，野味作为一种特殊的食材，其消费也面临着伦理和可持续性的问题。由于野生动物是有限资源，盲目追求野味可能导致过度消费和物种减少。因此，合理、可持续利用野生动物资源成为了保护生态平衡和野生动物多样性的重要任务。人们可以选择支持野生动植物保护组织，了解野生动物的繁殖状况和保护措施，以确保我们在品尝野味的同时，不给生物多样性带来负面影响。

综上所述，舌尖上的野味代表着人们对于独特风味的追求和探索。在采集、烹饪和消费过程中，人们应该注重生态保护和可持续利用的理念，以确保野生动植物资源的可持续性。只有这样，我们才能在舌尖上品味到更多的独特美味，同时也保护了地球上珍贵而宝贵的动物资源。让我们一起共同努力，尝试一种新的生活方式，更加注重野味的可持续性和生态保护。这才是真正能够让我们长久地品味到舌尖上的美味，也是对自然界最真挚的敬意。

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秋分过了是寒露，寒露一到吃货喜，花糕甜、闸蟹肥，想到我就口水流。来跟着我这个拥有９０斤体重的重量级吃货，来一场舌尖上的秋天之旅吧。

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秋风起，螃蟹肥。大闸蟹自然是寒露美食中毫无疑问的大咖。秋天的大闸蟹，公蟹蟹脂肥美，母蟹膏黄鲜厚，蘸一点加了姜末的香醋，人间极品啊。古人也不乏这样的情趣，大诗人陆游曾写下：“传方那鲜烹羊脚，破戒尤惭擘蟹脐。蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”字里行间可见陆游啖蟹之痴迷。

柿饼属于“土老冒型”的传统美食，但很具有代表性，也拥有众多粉丝。大致做法如下：先把柿子沥干水分去皮，放到有日光的通风处晒至表皮干枯，用手压成饼状，暴晒8-10天后，再压一次，接着密封入小缸中，过一段时间，柿饼的表面就会挂上一层白白的糖霜。这层白霜据说还有治疗咽喉肿痛、口舌生疮的功效。柿饼风味独特还有神奇的疗效。真佩服美食的发明者们。

花糕亦称重阳糕，“糕”与“高”谐音，九九登高总少不了它。花糕多分为２－３层，层与层之间常加一些干果蜜饯调味，如乌枣、桃脯等。一口咬上去，松糯又不乏清香。花糕还分糙米糕、细糕和金钱糕。金钱糕还是铜钱型的，白白的糕上点缀着五颜六色的果脯，既好看又好吃。

这个时候，池塘里的莲藕也水灵灵上市了。秋天的莲藕有老嫩之分，嫩藕妈妈常削去了外皮，凉拌了来吃，清爽可口；老藕可以炒菜、炖汤，还可以做成外婆最拿手的藕饼。将调好味的肉末夹在两片薄藕间，再裹上面粉油炸，金黄香脆。还有清甜的糯米藕，也是不能错过的美食。

春生夏长秋收冬藏，秋天是一年中最集中的果实成熟期，也是享受美食的最好季节，是吃货们的天堂。大自然给予了我们慷慨的馈赠，无数种美好的风味等待我们用舌尖、用心灵去感受、品尝。

✪ 舌尖上的野味作文 ✪

寻找春天的'方式有很多，品尝春天是令我感到最独特的。

春天的茶，令人回味无穷。在杯子里放入一小勺茶叶，倒入热开水，茶叶慢慢漂浮起来，不一会儿就散发出阵阵清香，让人陶醉在茶香中。仔细品尝一口，甘甜中带着一丝苦涩，清香的茶水从喉咙里流淌过，甘醇爽口。春茶不仅美味，而且还有助提神。

阳春三月，春笋破土而出，此时的春笋是最清脆爽口的。春笋可以用来清蒸，清蒸的春笋外脆内嫩。只要你吃下一口，浓浓的笋香一下子就充满了口腔，十分美味。春笋还可用来爆炒，爆炒后的春笋脆脆的，香嫩无比。别瞧春笋不起眼，它还有清热化痰的作用呢！

四月清明将至，清明果子是最好的选择。清明果子的外皮是深绿色的，又厚又嫩；里面的馅料是香香的芝麻或是甜甜的红豆。每年清明，外婆都会从老家带回我最爱的清明果子。当我拿起小小的清明果子放入嘴里，甜味瞬间从舌尖经过，一直甜到心里。

春茶、春笋、清明果子，是春天的美味，令人味蕾开花。如果生活中我们不断寻找、发现，舌尖上的春天无处不在。

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大山不可移，是因为它有无数木石组成；海水不可量，是因为它有无数河流汇成。

题记

还记得今年夏天的一个星期天，爷爷过七十岁的生日，爸爸妈妈决定在家做一顿大餐庆祝爷爷。

等爸爸妈妈上班回家，已经快中午了，他们在厨房里忙得不可开交，爸爸对我说：你可以帮我们洗菜，不然只有下午才能吃上午饭了。想到洗菜的辛苦，我断然拒绝，逃也似地离开家。

我的目光探索着，希望找到什么有趣的事情。咦，这里多了一个蚂蚁巢，花池边堆出一些新土，有黑色的小身影爬出来，是一个体形挺大的蚂蚁，我蹲下来聚精会神地瞧着：它是黑色的骑士，在土地上驰骋，它可不是闲逛，它是在找寻食物，几十厘米外，一只绿色的小虫子横躺着，奄奄一息，这只大蚂蚁虽然能举起身体几倍重量的食物，却也是差很多，眼看打不过，它便掉头回巢，不一会儿从洞口里三三两两的不断涌出小蚂蚁来，它们昂首阔步，向猎物进攻，绿虫子很快被大卸八块，小蚂蚁们一用力抬起来在大蚂蚁的指挥下，喊着号子回了家。

蚂蚁都可以帮助做力所能及的事，我为什么不能呢？

我回到家，二话不说帮忙洗了菜，而且在爸爸的指挥下，我要给爷爷煮长寿面，原来煮面可没我想象的那么容易，要不是妈妈及时搭救，恐怕要吃黑面条了。

饭菜很快上了桌，有了我的一份力，吃饭时间提前了不少。我吃着自己煮的面，欣慰不已，那面甜甜的，咸咸的，牵动着我的味蕾。也融化了我的心间。爷爷吃地很开心，我也想说，那天是我吃过最好吃的面。

从那以后，我学会了体谅父母，他们不容易，我也明白，我长大了，应该做一些力所能及的家务，为家庭出一份力。

这便是我家的味道。

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明天就是端午节了。今天，奶奶开始准备做馒头了。馒头是我们家乡家家户户节日必备的传统美食，寓意着一家人团团圆圆，生活蒸蒸日上。

一大早，奶奶就准备了许多萝卜和肉，还有马齿苋菜干，剁碎，加上调料，做成了美味的馅料。爷爷用温水加发酵粉发了一大盆面，然后用棉被把它们盖住，保持温度，这样是为了让它快速发酵，一切准备就绪。到吃晚饭的时候，奶奶让我们站着吃，速战速决，因为奶奶要用桌子来放馒头，我们匆匆地吃完晚饭，便和奶奶一起做起了馒头。首先把爷爷发好的面端过来，然后用手轻轻地揉，揉好以后，切成小小的面团，然后再用手按成薄薄的皮，接着用筷子夹起馅包到皮里，然后捏成不同形状的花纹。我看了，连忙抢着也包，于是就向妈妈请教了。我看着妈妈做馒头，我自己也学着包了一个，四不像。虽然做得不好看，但是我接着一下子连做了好几个，竟然一个比一个好，有点像模像样，妈妈和奶奶都表扬了我。我们包了很多，我和爷爷把做好的馒头放进了蒸笼。

蒸了差不多40分钟，香喷喷的馒头出炉了，热气腾腾，犹如一个个胖娃娃。我忍不住抓起一个就咬，松松软软，香香甜甜，舌尖美食独它也！