店面经营管理方案(精品20篇)_店面经营管理方案

店面经营管理方案(精品20篇)。

「1」店面经营管理方案

“民以食为天，食以安为先”。食堂已不再是简单的就餐场所，而是员工进行交流的重要场合，因此，这是一个展示企业文化的窗口，不再是简单的裹腹之地。一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个清洁卫生、舒适安全的用餐环境，做到放心满意科学的膳食计划。

高标准食堂是医院文明建设与后勤服务的窗口，食堂档次的提升，适应了社会经济的发展，满足了职工和患者们不断提高的饮食需求，有利于职工食堂餐饮服务的满意率，促时医院的发展与稳定。

B．功能：

价格分档，回味兼顾；品种丰富，营养均衡。

专业的营养师依据科学营养搭配对糖尿病患者、高血压病人及对饮食有特殊要求的人做出合理安排膳食计划。

职工与患者来自不同的地域、不同文化背景和经济水平的家庭、饮食需求差别较大，全面优质的餐饮服务是医院开展医疗工作的有力保障。

融洽的就餐环境，实现了食堂与就餐者之间的和谐互动。

管理模式：

食堂的工作岗位对员工的任职要求是不一样的。充分利用人事部门提供的员工背景材料、综合素质，将员工分配、安排在各自合适的岗位，需注意以下两点：

食堂厨房在对岗位人员进行选配时，首先考虑各岗位人员的素质要求，即岗位任职条件。选择上岗的员工要能胜任、履行其岗位职责，同时要在认真细致地了解员工的特长、爱好的基础上，尽可能照顾员工的自愿，让其发挥聪明才智、施展才华的机会。要力戒照顾关系、情面因人设岗。否则，将为以后管理工作留下隐患。

厨房生产人员分岗到位后，并非一成不变。在生产过程中，可能会发现一些学非所用、用非所长的员工；或者会暴露一些班组群体搭配欠佳、团队协作精神缺乏等现象。这样不仅影响员工工作情绪和效率，久而久之，还可能产生不良风气，妨碍管理。因此，优化厨房岗位组合是必需的。但在优化岗位组合的同时，必须兼顾各岗位，尤其是主要技术岗位工作的相对稳定性和连贯性。

为迎合现代化食堂发展的需要，岗位配备有管理员、服务员、面点师、炊事员、洗碗工、仓库保管员、办事员、食品验收监察员兼办事员、送菜员。

设施配置：

食堂设在住院部一楼，配设食品储存间、员工休息间、切配烹调间和面案间，配置一台600人用电蒸饭柜和足量蒸饭盒，足量洗池和工作台，适量3眼灶台（烧液化器）、保温售卖台（1台），一台六门冰柜、3开门展示柜、红外线餐具消毒柜、筷子消毒机、毛巾消毒柜、一台多用残渣车、红外线消毒柜及配套抽油烟系统（以上若有出入，以食堂实际配备数目为准）。有些设施根据食堂需要另行添配，所添物品必须符合卫生部门的验收标准。

广泛征求意见，每周订一次食谱，按照食谱调剂伙食，要经常变更饭菜花样，搞好主食和副食的搭配，从而保证职工和患者能够吃饱吃好。

每周一菜谱将公布在医院病区各科室，做到明码实价。

在营业时间里，对有特殊菜品、流食需要的患者或职工可以提前半个小时点餐。

服务理念：

首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和食堂的规章制度。

同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高食堂工作效率和服务质量的基本条件。抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

（3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到职工食堂氛围和正规化管理的模式。

（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

（6）营造员工队伍的团队精神。

（7）出售饭菜价格合理，买卖公平、不走后门、不搞特殊。

（8）实现规范服务、优质服务。

1. 不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。

2.做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

3. 食物制作及销售过程中注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。

4. 隔餐食物如可食用，做到回锅加热。

5. 各种调料不宜久置，装盛调料各种器具经常洗涤。

1. 刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具做到每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后一洗二刷三冲四消毒四类。

2. 储藏室保持干净、干燥和通风，储藏间不存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。

3. 对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆经常性清理，预防细菌感染食物。

4. 对存放厨具，餐具的各个角落经常抹洗。

1. 食堂工作人员做到“四勤”勤洗手、勤洗衣服、勤洗澡、勤换工作服。

2. 在工作前及处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜，加工面粉等）用热水消毒。

3. 不在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。

食堂现存问题：

根据现服务标准，食堂提供送餐，需配备专人2名（一部食堂、二部食堂各2名，注：二部食堂急需男同志），依据《食品卫生条例》，做到服务人员上岗期间不允许穿工作服进入有菌区。

为了迎合食堂现代化的发展需要，同时加强食堂与医院各科室沟通协调，及根据食品进入食堂层层把关食品验收监察工作，食堂需增设食品验收监察员兼办事员1名（一部食堂、二部食堂各1名）。

现有食堂员工已经一人兼多职，人员已经出现不足现象，还希望医院领导根据食堂现存情况给我们科学配备现需的3名员工（一部食堂、二部食堂各3名）。

管理也是生产力。随着市场经济的高速发展，工业化高度发达的今天，现代企业食堂的管理已经走向社会化。为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，将直接影响员工的工作情绪。增强员工对企业的归属感，从而充满激情全身心投入工作中，转为为企业发展的生产力。

满意无止境，服务无终点。社会分工的日益增强，决定了每个行业的工作内容和方向的差别。食堂作为后勤工作重地。用热情、微笑为员工送上良好的服务，已成为食堂工作者们的天职。

「2」店面经营管理方案

甲方：

注册地址：

法定代表人：

营业执照注册号： 联系电话：

乙方：1.经办人姓名(中文) 性 别：

居民身份证/护照号码： 移动电话：

2.公司名称：(中文)

法定代表人： 营业执照

联络电话：

联络通信地址：

石柱五方国际商贸城是集“投资、开发建设、招商运营”于一体的新建大型综合性专业市场，有明确的业态规划，全新的商业市场由开发商、政府和业主共同培育，共谋发展。依据全体商铺所有权人(业主)授权委托，甲方对石柱五方国际商贸城进行统一管理和经营。根据统一规划的商业业态，本着互惠互利的原则，甲乙双方就乙方入驻石柱五方国际商贸城经营达成如下协议。

第一条 商铺的位置、面积和经营业态

1-1该商铺使用状态为 ，乙方入驻的商铺位于 石柱 五方国际商贸城 栋 ，面积为 平米。用途为 商业 ，经营展示的品牌为 。

1-2未经甲方书面同意，乙方不得擅自变更商铺的编号、使用状态、用途和经营的品牌、类别和模式。甲方有权允许其他经营户在本市场内其他区域经营与乙方相同或类似的业务。

1-3 乙方声明在签订本合同前已对使用区域及其附属设施、设备状况，包括但不限墙体、地面、天花板、水、电、通讯、空调、燃气等设施的各接口、布局和容量限度等内容已有充分了解，并同意接受该现状作为甲方交付使用的标准。

第二条 经营期限及续期

2-1 该商铺经营期自 年 月 日起至 年 月 日止。

2-2 经营期限届满，乙方如欲续约，至少提前两个月向甲方提出书面申请，甲方同意续约后，双方应另行签订书面续约协议;若乙方未在前述期限内向甲方提出书面申请，或乙方申请续约，双方续约条件无法达成一致的，则本合同在经营期限届满时自动终止，乙方应无条件将该商铺恢复原状(交付使用时状态)或甲方认可的状态。

2-3 经营期限届满后，若双方未达成书面续约协议而乙方擅自继续占用经营区域的，其占用不能视为本合同的延期或续订，甲方有权按本合同约定的日费用 2 倍计算向乙方收取占用期间的使用费。

第三条 费用的收取

3-1收取的经营区域费用按建筑面积计算，具体金额如下：

商铺编号(起)商铺编号(止)建筑面积(㎡)收费标准(元/㎡)金额

(元/月)备注

合计(三年)

3-2本合同3年的费用支付方式为：签定本合同后15个工作日内交清 1 年运营管理费、市场推广费(大写) 元整(￥ 元)费用。

3-3本协议签定当日，乙方需向甲方支付(大写) 元整(￥ 元)履约保证金、交纳(大写) / 元整(￥ / 元)水电保证金。在本合同有效期内，因乙方原因造成的欠款、索赔或处罚，甲方有权决定是否以保证金代为支付有关款项，乙方不得提出异议。期限届满，若乙方已完全履行本合同项下的义务，甲方将保证金全额无息退还。

3-4 若乙方拖欠费用的，每逾期一日，乙方应按应付而未付金额的千分之三支付滞纳金。

3-5 乙方费用以现金/转帐/其他方式支付给甲方指定的银行帐户，到账为准。

第四条 经营商铺的交付和返还

4-1 乙方应在甲方规定的日期内自行前往本商贸城与甲方办理经营商铺的交付手续，并在交接单上签字确认。

4-2 对需调试的设备由甲、乙双方共同进行调试后，由乙方接收。

4-3 水费、电费等，装修进场日前的费用为甲方负担，进场后装修的费用由乙方负担，双方在装修进场日应对有关度数、费用清单进行签字确认。

4-4甲、乙双方代表就经营商铺进行物业交接并在交付凭证上签字，视为经营商铺已交付。

4-5乙方没有按本合同4-1条款派员办理交接手续的，视为甲方已将符合本合同约定的经营商铺交付乙方使用，经营期限自本合同4-1条约定的期限届满之日起开始计算。

4-6乙方无正当理由拒绝签字确认或接收的，经甲方催告后，乙方仍未接收的，视为经营资产乙方已接收。正当理由是指合同项下经营资产不符合同约定且将影响乙方正常经营或收益的。

4-7乙方同意，虽然甲方负责完成的上述交付标准存在一定瑕疵，但并不影响乙方进场开始装饰装修工程的，则视为该房屋符合相关交付标准，而甲方应当在乙方进场后继续对上述瑕疵予以修补和完善。

4-8双方特别确认，乙方进场开始或准备开始对该房屋的装饰装修工程，或乙方已实际接收该房屋的，视为该房屋符合交接条件。尽管如此，对未经甲方批准的施工行为，甲方仍有权要求乙方停止施工并将该房屋恢复至施工前状态，由此造成损失由乙方承担。

4-9本合同期满或提前解除、终止后，甲方有权自行决定要求乙方应在合同期满或解除当日，将该经营商铺保留装修现状或恢复到可以正常使用原状交还给甲方，并须与甲方办理有关的交接手续(乙方逾期未搬离及未拆走的物品，视为乙方放弃其所有权)。如选择恢复原状，由此产生的所有费用乙方全部承担，如选择保留当时装修现状，则乙方在交还经营商铺时不得损坏装修，且甲方无须向乙方支付任何的装修补偿。

4-10本合同终止或解除之日的次日起10天后，不论乙方是否已办理完交接手续，甲方有权直接接管该经营商铺，并可开锁、换锁、进入该经营商铺或搬迁该经营商铺内的任何物品，由此产生的费用由乙方承担，乙方不得有任何异议。

第五条 税费

5-1甲方收取的费用要向乙方开具有效的收费凭证。

5-2乙方在该经营区域内从事经营业务所引起的一切税、费均由乙方负担。

5-3因签订该经营协议而产生的登记备案费用和管理费(若有)由乙方承担。

5-4乙方不得拖欠相关税费，经营期满，乙方未缴清应交政府部门税费以致影响后续商家办理相关手续的，甲方有权从保证金中直接扣除代为缴纳，乙方对此没有异议。

第六条 甲方权利义务

6-1甲方按本协议向乙方提供约定的经营商铺，确保本市场的正常运行。向社会大力推介和宣传本项目专业市场，实质提升本商贸城的市场知名度和声誉。

6-2在房屋及房屋附属设施的保修期内，甲方按照国家规定对房屋及附属设施的质量进行保修，因使用不当或其他人为原因，或不可抗力造成的质量问题，不在保修范围。

6-3甲方可根据市场整体需要，对市场业态布局及经营位置进行调整。

6-4 负责本市场的法制教育，职业道德教育，安全防火教育。

6-5本合同有效期内，经书面通知乙方，甲方可将本合同项下的全部权利义务转让给甲方通过股权或其他协议安排而控制、共同控制、共同受控的关联公司和个人。

6-6本合同有效期内，甲方无需事先通知乙方即可出售或抵押该经营区域所属的房屋。现乙方明确地声明：放弃任何关于房屋优先购买权的被通知权、房屋抵押权的被通知权及购买该房屋的优先权利，并对如可能发生抵押予以全部接受无任何异议。惟若在经营期限内甲方行使前述权利，与任何第三方签订合同出售或抵押该房屋，则甲方应通知受让人或抵押权人该经营区域已属乙方经营的事实;乙方同意，仅该受让人有权继续行使及履行甲方在本合同项下的全部权利及义务，甲方无须向乙方作出任何补偿。

第七条 乙方权利义务

7-1乙方有权以自己的名义在本协议第1-2条规定的核准经营范围内独立从事合法的经营，遵纪守法，不得超范围经营、跨区域经营，独立承担民事责任，并负担由此产生的费用。

7-2乙方必须按时按协议第三条约定及时缴纳相关费用。

7-3乙方必须及时办理营业执照、税务登记证等相关证件，需提供注册商标、厂家授权书等有效证明文件，保证经营产品三证齐全，保证产品质量优良。

7-4 乙方在经营期内应妥善使用和维护公共设施，爱护公共财物，自行负责商铺经营范围内的卫生保洁工作，保证甲方提供的设备、设施完好无损，如有损坏，乙方应负责修缮或赔偿。乙方不得擅自改变商铺的主体结构、承重结构，乙方对商铺进行装修或改造必须先向甲方提出书面申请，经过甲方同意并交纳装修保证金后方可实施，并遵守甲方制定的有关装修管理规定，装修拆除和恢复的费用由乙方承担。

7-5乙方必须维护甲方整体企业形象(商品展示、营业秩序等)，不得将经营场地作为仓库，须文明经商，公开竞争，不得使用不正当竞争手段。乙方不得无故停业，以保证市场正常运作。

7-6乙方无条件服从甲方市场业态统一规划方案。甲方对市场整体区位业态进行调整，若需调整乙方所经营的商铺位置时，乙方无条件地服从甲方的调整，本合同其它条款继续履行。若发生费用，双方协商解决。如果乙方自行要求改行经营，经甲方书面同意的，甲方按整体规划给予乙方调整区域，发生的费用由乙方承担。

7-7本合同有效期内，乙方无权将商铺的任何部分转让、分租给他人;不得将该商铺范围内的一切装修、设备、物品等的所有权或其他与经营相关的权利转让给他人或作为抵押;亦不得将其于本合同项下的任何义务转让给他人。

7-8乙方需积极配合经营管理公司不定期举办的各种经营推广活动，公共部分广告需与甲方签订合同并缴纳相关费用后使用，广告牌的内容、制作、安装需事先报甲方书面审核后才能实施。

7-9乙方必须按照消防部门的要求配备消防设施及承担消防责任，采取必要的防火措施，因乙方在物业内吸烟、私拉乱接电线电器，将明火、易燃易爆物品带进场、装修违规操作等引起的火灾事故，其经济、法律责任由乙方承担。

7-10甲方制定的物业管理、市场经营管理等相关规定为本合同有效附件，乙方保证严格履行。如有违反，甲方有权按相关规定扣除保证金。

第八条 责任

8-1 甲乙双方违反本合同条款导致本合同提前解除或终止的，守约方可要求违约方支付相当于六个月固定费用的违约金。

8-2 如该经营商铺因遇城市建设需要被列入土地批租、房屋动、拆迁许可范围或社会公共利益被依法征用的，双方均应无条件终止本合同，互不承担责任。

8-3 因不可抗力的原因致使商铺毁损或造成商品损失、人员伤害的，双方互不为对方承担责任。

第九条 争议解决

双方应本着友好协商的态度解决，协商不成，由经营商铺所在地人民法院管辖。在诉讼过程中，除正在进行裁决的有争议条款外，本协议的其他条款继续执行。

第十条 通知

甲方向乙方提供约定送达地址寄送邮件，无论乙方是否签收，自特快专递寄出之日起三个工作日内视为已经送达，由乙方雇员签收或直接张贴乙方承租的经营场地门口，视同送达。

第十一条 其他

11-1本合同只约束甲乙双方，不涉及其他人。甲方应依据本协议之约定以自己的名义行使权利及履行义务。

11-2本合同一式三份，甲方执两份,乙方执一份，甲乙双方代表签字(盖章)后生效。

甲方(盖章)： 乙方(盖章)：

法定代表人(签字)： 法定代表人(签字)：

甲方代表人： 乙方代表人：

联系电话： 联系电话：

联系地址： 联系地址：

签定时间： 签定时间：

「3」店面经营管理方案

委托方（甲方）：_____________合同编号：________

受托方（乙方）：_____________签定地点：_________

根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国水路运输管理条例》和《重庆市水路运输管理条例》的有关规定，以及交通部交水发[20xx]360号文件精神，为保障水路运输安全，提高船舶经营管理水平，促进水运市场健康发展，经双方协商，本着平等自愿的原则，签订如下合同：

一、甲方同意将船名为号

总吨载重吨kw的自有船舶，委托给乙方经营和进行安全管理，乙方同意接受甲方的委托。委托期间，甲方对委托船舶的所有权不发生改变。

二、甲方的上述船舶依本合同的约定由乙方代为经营管理期间，委托经营管理费用的计算方法和支付方式由双方另行约定。

三、乙方承诺，在本合同有效期内，乙方具有合法续存的法人资格，具有合法的水路运输企业法人资质，并配置了重庆市水上交通安全监控系统分中心，可以独立、有效地接受并完成甲方的委托事项。

四、甲方承诺，在本合同有效期内，甲方委托给乙方经营管理的的船舶具有适航和适运的条件，并配置了相应的GPS船载终端，可以满足乙方对受托船舶水上交通安全监控的需要。。

五、乙方的权利和义务

1、负责组织对受托船舶的工作人员和作业人员学习国家法律、法规及规章，学习乙方制定的管理制度和安全制度。

2、负责对受托船舶的安全进行管理，定期检查船舶维修保养和安全落实情况，保证航行安全和营运安全。

3、保证重庆市水上交通安全监控系统分中心的正常运行，对受托船舶实施安全监管、组织运输生产和传递相关信息。

4、按照法律、法规的规定，向相关管理机关解缴船舶税费和航运规费。

5、为受托船舶办理船舶年检和营运证年审事宜；办理船舶、船员保险和货物保险。

6、负责处理机海损及商务质量事故，承担受托船舶在本合同有效期内的安全管理责任和民事法律责任；但因甲方的过错所造成的安全责任和民事责任，乙方若先行承担责任后，有向甲方追偿的权利。

7、不得对受托船舶进行转委托。

六、甲方的权利和义务

1、甲方承诺，委托船舶及其工作人员在委托期间应当遵守国家的法律、法规，遵守乙方的管理制度和安全制度，服从乙方的管理，接受乙方的检查，维护乙方的商誉和信誉。

2、服从乙方对受托船舶的监督管理，依法缴纳应由甲方自行缴纳的各项税费，配合乙方从事经营管理和安全生产。

3、保证委托船舶的船载水上交通安全监控系统的正常运行，接受并服从乙方对受托船舶的安全监管。

4、甲方对委托船舶的安全和防止污染的法定义务，不因委托船舶已委托给乙方的事实而免除或改变。

七、本合同有效期为年，从年月

日起至年月日止。本合同届满后双方需要继续委托的，应当另行签订合同。

八、至本合同生效或终止之日起一个月内，双方移交本合同所涉船舶及随船物品，并向审批机关办理有关证书和相关手续。

九、本合同有效期间，双方均应严格履行本合同，若一方违约，则违约方应向守约方支付违约金元人民币，违约金不足以弥补守约方损失的，还应当赔偿其损失。

十、双方在履行本合同时发生分歧或纠纷，应协商解决，若不能达成一致，可申请当地港航管理机构调解，或向人民法院起诉。

十一、本合同履行期间，若国家或行业管理部门对本合同所涉及的内容有新的规定或变化，则从其规定。

十二、其他约定。

十三、本合同一式份，双方签字盖章后成立，报行业管理部门备案后生效。

委托方（甲方）：

船舶所有人或法定代表人（签字）：

受托方（乙方）：

法定代表人（签字）：

年月日

「4」店面经营管理方案

店长是终端店铺的管理者，是店老板委派到一个终端店铺负责的运营的人。他的任务繁重，概括来说就是完成公司制定的营业目标、实行有效的工作计划。那么如何来完成公司制定的营业目标，实行有效的工作计划，就需要店长分解目标，从管理每天的营业活动开始。营业活动就是制定计划、实施、总结的重复循环的动作。其实店铺的营业活动，无论是按月、季度或年来计算，都应遵循计划、实施、总结的程序。在这个过程中，店长要具有一定的管理能力，学会用“人”和“数字”来管理。

用“人”来管理

管理，简单地说就是让人把你想做的事情做好。在店铺管理过程中，店长需要更多的伙伴来协助工作，更出色地完成工作，同时激发团队成员的主人翁精神。在此环节中店长要注意：既要给下级权利也要明确责任。一方面让下级充分发挥，完成交代的任务，一方面监督过程，给予下级指导、训练、充分发挥人的作用和潜能。切勿凡事事必躬亲。

用“数字”来管理

用“数字”管理是依据店铺目标分解的数字来指导和考核店铺的日常管理。店铺也可以为各类时间制定一定的标准。比如：标准的时间分配要求员工的工作时间，60%花在售货上，28%花在非销售活动上，5%的闲散时间，7%的时间可以不在销售场所。对这些标准时间的任何偏离，应当进行了解，如有必要，应当采取纠正措施。在店铺的管理过程中，管理是个综合的过程。管理手段亦应根据实际需求灵活采用不同的方式。

具有条理性、良好的时间管理能力、情绪管理能力

一个店长的工作内容非常庞杂，所以需要良好的条理性来保证本店各项工作都能有条不紊进行；需要有效管理自己的时间，保证工作效率；也需要有效管理自己的情绪，以积极应对工作和业绩的压力，保持整个团队的良好状态和氛围。

我认为：

首先，要了解公司的文化和员工个人的期望。同时，要保持微笑与威信；

其次，清楚每一个员工的缺点，

其次，找出目前你可以解决的问题，然后想办法

还有很多细节没办法说，但是要保持微笑，并且要以身作则。这是管理中很重要的哦。

药店店长的情况

一、店长五意识、三制宜与Q12法则

（一）五意识一个也不能少

1、危机意识：即时时刻刻有坐在火山口上的感觉。药店行业竞争的空前激烈，企业发展的好坏，都直接影响到个人的生存与发展。如何利用有限的资源去寻求药店最大的生存和发展空间，成为店长苦苦思索的难题，因而在工作中必须有危机意识，不能有丝毫懈怠。

2、经营者意识：开门迎客遇到各种各样的麻烦事，店长要从经营者的角度去考虑问题，摈弃本位思想，在自己能力范围内，一力承担，趋利避害。

3、教练意识：对店员，授之以“鱼”不如授之以“渔”，教以方法和手段，比如商品陈列的方法、商品组合销售的方法等，并训练其举一反三的能力。有些新员工接待顾客时有恐惧心理，店长应及时帮助他们消除这种恐惧心理。

4、超前意识：对药品市场销售信息、竞争对手、对手销售动态保持高度敏感性，及早准备，并将信息反馈至总部，以备参考。

5、成功意识：店长乃一店之主，每天面临着很多难题，很容易出现沮丧的心情，所以保持良好心态至关重要。须知，成功不仅靠过硬的本领、良好的态度或者人脉和机遇，更重要的是有坚持和不服输的心态，即要坚持不懈，不轻言放弃。

（二）三制宜：经营管理发威力

1、因地制宜：根据门店所处商圈形势，扬长避短。例如我店周围有两家连锁药店总店，竞争异常激烈。我店在药品价格、品种及品牌认知度方面的优势均不明显，但是离商圈内唯一的二甲医院最近，我根据这一地缘优势，拜访门诊医师，引导一些处方外配品种，增加了客流，树立了口碑，使销售额大幅提升。

2、因人制宜：不要期望店员都是全能选手，关键是让其发挥自己的优势。一个门店的员工是由年龄、性格、经验、悟性不同的人组成，要想建立高效、有纪律的团队，店长应赏罚分明、树立榜样。采取一对一的谈话，帮助店员成长，让店员明确自己的闪光点，并加以扩展。

3、因时制宜：作为店长要学会树立阶段性目标，确定工作重点，把有限的精力和时间集中起来，进行重点突破。把工作重点分成三个阶段：第一阶段是聚人气。改善服务环境，提高服务质量，最大程度切分商圈内零售药品市场这块蛋糕，解决“为什么销”的问题；第二阶段做商品陈列，按照毛利率的高低，确定商品陈列。始终把高毛利商品摆在柜台最醒目的地方，解决“销什么”的问题；第三阶段制定适当的销售策略，帮助店员分析 高毛利商品的卖点及相关销售策略，解决“怎么销”的问题。

述职人：xxxxxx

20xx年xx月xx日

「5」店面经营管理方案

甲方：

乙方：

甲方在昆明市前卫镇红庙办事处红庙三组徐家院村，租用两块土地，一块用于建盖仓库，一块用于建盖农贸市场。

甲乙双方就上述两块土地开发经营一事，双方遵循平等、自愿、互惠互利原则，经友好协商签订合同如下：

第一条：甲方负责与红庙三组徐家院村签订上述两块土地租用合同，第一块土地用于建盖仓库，一年租金人民币.约五万元;第二块土地用于建盖农贸市场，一年租金人民币约五万元。两块土地一年租金不能超过十二万元。超过十二万元由甲方支付。

第二条：在上述两块土地上建盖农贸市场和仓库预算投资人民币不能超过六十五元。

第三条：上述两块土地一年租金元加建盖农贸市场和仓库预算投资人民币元。共计总投资人民币元。该款全部由乙方投资。

第四条：财务管理：乙方把投资款打入双方约定的银行帐号，投资款专款专用支出必须有乙方签字。

财务分工：甲方指定一名出纳，乙方指定一名会计，乙方分管财务。

第五条：盈利分配：盈利甲乙双方各得50%，上述两块土地房屋如遇政府，补偿款甲乙双方各得50%。

第六条：甲方乙方的责任：

6.1甲方保证农贸市场及仓库出租前后不能出现任何问题，如果出现问题甲方承担由此产生的法律及乙方的经济损失。

6.2乙方保证在签定合同后的五个工作日内投资款打入双方指定账户汇入或现金支付人民币五十万元整，如果投资款未能按时汇入或支付的乙方承担由此产生的法律及经济损失。

6.3甲方乙方共同负责经营管理、对外招商进入农贸市场经营、出租仓库，所收租金必须付清乙方投资款后，剩余利润甲乙双方各得50%，在此期间亏损各负责50%。

第七条：甲乙双方在签订本合同前各自的债权债务各自负责处理解决，与本投资联营合同无关。

第八条：违约责任：本合同签订后双方应认真执行不得违约。双方特别约定：如一方违约，违约方应向守约方支付违约金人民币叁拾万元。

第九条：合同的生效及其它

9.1本合同自甲乙双方签属，签字之日起正式生效。

9.2本合同的执行中，对其条款的任何变更、修改、增减，都须经双方协商同意并签署书面文件，作为合同的组成部分，与合同具有同等法律效力;

9.3本合同用中文书就，共3页，一式四份，甲乙双方各持两份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

「6」店面经营管理方案

甲方：

乙方：

所有制性质： 职工人数：

经营管理责任制形式：

合同执行期限：

一九八　年月日

一、乙方应承担的经济责任：

┌──────────────┬────────┬──────────┐

││一九年经济　│一九　年应承担　│

││　指标完成情况　│　的经济责任│

│　1.销售额(收入)：　│││

│　2.利润额：│││

│　3.流动资金周转天数：　│││

│　4.必备商品品种：　│││

│　5.商品流通费用率：│││

│(费用成本率)│││

│　6.流动资金利润率：│││

│　7.流动资金占用率：│││

│　8.毛利率：│││

│　9.利润率：│││

│　10.全员劳动效率： │││

│　11.　 │││

│　12.　 │││

│　13.　 │││

│　14.　 │││

│　15.　 │││

└──────────────┴────────┴──────────┘

二、乙方应承担的责任：

1.在经营上认真贯彻“发展经济，保障供给”的总方针，更好地为工农业生产服务，为人民生活服务。

2.改善服务态度，提高服务质量，模范执行国家的政策法令。

3.按规定经营方式和经营范围经营。

4.加强对职工的培养教育，做到文明经商。

三、乙方的自主权：

1.经营自主权：

有权在规定的经营范围内，多渠道采购商品，扩大经营，增加服务项目。

按国务院[1982]120号文件通知精神，对第一批开放的160种工业小商品及北京市开放的18种小商品，除由主管公司进货的执行主管公司牌价外，由工业或外埠购进开放的小商品有权执行工业价格或与工厂协商定价。

2.财务管理权：

有权按照区公司“关于经营责任制单位财务开支权限的规定”开支商品流通费，维修费，物品购置费等费用，以及财产损失的处理(见附表)。

3.人事管理权：

有权在上级批准的编制定员和劳动计划范围内，确定机购设置和人员配备。根据国家招工政策招收职工，招用合同工。

4.物价调整权：

对残损变质商品有削价处理权，每次，每类商品有200元的批准权。

对开放的178 种小商品中的质次价高，冷背呆滞的商品，有权进行削价处理，削价权限按一种商品一次削价不超过50元为损失标准。

5.工资，福利，奖惩权：

按国务院颁发的《企业职工奖惩条例》的规定，有权给予职工警告，严重警告，记过，记大过行政处分。需要给以降级，减薪，降职，撤职，除名，开除留用以至开除处分的由职工代表大会讨论报公司批准。

四、甲乙双方的利益分配方法：

乙方完成承包利润定额时，按平均每人8元发放奖金，超额部分按xx分成计算。即上缴国家50%，企业发展基金12%，上缴公司3%，集体福利基金10%，职工分成25%。

五、甲方应承担的责任：

及时传达和贯彻党和上级的方针、政策和有关规定，如贯彻不及时造成经济上的损失由甲方负责。

提供现有的固定资产和流动资金交乙方使用，不能随意调用。

根据实际情况经甲方批准购置固定资产，资金由甲方提供。

六、乙方完不成承包基数的扣罚办法：

乙方完不成利润定额时，按其差额的百分比以同等比例从平均每人8元中向下扣除，发放时再以规定的考核标准积分计奖。因经营不善造成亏损时，适当扣发当月工资，最多不超过扣除基本工资总额的20%。

七、附注：

1.签订合同的双方应严格履行合同中的协议，任何一方都不得擅自宣布解除合同。

2.解除合同时，必需由签订合同的双方经过共同协商，并征得监督部门的意见。

3.遇有国家，地方物价部门调整了商品，服务项目及主要原材料价格，或国家税制改革，税率调整对企业经营有较大影响，根据上级规定调整合同书。

甲方：　(盖章)主管人签：

乙方：　(盖章)主管人签：

监督：　(盖章)主管人签：

「7」店面经营管理方案

从业人员健康检查制度

食堂从业人员的健康，直接影响全厂员工的'健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。

一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。

二、食堂从业人员由企业一年一聘，根据合同时间，企业与食堂从业人员签定聘任合同。

三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病等)不得从事食堂食品加工和销售工作。

五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

七、每天早上上岗前由行政领导或食堂负责人对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。

从业人员卫生知识培训制度

食堂从业人员必须了解食品卫生知识，必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保食堂的食品卫生。为此，特制定食堂从业人员卫生知识培训制度。

一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。

二、企业每半年对食堂从业人员进行卫生知识培训一次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实，并有详细记录，有人资行政部负责。

三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。

四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。

五、人资行政部应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。

「8」店面经营管理方案

酒店经营管理案例

首都大酒店作为北京最早的高档饭店之一，是一家拥有着20年悠久历史的五星级酒店，接待过众多国内外元首、政要、社会名流等重要宾客。酒店拥有10年的合资历史，植根于国际化服务理念，并探索出有益于自身发展的企业精神，即“诚信、精益、节俭、创新”，酒店一贯秉承优质管理和服务水准。更是奉“诚信”为酒店经营之本，一如既往地将诚信服务理念融汇于对人员的培训当中，让诚信之风贯穿工作始终，用诚信经营打响服务品牌。正是在此精神的不断的引导下，在日常服务中以诚信为本，想宾客所想、急宾客所急、诚信待客、精益服务的案例举目皆是。

2013年7月的一天晚间，市场销售部几位同事像以往接待大型重要团队一样，早早就站在大堂准备迎接即将到来的“少林寺团”。“少林寺团”是由一群对中国传统文化暨少林功夫颇感兴趣的美国青少年朋友组成的民间社团，此团由美国少林拳法联盟的250余名习武弟子组成，此行得到了社会各界的关注，他们在少林寺所在地完成学习观摩活动后在北京转机并停留一夜。为了接待好此团，酒店提早做好各项准备工作，但是在超过预订时间半个多小时后，仍不见此团的踪影，也无法与领队联系上。又过了一会，销售部负责接待的工作人员得到了“少林寺团”方面的消息，得知由于天气原因原定的航班被迫延误，只能改乘高铁，所以要比原定时间晚到至少两个小时。大家知道后，不得不回到工作岗位，临时调整工作计划。与此同时，按照原定时间准备的自助晚餐以及各项接待准备工作已经一切准备就绪，市场销售部立即与餐饮部协商，推迟上菜时间、要求所有厨师和服务人员随时待命，按照客人新的到店时间准备菜品。两个小时后，“少林寺团”的行李车先行到达，又过了几十分钟，250多名“少林寺团”成员终于乘坐大巴车陆续到达酒店，在迅速为团员们办理入住手续的同时，餐饮部为保证菜品质量不打折扣，立即重新为他们准备晚餐。尽管由于团队方面原因临时调整行程，但酒店承担了增加的额外成本，在看到酒店精心准备的餐食、以及服务人员的热情接待时，团员们的旅途劳顿一消而散……

“人之所助必在信，信之所本必在诚”诚信经营就是要以人为本，以诚相待，做诚实守信的人，做诚实守信的事。我们会努力使诚信经营的理念渗透到每一位员工的心里，不断地提高酒店员工的工作水平和人员素质，秉承我们酒店“诚信、精益、节俭、创新”的企业精神，坚持把最优质的服务诚挚的体现在每一位客人面前！打造我们的品牌并提高宾客的忠诚度，使酒店的诚信建设健康成长！

酒店经营管理案例

案例1：巡视酒店各区域是酒店大堂副理和保安部每天的日常。2013年6月24日凌晨00:20保安员告知酒店前门车场一辆浙B.A9S39小车车门未锁，后车厢没关，暂无法联系客人，为确认车辆安全，GRO与保安员一同前往查看并发现后车厢有烟及电脑包。GRO与保安主管一同于监控下清点，确认有13条玉溪、3条利群及1包中华，电脑包内有一台电脑、两万现金、一枚金戒指、两个充电器及一本护照。GRO查看了护照，了解到车主可能为吴思自先生。查询到此客入住在709房，但致电多次无人接听，无法联系上客人。为保安全，GRO先将相关物品存放于前台贵保室，并写了留言条放在客人车内提醒客人。第二天早上，吴先生至车场开车发现自己的车门未锁并看到车内有一张留言条，非常感谢酒店的做法，吴先生表示其昨晚醉酒严重才将贵重物品放于车内又没有锁车门，幸亏有酒店的安全保护措施。

为此，吴先生还特别写了一封感谢信，他在信中写道“我向贵酒店表示衷心感谢，向那晚当值的保安表示崇高的敬意。感谢你们让我领受到了贵酒店的真诚和贵酒店员工的精神风貌。”此后，吴先生还多次向其朋友陈上佳等酒店常客讲述当天的事情，直赞这样的酒店才是宾客的家，一个安心、舒心、贴心的家!

案例2：2013年2月15日，2266房，住店已7天的张先生一家人到前台退房，因为要赶飞机，张先生将房卡给前台并交代自动为他托收结账便匆匆离店。后楼层服务员发现房内保险箱为上锁状态，酒店大堂副理立即联系张先生，但是致电多次电话无法接通。随后大堂副理通知保安主管及客房经理一同到房内打开保险箱，发现保险箱内有一本护照及大量现金，在监控下共同清点后确认除了护照外还有3万元整现金。

大堂副理知道张先生本次是从德国回到福鼎探亲，现在离开遗落护照一定会影响行程。再次联系张先生无果，几经周转联系到了本次代订房间的陈先生，其告知张先生现在已经在前往温州机场的高速上，将乘坐下午两点多的航班到北京转机。情况紧急，刻不容缓，大堂副理立刻安排酒店专车将护照送至温州机场。终于在客人离开前将护照送达，没有耽误客人行程。张先生对酒店的这个举动表示由衷的感激和称赞。

酒店经营管理案例

潮粤轩：

营业面积：约1100平方米

经营范围：中餐厅礼堂(80餐位)/包厢15间(150餐位)合共230餐位。

经营菜系：以港式高档粤菜为主，配以别具风味的潮州美食时令海鲜为辅。

营业时间：13:00-16:00和19:00-24:00市场定位：本地中高消费力的消费群体为主，住客为辅。

价格定位：菜谱价格定位策略为：与本市其它五星级酒店、顶级酒楼大致相同。

客源市场：住客、会员、商务人仕、政府/部队官员、企业投资者及长驻乌市工作的高薪职员。

经营思路：在本酒店所有餐饮场所的经营收入份额中，以潮粤轩所占的份额最大，任务最重;同时，也是本地顾客最容易体现本酒店服务优劣的营业场所，关系着本地市场对本酒店服务优劣的评价，对本酒店的名声影响尤大。为此，我们必须投入最大的专业力量于此。虽然本酒店的地理位置优越，四周为密集的商务企业，但市中心知名食府甚多，为此，我们不应该按有麝自然香的守株待兔式经营，我们应该主动争取客源，安排强大的营销队伍配以相当灵活的激销政策，积极地对外作各餐厅包厢的促销活动，并同时出售本餐厅礼堂所推出的各种特价套餐，以求争取业务上的主动。由于粤菜餐饮业务竞争激烈，价格不宜过高，为此，我们须尽量推销海产品与名贵干货，以求增强每座位的创利能力，才可有利可图。

惟能承受海产品与名贵干货的中高消费群体，其消费要求也同样高，对出品与服务均有较高的期望，故此，我们必须以超群的厨艺及周到的服务作为本餐厅经营的主导思想;并须不断构思创新的出品，以增强对顾客的吸引力;同时，也针对中高档次消费群体对尊贵身份的讲究和需求产生被尊重的感受，我们必须加强本餐厅内的装璜气氛和注重席上器皿的助贵包装，更须培育服务队伍对贵客的尊重和提供细致的贴身服务。经营策略：超群厨艺、真材实料、服务细致、价高折大、强化营销、主动出击、创造声势、建立形象。

营运方法：优化出品、强化包装、营造特色、引导养生、亲善礼接、服务周到、建立友谊、定期问候、推陈出新、主动推介，善用会员的影响力，于中高档次消费群体市场提高知名度，树立品牌;并从而稳固熟客和获取更多的顾客惠顾，提高本餐厅的经济效益。

营销手段：以优化出品为基础，配以灵活性强的激销政策，通过精心的策划和对潜在顾客透彻的了解，使用酒店餐厅酒楼化的`做法，不断地推陈出新和构思多变新颖的推广活动，进行有力的促销工作;以及建立完整的客户资料库，作为客源储备和深化客源关系，以推动顾客尽量选用和惠顾本餐厅。

服务特色：

采用酒店餐厅酒楼化的做法。如：强化迎宾队伍与微笑扬声道姓欢迎贵宾光临，以至送客时的微笑鞠躬扬声欢送贵宾惠顾之安排;餐务或厨务的管理人员于侍客时可有酌情赠送菜色或瓶酒或打折优惠的权力;凡包厢顾客，均由餐务或厨务的管理人员亲自协助顾客选择菜色及慰问意见，必要时尚可酌情少量伴酒;凡贵宾光临，则由总经理级的行政人员负责慰问意见……等。尽量使顾客有被尊重及可产生尊贵地位之感受;

对个别海产品可在海鲜池进行现宰现卖的方式进行推广;

强化包厢的贴身服务力度，每包厢特设服务人员两名;凡贵宾光临，则转用由配戴白手套的领班或以上级别的餐务人员提供包厢服务;

强化包厢的加额服务内涵，于适当时候，推介高档雪茄、私人专用餐具、名贵干货礼包。凡顾客惠顾加额服务，均可获抽奖送大礼之机会;

专门印制图文并茂的本餐厅招牌菜系于特制餐牌内;

提供会员专用的豪华包厢及会员私人专用餐具的尊贵服务;

凡惠顾本餐厅席价超出3000元者，可获按出席者人数赠送贵宾优惠卡;此外，凡惠顾本餐厅者，均可获回赠按单价等值10%的餐饮代金券。

于餐厅礼堂内，特安排现场演奏的乐师，演奏悠扬的古典乐曲。

安排身穿古装和手提长嘴水壶的茶师，不停表演茶艺;同时，推出精致的茶车，并设有特色茶叶器皿装放各种名贵茶叶，以供顾客挑选。

「9」店面经营管理方案

现今阶段，xx酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在20xx年来临之际，我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。

一、市场环境分析

我店经营中存在的问题：

1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。

2、新闻宣传力度不够，没能让X城人民了解我店，也没能在XX地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围省级或X级主干道设立广告牌。

3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“XX”经营策略。

二、 目标市场分析

目标市场即最有希望的消费者组合群体。

目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场应具备以下特点：

既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。（黄金顾客档案效益）。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能按照百分百编制，要让80%人员创造100%工作，还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争对手无法争这部分市场份额。

因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

1、从现在顾客中获取更多顾客份额

忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。（如：谢师宴市场的开拓与巩固）。

2、减少销售成本

新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做是进行合理的日常拜访与沟通，（20xx年营销手段之一）。

3、赢得口碑宣传

具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。根据目前我们XX人民消费心理，还欠缺稳定。跟“新”、跟“风”的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。（口碑操作也是市场运作手段）

「10」店面经营管理方案

一、市场分析

（一）、市场基本状况

1、百家酒店地理位置及环境；

百家酒店处于兴义桔山新区黄金路段神奇东路，距市中心街心花园2公里，距兴义机场2公里，距马岭河峡谷景区10公里，距离万峰林景区30公里，且是兴义机场进入兴义市区的必经之地，按照兴义最新城市规划，未来属于城市中央核心地段的百家酒店是马岭河峡谷景区与万峰林景区的中间路段，周边有较为密集的餐饮娱乐场所，ktv及检察院，市国土局，州设计院，花月小区，明盛阳光等政府职能部门单位以及高中低档住宅区。良好的区位环境及地下停车场在该片区能打造自己的卓越地位和知名度。

2、兴义市餐旅酒店业情况：

近年来，兴义市旅游事业快速发展，政府以打造旅游城市和旅游名片为核心，同时滋生了相互配套的兴义餐饮酒店业，其中以高档次定位的酒店有：翠湖宾馆、未来的.富康国际酒店、黔山皇冠酒店，其次是民航酒店、黔山酒店、等城市中央一类综合型酒店。二类酒店：有海钰酒店、帝都酒店，龙宇酒店，诚诚大厦，兴义宾馆，三生酒店，伊索酒店，盘江宾馆、神喜酒店等单一功能型酒店，其它类别的宾馆和旅店不予置评和调研。

综上，百家酒店介于一类与二类之间，在功能上有会所及中餐+客房，本身不太具有明显竞争力，但在环境装修上却占有绝对优势。

3、黔西南州旅游业发展分析和兴义市区位环境状况：

引用综合其情况，黔西南州酒店餐旅业市场细分的比较乐观且持续上涨趋势。光兴义旅行社就发展到五期间，贵州三横三纵公路贯穿东西南北，对地方旅游事业是最大化的促进，因而酒店未来前景乐观。

4、竞争对手分析：

从功能上应把百家酒店分为3个部分来解析：

（1）餐饮：

兴义餐饮业发展一直以来不容乐观，各种系别、档次、类型的饮食行业参差不齐，按档次分为，翠湖宾馆的金翠酒家、金凯园、大白鲨、一品酒楼、盘江人家、盛宴酒楼、金福园、红房子、等等较为上档次的餐饮场所，按盈利状和良好经营状况也仅有盘江人家、一品酒楼、盛宴酒楼、红房子、金凯园等有实现盈利，其它场所均在利润和经营商存在很大压力。

故，百家酒店餐饮必须做好餐饮定位和产品定位、价格策略及服务等，方能打开市场赢得一席之地。

（2）会所：

兴义会所一直不错，但竞争也相当激烈，从盈利情况看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡较不错，其它的经营状况不容乐观甚至亏损。兴义的客户消费群体固定，而且很难发展和增加新的成员，因而，百家酒店必须发挥好会员管理及服务优势，建立自己的忠实客户消费群体。

（3）住宿：

综合分析其它酒店住宿情况，百家酒店在住宿配套服务已经环境硬件设施上必须打造自己的特色，在定价和服务上以及消费模式上创新，通过市场营销等多方配合开辟自己的市场和客户资源群体。

5、百家酒店综合情况分析：

结合调查及百家酒店实际情况，对百家酒店的优、劣势作出以下分析：

（1）优势：

----环境和硬件配套优越

----交通便捷、地理位置优越

----有停车场

----定位上占优势

（2）劣势：

----经营项目和功能单一

----市场竞争激烈

----未被社会认可

----缺乏特色

----内部管理系统建设为完成，各项工作未有序开展

----知名度及推广力度不够

----未建立自己的客户群体

二、酒店品牌及定位

（一）、百家酒店品牌表现策略

CIS形象视觉识别系统，对整个酒店印刷品，器具、包装、广告表现上严格要求达到统一，在内部装饰和外部宣传上对所有需要表现的酒店形象严格要求和监督实施,保持品牌一致性。

2、系统化纳入公司全部品牌体系统一包装推广，在客户管理系统中完善其品牌印象和忠诚度。

产品制作及表现上精益求精。

确保品牌质量。

网络推广进行品牌传播。

（二）品牌定位

1、在市场分析中的一类和二类之间寻找自己平衡点，将服务和产品质量有效提升，最终达到物美价廉的目的做黔西南地区最受欢迎和客户青睐的豪华商务经济型酒店；以四星级酒店管理标准来要求其在产品服务上的标准化管理。

2、会员及客户定位：以商务接待及宴会为主，休闲散客为辅，高端旅游接待为补。

3、价格定位：四星级标准，三星级价位，同行业同性质同标准情况同价格情况下提升服务及配套政策。

政府职能部门、企事业单位团体、大型机构接待、年会，团体就餐等；

（宴会等；

（3）旅游团体接待等；

（4）企事业高管接待宴请，合作伙伴宴会，高级别招待。

（婚礼等宴会接待。

5、市场细分：

6、项目细分：

餐饮收入客房其它10%。

三、长期发展规划及战略

用如家酒店，7天酒店等相同的经验管理理念，制定百家酒店自己的经验管理策略，打造黔西南州唯一一家本土知名商务经济型酒店为长远战略，以发展酒店连锁或相关产业为终极目标。

以高标准的商务客房及配套餐饮、休闲会所为品牌形像，以规模化的客房和酒店式公寓为利润中心，以特立足，以特取胜，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我变。开启中高端客户群体市场，做好客房销售的情况下、大力抓好餐饮、会所经营管理，完善其产品、服务、环境、成本、价格、营销等相关管理。成为黔西南州旅游指定接待单位，拓展网络营销市场，提升酒店知名度并全面推广；成为黔西南州最具知名度酒店以及餐饮名店，寻找创新经营管理思维及模式，建立精英营销队伍及管理团队。实现利润最大化，积蓄资金，壮大公司实力，以发展酒店连锁或相关产业为终极目标。

四、企业文化建设

完善其人事管理绩效考核制度等，建立和吸纳高级和优秀人才储备，完善薪酬福利管理制度，团队效益决定企业发展及利益，利益与效益挂钩。成立客户俱乐部和员工俱乐部，丰富员工学习和业余活动，让客户利益最大化。建立百家酒店独有的企业文化特色。壮大其管理，经营，提升影响力和员工工作效率积极性。

「11」店面经营管理方案

引言：

医院作为一个提供医疗服务和健康管理的机构，其经营管理方案的制定对于提高医院整体运营效率、提升服务质量和增加收入具有重要意义。本文将从医院战略规划、人力资源管理、财务管理和营销策略等方面探讨医院经营管理的具体方案，以期为医院的发展提供有益的参考。

一、医院战略规划

医院作为服务行业的一部分，同样需要制定明确的战略规划以确保持续的发展。医院战略规划应包括制定长期发展目标、分析市场需求、确定服务定位和产品特色、建立竞争优势等。在制定战略规划的过程中，医院应注重市场调研调查，了解患者对医疗服务的需求和期望，以定位医院的发展方向和服务内容。

二、人力资源管理

优秀的医院经营管理方案必须注重人力资源管理。医院是一个依赖于医务人员的特殊组织，如何有效地管理医护人员、提高员工素质和士气是医院持续发展的关键。首先，医院应加强人才引进和培养机制，为医学生和青年医生提供良好的发展平台。其次，医院应重视医护人员的培训与进修，提供必要的教育资源，提高医疗技术水平和服务质量。第三，医院应建立健全的绩效考核制度，激励医务人员的创新和积极性。

三、财务管理

财务管理是医院经营管理的重要方面。医院应定期进行财务状况分析，制定合理的财务目标和预算，以实现财务的可持续发展。医院应加强成本管理，合理配置医疗资源，减少浪费和亏损。此外，医院还应加强与保险公司和医疗机构的合作，拓宽财务收入渠道，增加医院收入。

四、营销策略

营销策略在医院经营管理中占据重要地位，它涉及到医院的服务品质、推广手段、客户关系管理等方面。医院应加大品牌建设力度，提升医院的形象和知名度。同时，医院应充分了解患者需求，根据需求开展精准的宣传和推广活动。与此同时，医院还应加强客户关系管理，建立良好的沟通渠道，关注患者的反馈，及时解决患者投诉和问题，以提高患者满意度和忠诚度。

结论：

医院经营管理方案是医院持续发展的关键所在。在制定医院经营管理方案时，应全面考虑医院的战略规划、人力资源管理、财务管理和营销策略等方面的内容，以确保医院的整体运营效率和服务质量得到有效提升。只有持续改进和创新，医院才能更好地满足患者需求，实现可持续的发展。

「12」店面经营管理方案

案例1：巡视酒店各区域是酒店大堂副理和保安部每天的日常。2013年6月24日凌晨00:20保安员告知酒店前门车场一辆浙B.A9S39小车车门未锁，后车厢没关，暂无法联系客人，为确认车辆安全，GRO与保安员一同前往查看并发现后车厢有烟及电脑包。GRO与保安主管一同于监控下清点，确认有13条玉溪、3条利群及1包中华，电脑包内有一台电脑、两万现金、一枚金戒指、两个充电器及一本护照。GRO查看了护照，了解到车主可能为吴思自先生。查询到此客入住在709房，但致电多次无人接听，无法联系上客人。为保安全，GRO先将相关物品存放于前台贵保室，并写了留言条放在客人车内提醒客人。第二天早上，吴先生至车场开车发现自己的车门未锁并看到车内有一张留言条，非常感谢酒店的做法，吴先生表示其昨晚醉酒严重才将贵重物品放于车内又没有锁车门，幸亏有酒店的安全保护措施。

为此，吴先生还特别写了一封感谢信，他在信中写道“我向贵酒店表示衷心感谢，向那晚当值的保安表示崇高的敬意。感谢你们让我领受到了贵酒店的真诚和贵酒店员工的精神风貌。”此后，吴先生还多次向其朋友陈上佳等酒店常客讲述当天的事情，直赞这样的酒店才是宾客的家，一个安心、舒心、贴心的家!

案例2：2013年2月15日，2266房，住店已7天的张先生一家人到前台退房，因为要赶飞机，张先生将房卡给前台并交代自动为他托收结账便匆匆离店。后楼层服务员发现房内保险箱为上锁状态，酒店大堂副理立即联系张先生，但是致电多次电话无法接通。随后大堂副理通知保安主管及客房经理一同到房内打开保险箱，发现保险箱内有一本护照及大量现金，在监控下共同清点后确认除了护照外还有3万元整现金。

大堂副理知道张先生本次是从德国回到福鼎探亲，现在离开遗落护照一定会影响行程。再次联系张先生无果，几经周转联系到了本次代订房间的陈先生，其告知张先生现在已经在前往温州机场的高速上，将乘坐下午两点多的航班到北京转机。情况紧急，刻不容缓，大堂副理立刻安排酒店专车将护照送至温州机场。终于在客人离开前将护照送达，没有耽误客人行程。张先生对酒店的这个举动表示由衷的感激和称赞。

「13」店面经营管理方案

一、优化服务提高质量

1、加强学习，树立正确的观点，增强服务意识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办，把食堂的事当作自己家里事来做来计划，做好每一个环节，不依靠、不推诿。保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、三无食品。

2、转变经营模式，提升服务质量

学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂，张烈高老师负责想心事、想点子，要花小钱办好事，少花钱办好食，提高技术性，技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算成本、核算利润，开展竞争服务想方设法出新招，变花样，要提高质量，又要控制成本，努力做到三个基本满意(学校、家长、学生逐步探讨专业化模式。)

本期实行末位淘汰制，定期对职工进行考核、投票，师生中进行调查，对末1-2位进行解聘。对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批评和扣发工资，多次失职失误的解聘，食堂设意见箱，广泛听取师生反应，及时反馈信息，及时纠正提高服务质量，食堂内部要记载考勤，迟到、早退扣工资，请事假请人顶替，长假由学校重新安排人员，记载人员分工情况，要能查每天煮饭，做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情况，对照检查信息查到人，发现一次扣工资5-10元。

二、加强管理，完善制度

1、加强领导，健全规章制度

w286.CoM独家解密:
• 酒吧经营策划方案 | 园区管理方案 | 管理运营方案 | 客户维护管理方案 | 店面经营管理方案 | 店面经营管理方案

①学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班老师、学生代表领到教室分发就餐，各班早餐款与食堂结算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求学生自己带碗筷。

②在小食堂就餐的同学作好登记造册工作，按上报人数核实就餐人数，全额收取资金，确保按时交纳，不流失一分钱不漏交一个人。

③严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭不出钱，不刷卡行为，若发现一例一次将从工资中加倍扣还，不改者全校通报，一票否决。

④食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐，除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要刷卡(食堂内因工作原因的除外)。

⑤锅炉房供应开、热水一律要凭票供水，一律要用开水瓶打开水，提桶、水桶一律不供。如发现管理人员不履行职责，不坚持原则，轻者提出批评直至扣工资。

⑥微机管理人员要热情服务广大师生。保证学生充值款全额到位，确保帐帐相符，帐机相符(充值消费余额)微机员、锅炉工要服务于厨房，为其提供一流服务。

⑦清洁工必须保证大厅及周边卫生小区内的卫生及时打扫，每天做到三扫到位，有班上课，有学生就餐就必须打扫。

⑧小食堂物品的采购必须由库房调出，需要购置须经学校批准，统一购置。常用蔬菜可由大厨房一同采购，小食堂记帐，特殊菜可一同采购或轮流采购，单独核算。

⑨所有物品的采购必须严格把好采购关，专人负责，索证检查，定点采购，确保品名、单价、数量与食物相符，采购记帐人员，必须履行职责，确保工作时间。

⑩除学校因工作原因解聘外，工作必须满半年，否则扣一个月工资，留一个月工资作保证金。自行离岗后再不聘任，原则年龄超过45岁以上不聘任。

11过去提出：四防制度、三防一消毒制度，十不准等制度，还要坚持执行落实。

三、抓安全，保平安，抓卫生，保健康，抓质量，保利润，抓充值，促消费。

1、学校食堂工作员必须持有卫生部门颁发的健康许可证，否则不能聘用。

2、确保饭菜质量，保证师生的用餐安全。

3、学校食堂服务师生，微利经营，服务师生。

4、职工必须持健康证和卫生知识培训合格证上岗。

一个崭新的食堂发展蓝图民绘制，一支善于管理的人

「14」店面经营管理方案

一、道德品质存在缺陷之人不能用。(小人不能用)

小人的本质表现为：自私、自利、心肠歹毒、阴险、夸夸其谈、虚话、场面话、假话连篇等等……这样的人是无论如何不能做出有正能量的事情出来的。如果，他目前看似在走正儿八经道路，那么迟早会把他本来的目的、嘴脸露出来的。

所谓“日久见人心，路遥知马力”就是如此道理。迟早是企业团队的坏苹果，把你的团队带入万劫不复之深渊。此类人绝对不能用。

二、一个不懂得感恩之人不能培养。(“白眼狼”类之人不能用)

要“阅”清楚此类人，只要看他在几次关键的事件中的面对态度，就能充分体现出他“白眼狼”的本质。不懂得感恩之人，自然不会感恩自己的平台，也不会去感恩曾经对他支持和帮助的任何人。自然而然他也不会成“器”。此类人往往都认为自己本来就是很有本事的(自负),自己认为自己所得的一切都是理所当然的,把自己的成绩都会全部当作自己努力而得来的。他会忘记自己一路走来别人对他的提携、苦心教导。自然就不会心存感恩了!

一个如此“白眼狼”之人，哪怕他能力再强，相信也不会有一个上司、老板会去对他作如何培养。

三、一个本身素质不高，但又缺乏接受他人调教之人，不值得去培养。(固步自封之人不堪培养)

本身素质不高，包含文化素质、专业技能素质。这些都可以后天通过学习、培训提高。但是，如果不能深刻认识到自己的缺陷，也无虚心接受及改变之人，不堪培养及任用。

四、接受能力、领悟能力不高之人，不堪培养。(“朽木”之人不能培养)

“他山之石，可以攻玉”，是块好的玉石材料才可以雕刻成玉器出来。朽木是难成材的!

一个不够“醒目”的下属是很难委以重任的。带这样的下属只会让上司身心俱疲。往往他做错了，他还觉得无辜。这种人，只适合做简单、重复的工作且需多关注。不堪大用。

五、一个没有忠诚度而言之人是不能任用的(“墙头草”之人不堪任用)

站在公司、老板的角度而言，公司的职员必须对公司忠诚，不能做损害公司、老板的利益。同时，也不能漠视损害公司、老板利益的现象存在。站在上司的立场，不能容忍的是下属对自己的背信弃义。

此类人，今天可以为了自己利益依附于A,明天可以为了自己利益照样依附于B.此类立场不坚定之人，不堪任用。

能力很重要，可有一样东西比能力更重要，那就是人品。

人品，是人真正的最高学历，是人能力施展的基础，是当今社会稀缺而珍贵的品质标签。人品和能力，如同左手和右手：

单有能力，没有人品，人将残缺不全。人品决定态度，态度决定行为，行为决定着最后的结果。人品意义深远，没有人会愿意信任、重用一个人品欠佳的员工。

好人品已成为现代人职业晋升的敬业标杆与成功人生的坚实根基。

「15」店面经营管理方案

甲方（聘用单位）：_________________

乙方（受聘人员）：_________________

性别：_________________民族：_________________出生年月：_________________。

最高学历：_________________。

毕业院校、专业：_________________。

身份证号：_________________。

联系电话：_________________。

家庭住址：_________________。

甲、乙双方在平等自愿的前提下经友好协商，初步达成本《聘用意向书》：

1、乙方担任岗位（工种）：_________________。

2、聘用合同期：_________________。

3、月薪待遇：_________________元/月

4、其他福利待遇：_________________。

本《意向书》表示双方有聘用和求职意向，正式聘用时双方需签订《劳动合同书》。

本《意向书》一式叁份，甲、乙双方各执壹份，旌德县就业管理中心留存壹份。

甲方（聘用单位）盖章：_________________

_____年_____月_____日

乙方（受聘人员）签字：_________________

_____年_____月_____日

「16」店面经营管理方案

摘要：煤炭作为重要的能源，为国家的发展提供源源不断的动力支持，在我国能源结构中占据着主导位置.煤炭企业作为国民经济的重要组成部分，煤炭企业的发展状况直接影响着社会的.正常运转。近年来，中国的对外开放程度不断扩大，市场环境越发复杂，煤炭企业在迎来发展机遇的同时也面对着越来越多的挑战，在新形势下，加大对于企业内部经营管理的研究，结合当前的煤炭行情对其进行改进和创新，顺应时代发展的需要，提升企业的竞争力和经营管理效益，进而推动煤炭企业可持续发展。

关键词：煤炭行情；煤炭企业；经营管理；方案

自本世纪初中国加入世界贸易组织之后，国家加大了与世界各国的经济文化往来，改变以往的市场环境，企业迎来了新的转型期，当前我国煤炭企业虽然通过改革摆脱了计划经济的影响，但由于其在经济发展中的独特地位，致使其在经营管理工作中仍存在许多不足，像企业经营管理理念滞后，管理模式和方法陈旧、机械设备及技术落后，影响企业的长远发展，根据当前煤炭行业发展的新行情改进企业经营管理模式，以便更好地应对市场的挑战，发挥其竞争优势，提高企业的经济效益，推动煤炭企业稳定运行。

一、当前的煤炭行情及对煤炭企业的影响

煤炭作为重要的能源，是国家发展的能源支柱，在能源消费结构中占到65%，在社会发展中发挥着不可替代的作用，但近年来由于能源紧缺和环境污染问题愈发严重，人们将目光转向了清洁可再生能源，以期取代煤炭，各种新能源的出现对煤炭行业造成巨大的冲击。近年来我国煤炭企业的发展状况一直不容乐观，更是出现供大于求，营业额亏损的情况。20xx年煤炭行业的风光景象已不复存在，20xx年全国煤炭销售量草草收场，中煤股价更是陷入窘迫境地，连续四年的下跌惨状，越发引起人们的重视。据统计20xx年我国26家上市煤炭企业负债金额高达8276.17亿，比20xx年增加了近1000亿，使煤炭行业陷入前所未有的低迷情境。在新的煤炭行情下，以往粗放式的经营管理模式已然无法适应新时期企业发展的需要，势必会对企业发展中的财务、生产、安全管理方面产生冲击，加重企业运营的风险，根据企业发展的新情况对经营管理方式进行创新，改变以往经营管理中的不足，对企业的生产运营过程进行科学管控，规避投资风险，推动企业持续健康发展。新时期，竞争激烈的煤炭市场给煤炭企业带来了新的发展机遇，企业可以借此机遇整合内部资源，对其进行优化配置，为企业发展寻找新的突破口，进而为人们提供更多更好的能源支持，方便人们的生活，推动社会又好又快发展。

二、煤炭企业在经营管理中存在的问题

由于当下市场竞争愈发激烈，煤炭企业领导干部过于追求企业的经济效益，在企业经营管理时多重视成本控制，忽视了企业生产环节中的生产技术，生产结构单一，在进行煤炭开采时错误的认为只要进行多点采集，投入足够的人力就能完成任务，忽视了机械设备和工人施工技术的更新，经营管理理念滞后，缺乏健全的财务管理，像煤炭企业在进行成本核算时仍然沿用传统的方法对生产销售中某一点进行核算，未从全局出发考虑问题，这势必会对企业的发展产生阻碍，影响人们对于企业真实发展状况的了解，进而影响领导干部的决策，不利于企业的长远发展。

三、新形势下煤炭企业的经营管理策略

首先，企业领导人应该重视经营管理策略，树立多元化的经营管理理念，在企业发展过程中重视市场的作用，跳出计划经济的牢笼，企业的一切经营活动都要建立在正常供需的基础上，将市场需求作为企业生产的出发点，对企业生产经营活动进行科学规划，避免出现供过于求或供求不足的局面，稳定煤炭市场。建立相应的市场调查小组，对市场和民众的煤炭需求情况进行科学统计，掌握市场最新动态，合理规划生产量，优化产品结构和经营活动，以便更好的迎合市场的需求，推动煤炭企业良性运转。像煤炭企业在生产过程中也有淡旺季，根据市场的实际需求调整生产结构和价格，维护企业和消费者的合法权益，推动二者共同向前迈进。其次，当前能源紧张局面越发严峻，煤炭企业在开展经营活动时也可以向外拓展，改变以往单一的经营模式，提高企业的经济收益和竞争力，实现可持续发展。在开展经营管理活动时应该重视企业的营销管理，招聘优秀员工，重视员工专业技能和素质的培养，提高员工的责任意识和服务意识，便于员工能从企业发展的角度出发开展销售工作，建立完善的奖励机制，将员工的薪资和业绩直接挂钩，激发员工的工作热情，进而提高企业的经济效益。随着互联网技术的发展，数字化信息技术改变了人们以往的工作和生活方式，可以建立完善的网络销售体系，及时掌握市场信息，拓展销售渠道，便于在激烈的市场竞争中站稳脚步。煤炭的开采需要专业人才和机械设备，及时组织员工开展培训工作，更新机械设备，不仅能够提高工作效率和产品质量，还能减少安全事故的发生，减少企业经济损失。重视企业内部经营成本的管理，建立健全的财务管理体系，运用信息技术对企业运行中的资金状况进行实时把控，严格进行生产预算的审核工作，作好记录，分析额外支出的原因，定期组织员工进行总结，严格计划，科学管控，减少不必要的资金支出，提高企业的经济效益。建立完善的监管机关，对企业生产运营过程进行管控，及时调整企业战略，推动煤炭企业稳定运行。

四、结语

总而言之，煤炭企业的经营管理关乎企业的生死存亡，企业经营者必须重视经营管理活动，根据当前煤炭行业发展的新背景，对经营管理工作进行完善和创新，引导煤炭企业越发向精细化管理方向靠拢，提高企业的经济效益，推动煤炭企业可持续发展。

作者:黄旭 单福龙 单位:枣庄矿业集团中兴建安工程有限公司

参考文献：

[1]汪广华.浅谈煤炭企业经营管理[J].煤矿现代化,20xx(z1):119-119.

[2]杨磊.浅谈煤矿企业经营管理之精细化管理[J].经营管理者,20xx(8):91-91.

[3]胡青梅.当前煤炭行情下煤炭企业经营管理策略探讨[J].现代经济信息,20xx(22):38-38.

「17」店面经营管理方案

委托方：_____________________________（以下简称甲方）

身份证号码：____________________________

通讯地址：______________________________

联系方式：______________________________

受托方：________________________________（以下简称乙方）

身份证号码：____________________________

通讯地址：______________________________

联系方式：______________________________

签约地点：______________________________

根据《中华人民共和国合同法》和有关法规的规定，甲、乙双方经友好协商，就甲方委托乙方向其提供企业经营管理咨询服务的相关事宜达成一致意见，签订本合同，以资共同遵守：

第一条服务范围

1、甲方委托乙方提供以下管理咨询服务：

2、领导力、业务流程、销售管理、销售技巧等方面的咨询；

3、培训体系、培训制度、课程研发方面的咨询和服务；

4、提供企业文化大纲设计方面的咨询；

5、培训项目实施方面的模板和流程咨询；

6、协助完成相关通用课程及业务方面的教材开发；

7、协助完成编撰团队经理工作中常见经典案例集；

8、协助完成团队经理和营业部经理层面的领导力、执行力、业务运营等方面的课件；

9、协助完成团队经理、营业部经理训练班流程模板设计；

10、协助绘制业务线各层级学习地图；

11、应甲方要求每年不少于6次现场协助，具体时间由双方协商，并安排在双休日或节假日，所有差旅费由甲方报销。

第二条服务期间

1、本合同约定的咨询服务期间自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止，期限一年；

2、乙方通过现场指导、电话、邮件、传真、信件以及其他方式向甲方提供不定时服务；

3、乙方提供服务的时间一般仅限双休日或节假日，工作日仅接收邮件，如因甲方事项紧急，乙方应在不晚于收到邮件次日予以回复。

第三条咨询费用及支付方式

1、本合同约定咨询服务费用为人民币_________元（大写人民币_________），甲方通过银行转账的方式汇至乙方指定账户：

开户银行：___________________________

银行账号：___________________________

2、咨询服务费用自签约之日起，共分四期支付，具体付款计划如下：

一、付款期：________年____月_____日；金额______________________________

二、付款期：________年____月_____日；金额______________________________

三、付款期：________年____月_____日；金额______________________________

四、付款期：________年____月_____日；金额______________________________

3、乙方应在每期要求甲方付款前提供等额增值税专用发票，甲方在收到增值税专用发票后3个工作日内支付。

4、乙方应甲方要求到甲方提供现场指导时，甲方应当派遣车辆负责接送，若甲方不能派车接送，则乙方往来车费实行实报实销。

第四条咨询服务要求

为保证本合同的顺利进行，甲方应确定1位主要联系人，负责与乙方进行接洽与沟通；

乙方在甲方所在地的工作期间，甲方应提供完善的办公条件，包括提供食宿和办公室；

甲方应给予乙方适当的授权，即乙方对认为与本合同履行有关的企业资料有知晓的权力，并可要求甲方配合提供有关资料。如甲方无法提供部分资料，应与乙方进行沟通，协商解决。

第五条双方权利义务

（一）甲方的权利义务

1、有权委托乙方办理第一条服务范围内事项，并要求乙方按时提交工作成果；

2、与乙方诚信合作，为乙方开展工作提供便利，及时、全面、客观、合法地提供乙方为履行本合同义务所必需的有关文件、资料、信息，并保证其真实、合法、有效；

3、如有关的情况和事实发生变化，应及时告知乙方；

4、对乙方提供的有关建议和方案，应及时反馈意见和做出决策，并对乙方为项目实施而提出的合理要求给予积极配合；

5、按照约定支付服务费；

6、向乙方提出的要求不应与法律规定相冲突。

（二）乙方的权利义务

1、乙方应按照甲方要求办理第一条服务范围内事项，及时提供咨询意见，并协助完成工作成果；

2、乙方在本合同期限内，应当遵守职业道德和执业纪律，应尽足够的勤勉和谨慎，为甲方提供准确、全面、充分的咨询意见和建议，保证其提供的所有分析报告及实施方案具有合法性、有效性和可操作性；

3、应当勤勉尽职，依法在合同约定范围内维护甲方的最大利益；

4、乙方利用专业经验和应有的职业审慎，按照双方约定的时间及时向甲方发表顾问意见；

5、对甲方的商业秘密或个人隐私应当保守秘密。

第六条保密

乙方对甲方提供资料和信息承担保密义务。合同终止时，乙方应返还甲方为本合同履行所提供的相关资料，对已掌握的上述信息应予保密，如需公开、援引或向其他第三方提供，需经甲方书面同意。不论本合同是否变更、解除、终止，本条款长期有效。

第七条违约责任

1、甲方擅自变更或解除本合同，乙方有权不退还甲方已支付的费用，并要求甲方支付合同总金额的______%作为违约金；乙方擅自变更或解除本合同，应按比例退还甲方已收取的费用，并按照合同总金额的______%向甲方支付违约金；

2、除上述约定外，合同有效期内，任何一方违反合同义务给守约方造成损失的，应当向守约方支付合同总金额______%作为违约金，约定的违约金不足以弥补守约方损失的，还应当负责补足差额。

3、因乙方原因，导致未能按时完成甲方委托事项超过2次，或乙方完成甲方委托事项存有重大瑕疵（包括但不限于专业性、合法性、可操作性方面的问题），甲方有权解除本协议，并要求乙方返还当期的服务费，造成甲方损失的，还应赔偿损失。

第八条其他事项

1、本合同自双方签字或盖章之日起生效；

2、若因履行本合同或与本合同相关的事项，发生争议的，双方应当进行友好协商，在无法通过协商解决的情况下，可向甲方所在地人民法院提起诉讼；

3、本合同未尽事宜，甲乙双方应持积极态度友好协商解决，并达成书面的补充协议；

4、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，具有同等的法律效力。

（以下无正文）

（签字盖章部分）

甲方（签字和指模）：____________乙方（签字和指模）：__________

日期：_____年____月____日日期：_____年____月____日

「18」店面经营管理方案

甲方：_______________实业有限公司乙方：______________机电发展有限公司

为了进一步强化乙方对市场的有效拓展，实现“经营抱怨、创造感动”的质量方针，_______________年度甲方拟建立起以“利润”为中心的运作机制和激励机制，最大限度地调动和激励乙方经营班子的工作积极性、能动性，全面落实公司_______________年度实现销售_______________亿元，出口创汇_______________万美元，确保利润_______________万元的经营目标。在公司章程的基础上，甲乙双方共同协商特订立本年度的经营管理责任书。

一、经营责任制形式

1、甲方以“董事会领导下的总经理负责制”形式委托乙方负责日常管理工作，并以完成“利润”作为主要考核指标，“销售收入、产品交付准期率、成品一次交检合格率、”等为辅助考核指标。

2、经营责任期限，自__________年______月______日至__________年______月______日止。

二、经营责任指标

1、完成利润：_______________万元；

2、销售收入：_______________台；

3、产品交付准期率：_______________%；

4、成品一次交验合格率：_______________%；

三、双方的权利和义务（根据章程约定）

（一）甲方的权利和义务

1、甲方的权利

2、甲方的义务

（二）乙方的权利和义务

1、乙方的权利______________

2、乙方的义务______________

四、经营者薪、绩效与分配

1、经营者薪酬______________

2、经营者绩效指标与考核方法______________

3、经营者的收益分配形式______________

五、责任书变更、解除或终止

1、遇到特殊情况确需变更责任书时，必须经双方协商同意后达成书面变更协议。

2、由于不可抗力的原因造成责任书无法履行时，经双方协商同意后解除本责任书。

3、本责任书期满后自行终止。

4、在责任书期间因经营者管理不善导致连续（二年）亏损时可随时终止责任书。

5、经营者在任期内出现严重违纪违法事件，或出现渎职、贿赂行为时立即终止责任书，并追究当事人的责任。

6、解除或终止责任书时须经过审计。

六、其他

1、______________

2、______________

3、______________

4、本责任书经双方签字盖章后生效。

5、本责任书的解释权归实业公司管理部。

甲方：_______________乙方：_______________

代表人（签字）：_______________代表人（签字）：_______________

日期：__________年______月______日日期：__________年______月______日

「19」店面经营管理方案

首都大酒店作为北京最早的高档饭店之一，是一家拥有着20年悠久历史的五星级酒店，接待过众多国内外元首、政要、社会名流等重要宾客。酒店拥有10年的合资历史，植根于国际化服务理念，并探索出有益于自身发展的企业精神，即“诚信、精益、节俭、创新”，酒店一贯秉承优质管理和服务水准。更是奉“诚信”为酒店经营之本，一如既往地将诚信服务理念融汇于对人员的培训当中，让诚信之风贯穿工作始终，用诚信经营打响服务品牌。正是在此精神的不断的引导下，在日常服务中以诚信为本，想宾客所想、急宾客所急、诚信待客、精益服务的案例举目皆是。

2013年7月的一天晚间，市场销售部几位同事像以往接待大型重要团队一样，早早就站在大堂准备迎接即将到来的“少林寺团”。“少林寺团”是由一群对中国传统文化暨少林功夫颇感兴趣的美国青少年朋友组成的民间社团，此团由美国少林拳法联盟的250余名习武弟子组成，此行得到了社会各界的关注，他们在少林寺所在地完成学习观摩活动后在北京转机并停留一夜。为了接待好此团，酒店提早做好各项准备工作，但是在超过预订时间半个多小时后，仍不见此团的踪影，也无法与领队联系上。又过了一会，销售部负责接待的工作人员得到了“少林寺团”方面的消息，得知由于天气原因原定的航班被迫延误，只能改乘高铁，所以要比原定时间晚到至少两个小时。大家知道后，不得不回到工作岗位，临时调整工作计划。与此同时，按照原定时间准备的自助晚餐以及各项接待准备工作已经一切准备就绪，市场销售部立即与餐饮部协商，推迟上菜时间、要求所有厨师和服务人员随时待命，按照客人新的到店时间准备菜品。两个小时后，“少林寺团”的行李车先行到达，又过了几十分钟，250多名“少林寺团”成员终于乘坐大巴车陆续到达酒店，在迅速为团员们办理入住手续的同时，餐饮部为保证菜品质量不打折扣，立即重新为他们准备晚餐。尽管由于团队方面原因临时调整行程，但酒店承担了增加的额外成本，在看到酒店精心准备的餐食、以及服务人员的热情接待时，团员们的旅途劳顿一消而散……

“人之所助必在信，信之所本必在诚”诚信经营就是要以人为本，以诚相待，做诚实守信的人，做诚实守信的事。我们会努力使诚信经营的理念渗透到每一位员工的心里，不断地提高酒店员工的工作水平和人员素质，秉承我们酒店“诚信、精益、节俭、创新”的企业精神，坚持把最优质的服务诚挚的体现在每一位客人面前！打造我们的品牌并提高宾客的忠诚度，使酒店的诚信建设健康成长！

「20」店面经营管理方案

发包方：（以下简称甲方）

承包方：（以下简称乙方）

甲乙双方经充分友好协商，在平等自愿、互惠互利的原则下，方经营管理，双方就相关事宜协商一致并达成协议如下：

一、承包经营项目情况：

项目类型：□多层□高层□小高层□商业并签订合同。

三、承包方式：本小区所有物业管理收入和支出均由乙方负责，在独立承包期间，乙方不需要向甲方缴纳管理费用，甲方每年不以任何形式向乙方支付管理补助费用。实行独立核算、自收自支、自负盈亏方式即实行费用包干制；

1、甲方无偿向乙方提供物业办公用房、门卫用房、商铺店面以及公共电气管理设备并办理使用移交手续。用于本小区物业管理。

2、乙方以甲方设置的“XXXX物业管理有限公司香域加州项目部”的名义，并经甲方授权的方式，从事香域加州全部业态物业管理。

3、全部业态所收取的物业管理和内外建筑体广告收入及其它物业管理收益均由归乙方收取并支配。

4、乙方从事XXX州物业管理所需费用（包括：人员工资、社保、工伤事故以及从事物业管理所需设备、设施、工具等购（添）置费用）均由乙方承担。

四、承包人押金：为了加强小区的物业管理，提升小区服务品质，保护双方合法权益，明确双方的权利和义务，降低市场经济冲击带了的风险，经甲乙双方协商决定由乙方向甲方缴纳承包押金8万元整（总经理4万元，副总经理2万元，部门经理1万元）。

1、为了形成良好的监督机制，实现共赢，甲方将对财务状况实施监督，委派财务会计，由财务会计向总公司上报每月财务报表。

2、由于经营管理不善，造成连续亏损超过30万元，甲方有权终止合同并将乙方的承包押金充抵亏损，不再归还承包押金。

五、承包经营的权利义务：

1、在授权范围内从事物业管理活动不受干涉。增加经营项目须经甲方书面同意。

2、按照与物业买受人的约定和相关部门的规定收取各项费用，不得乱收、超收。

3、乙方在承包经营期间，因经营管理等原因产生的与承租商户、企业及其他第三者的纠纷，由乙方自行解决和承担责任。因处置不当造成甲方损失的，乙方应负责赔偿。

4、本小区房屋及配套设施，在国家规定的报修期内如有破坏，或因工程质量不合格需要维修的事项，由乙方负责代表甲方通知承建方免费维修。如承建方不能按时维修或经承建方同意，先由乙方垫付费用进行维修。事后乙方将维修单报送承建方，经承建方签字认可后再将维修单报送甲方，由甲方从承建方的质保金中扣除后再付给乙方。

5、本小区房屋及配套设施，在保修期结束后，由乙方负责维修。甲方有权监督、监管乙方日常的物业管理工作。乙方服从监督、监管，提高服务质量。

6、乙方因经营管理需要，征得甲方同意后可以将项目物业全部或部分转包给第三方。

六、承包期间重大管理失误的处理：

1、业主装修必须经审核按规定进行，如出现乱搭、乱建、乱拆未及时制止，经查实，主要经理负责人扣除人民币3000元，副经理20xx元，分管部门经理1000元，具体负责人500元。如产生严重后果除终止合同外，承包方还应承担全部责任。

2、乙方平时应加强物业管理，认真、仔细、周到的为业主服务，如管理出现重大失误，造成业主闹事、上访，甲方有权终止合同并扣除违约金乙方人民币10000元。

3、乙方应加强车库、地下室的巡逻检查，确保车库、地下室车辆财产的安全，如疏忽管理，发生车库、地下室进水，造成业主损失，乙方除赔偿业主全部损失外，还应扣除违约金人民币5000元。

4、乙方应加强小区白天和晚上的巡逻，严格盘查外来进出人员，如管理不善，造成小区失窃，乙方应及时与失窃人员协调处理，除此之外，还要扣除违约金人民币3000元。

七、违约责任：合同履行期间，一方违约，应承担违约责任，赔偿另一方经济损失。

本合同经双方签字（盖章）生效，合同一式两份，双方各持一份，具有同等效力。

甲方（公章）：_________

乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

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