称谓礼仪常识
2026-07-01 称谓礼仪常识称谓礼仪常识(系列11篇)。
称谓礼仪常识 之 一
1、公共场合——文明守礼注形象
特定公共场所礼仪影剧院：观众应尽早入座。如果自己的座位在中间应当有礼貌的向已就座者示意，合其让自己通过;通过让座者时要与之正面想对，切勿让自己的臀部正对着人家的脸，这是很失礼的。
应注意衣着整洁，即使天气炎热，袒胸露腹，也是不雅观的。在影剧院万不可大唿小叫，笑语喧哗，也铁把影院当成小吃店大吃大喝;演出结束后观众应有秩序地离开，不要推搡。
2、旅游观光——争当中国好游客
游览观光：对公共建筑、设施和文物古迹，甚至花草树木，都不能随意破坏;不能在柱、墙、碑等建筑物上乱写、乱画、乱刻;不要随地吐痰、随地大小便、污染环境;不要乱扔果皮纸屑、杂物。
宾馆住宿：旅客在任何宾馆居住不要在房间里大声喧哗，以免影响其他客人。对服务员要以礼相待，对他们所提供的服务表示感谢。
饭店进餐：尊重服务员的劳动，对服务员应谦和有礼，当服务员忙不过来时，应耐心等待，不可敲击桌碗或喊叫。对于服务员工作上的失误，要善意提出，不可冷言冷语，加以讽刺。
3、乘车——共同营造好环境
乘火车、轮船：在候车室、候船室里，要保持安静，不要大声喊叫。上车、登船时要依次排队，不要乱挤乱撞。在车厢、轮船里，不能随地吐痰，不能乱丢纸屑果皮，也不能让小孩随地大小便。
乘公共汽车：车到站时应依次排队，对妇女、儿童、老年人及病残者要照顾谦让。遇到老弱病残孕及怀抱婴儿的乘客应主动让座。
称谓礼仪常识 之 二
礼仪是一种尊重他人和自己的做事原则，能够增强人际关系，建立信任，并提升个人形象。在社交场合中，懂得正确的礼仪常识将使你与他人更好地交流和相处。本文将详细介绍礼仪的基本常识，以帮助读者在不同场合下展现出自己的最佳形象。
第一章：日常社交礼仪
礼貌和尊重是日常社交礼仪的基石。在与人交流时，我们应该使用适当的礼貌用语，比如“您好”、“请”、“谢谢”等，以表达我们的尊重和感激之情。当和他人交谈时，注意保持良好的眼神交流，不要让对方产生冷漠或不礼貌的感觉。懂得主动倾听他人的观点，并注意回应正在交谈中表达的意思，也是人际交往中的基本礼貌。
在餐桌上，遵循餐桌礼仪是非常重要的。在吃饭时，我们应该注意用餐姿势的优雅，不随意开怀大笑或说话。使用正确的餐具，知道如何使用刀叉，并注意不要发出吵闹或刺耳声音。同时，遵循用餐顺序，等待他人就座后再开餐，即使你饿得不行也要忍耐一会儿。在面对美食时，要懂得控制自己的食欲，并不可贪多嚼快。
在公众场合，我们要注意给他人足够的个人空间，尽量不要触碰或靠近他人。保持安静，不要大声喧哗或发出难听的声音。当有人正在表达观点或讲话时，应该保持坐姿端正，尽量不要分散注意力。如果需要离开，应向主持人或与会者打招呼并告知原因，以示尊重。
第二章：着装礼仪
着装是人们对他人形象的首要印象，正确的着装礼仪能够展现出你的自信和专业素养。在不同场合，应遵循相应的着装要求，以示尊重他人。
在正式场合，比如商务会议或正式晚宴，男士应穿着西装、正装衬衫和领带，女士应穿着合适的裙装或套装，尽量避免暴露过多的身体部位。如果场合要求佩戴领带或领结，男士应该正确地打领带，使其与领口保持合适的比例。女士的妆容应淡妆为主，不要过于浓重。同时，应注意服装的整洁和合身，避免露出内衣或穿着皱巴巴的衣物。
在非正式场合，我们可以选择更为休闲的着装。男士可以穿着休闲裤、衬衣或T恤，女士可以选择舒适的裙装或牛仔裤。无论是正式还是非正式场合，都需要对自己的着装进行适当的搭配，避免穿着过于庸俗或不得体的服饰。
第三章：礼仪的电子时代
在电子时代，人们更多地利用电子设备与他人进行交流。在使用电子设备时，仍然需要遵循一些礼仪原则。
对于通讯工具如手机和电脑，要时刻保持礼貌和耐心。不要在公共场合大声使用手机，不要在与人交谈时分心盯着屏幕，也要尽量避免使用不当或粗鲁的语言。
要注意保护他人的隐私。不要随意发布他人的个人信息或照片，也不要在社交媒体上散播谣言或不实信息。
第四章：国际礼仪
在跨国交流中，了解并尊重不同国家和文化的礼仪是至关重要的。在与外国人交谈时，要注意他人的姓名称呼和礼节，避免因文化差异而造成误解或冒犯。
在不同国家，用餐礼仪也具有不同之处。在中国，使用筷子时不应直接插在食物中，而在日本，用筷子时则应该插在饭碗上。在西方国家，刀叉的使用也有所不同，需要掌握正确的使用方法。
还应了解不同国家的礼貌用语和礼仪要求。在一些东南亚国家，人们习惯用双手接受礼物或名片，以示尊重。在中东国家，要避免露出脚底，因为在这些地区，脚底被视为不洁的部位。
结语
遵循礼仪的基本常识对人际交往和个人形象的塑造具有重要意义。适应不同的社交场合，了解并尊重不同文化的礼仪，将使你更加自信得体地与他人交流，并赢得他人的尊重和信任。我们希望本文能够帮助你掌握礼仪的基本常识，成为一个更好的交际者。
称谓礼仪常识 之 三
请客礼仪是社交交往中必不可少的一部分。当你作为主人邀请客人来共进晚餐，你需要遵循一定的礼仪，以显示你对客人的尊重和关怀。本文将为你介绍请客礼仪的常识，助你成为一个优秀的主人。
首先，邀请客人需要提前准备。你需要提前确定时间、地点、菜单和饮品，以确保餐桌上的食品和用具都已经准备好。同时，你还需要考虑客人的口味和饮食偏好，以便为他们提供合适的食品。
其次，你需要在客人到达前仔细布置餐桌。餐桌应该摆放整洁、干净，锅碗瓢盆应该摆设得井井有条。同时，你还可以在餐桌上放上一些鲜花或装饰品，以营造浪漫、温馨的氛围。
第三个要点是对客人礼貌热情地接待。当客人到达时，你需要亲自迎接他们，并向他们表示欢迎。你可以为每位客人准备一杯饮品，为他们带路到用餐的区域，并为他们拉好椅子。在整个过程中，你需要保持微笑，表现出真诚的关怀和热情。
第四个要点是分餐。在用餐时，每道菜品都需要逐一为客人分配。你可以根据客人的偏好和口味，为他们安排合适的食品，并用适当的方式服务，如将食品直接放在客人的盘子上或让客人先取用。此外，你还需要注意客人的饮食习惯和安排，比如需要为素食者准备特别的食品或为过敏者准备特殊的食品。
最后一个要点是送客。当客人用餐结束后，你需要礼貌地为他们送行。你可以向他们道别，感谢他们来共进晚餐，并表示希望有机会再次相聚。同时，你还可以为客人准备一份小礼物，如一份糖果或一张贺卡，以表达你对他们的感谢和关怀。
在请客礼仪中，每一个步骤都需要注意礼貌、仪式感和细节。一个优秀的主人需要在服务中展现出自己的美德和风度，让客人感到舒适和放松。愿我们每一个人成为一个懂得请客礼仪的优秀主人。
称谓礼仪常识 之 四
侗族是中国少数民族之一，其独特的文化和传统一直以来都受到人们的关注和喜爱。而其中的礼仪文化更是独具特色，融入了他们丰富多彩的生活中。本文将详细介绍侗族的礼仪常识，让我们一同领略这个美丽民族的风采。
侗族是一个以家族血缘为基础的社会团体，因此在他们的家庭和社区中，礼仪是非常重要的。他们对于敬老、尊长和关爱家庭成员的观念非常强烈，这种观念贯穿于他们的日常生活中。当侗族人见到亲朋好友时，会以握手、问候等方式表达对对方的尊敬和友好。他们注重礼貌待人，在谈话时要注意控制语气和表情，不轻易发脾气或争吵。
在侗族的传统婚礼中，新郎在迎亲的时候要佩戴特制的礼帽，以示对新娘家长的敬意。而新娘也会穿上精美的传统服饰，表示对新婚生活的期待和向往。婚礼当天，侗族人会举行盛大的仪式，包括奠酒、互相敬酒、对酒三次、猜猜新娘脚的重量等环节。这些仪式都体现了侗族人对婚姻和家庭的重视。
侗族人对祖先的崇拜也是他们的传统礼仪之一。每年农历正月初一，侗族人会举行祭祖祭神活动，以表达对祖先和神灵的敬意和感恩之情。在祭祀仪式中，他们会献上食物、酒和烟草，还会舞动侗族传统的舞蹈和歌曲，以祈求祝福和保佑。
侗族的节日也是他们礼仪文化的重要组成部分。其中最重要的节日是侗族的“黑龙江节”，这是一个庆祝丰收的节日。在节日期间，村民们会举行龙舟竞渡、打鼓舞招魂、赛龟、抓鱼等活动，以庆祝丰收和祈年之意。他们还会穿上鲜艳的传统服饰，表演传统舞蹈和歌曲，使节日气氛更加热闹和喜庆。
不仅在日常生活和传统节日中，侗族人也十分注重丧葬礼仪。当有家人去世时，他们会举行盛大的葬礼仪式，以表达对逝者的哀悼和缅怀之情。整个葬礼过程包括治丧、请神、告别仪式、送葬等环节，每一个环节都要遵守规定的礼仪和程序。
以上只是侗族礼仪常识的一部分，但足以体现出侗族人对于传统礼仪的坚守和传承。这不仅为他们的家庭和社区提供了秩序和和谐，更为社会的发展和进步做出了贡献。我们应该更多地了解和尊重这样独特的文化，共同推动中华民族的多样性和和谐。
称谓礼仪常识 之 五
一、介绍的礼节
介绍的手势：五指并拢，手心向上，指向被介绍人。
介绍的顺序：先介绍位卑者给位尊者。先将男士介绍给女士;年轻的给年长的;自己公司的同事给别家公司的同事;先将职位稍低者介绍给职位高者;公司同事给客户;非官方人事给官方人士;本国同事给外国同事;如果身边各有一人，先介绍右边的，再介绍左边的。
二、握手的礼仪
握手的场合也有讲究，在如下几种情况下，应该握手，如：遇到较长时间没见面的熟人;在比较正式的场合和认识的人道别;在以本人作为东道主的社交场合，迎接或送别来访者时;拜访他人后，在辞行的时候;介绍给不认识的人时;在社交场合，偶然遇上亲朋故旧或上司的时候;别人给予你一定的支持、鼓励或帮助时;表示感谢、恭喜、祝贺时;对别人表示理解、支持、肯定时;得知别人患病、失恋、失业、降职或遭受其他挫折时;向别人赠送礼品或颁发奖品时。通常，上述所列举的情况下都是适合握手的场合。
除了关系亲近的人可以长久地把手握在一起外，一般握两三下就行。不要太用力，但漫不经心地用手指尖“晴蜓点水”式去点一下也是无礼的。一般要将时间控制在三五秒钟以内。如果要表示自己的真诚和热烈，也可较长时间握手，并上下摇晃几下。
握手时两手一碰就分开，时间过短，好像在走过场，又像是对对方怀有戒意。而时间过久，特别是拉住异性或初次见面者的手长久不放，显得有些虚情假义，甚至会被怀疑为“想占便宜。
在公务场合，握手时伸手的先后次序主要取决于职位、身份。而在社交、休闲场合，它主要取决于年龄、性别、婚否。
在接待来访者时，这一问题变得特殊一些：当客人抵达时，应由主人首先伸出手来与客人相握。而在客人告辞时，就应由客人首先伸出手来与主人相握。前者是表示“欢迎”，后者就表示“再见”。这一次序颠倒，很容易让人发生误解。
应当强调的是，上述握手时的先后次序不必处处苛求于人。如果自己是尊者或长者、上级。而位卑者、年轻者或下级抢先伸手时，最得体的就是立即伸出自己的手，进行配合。而不要置之不理，使对方当场出丑。
当你在握手时，不妨说一些问候的话，可以握紧对方的手，语气应直接而且肯定，并在加强重要字眼时，紧握着对方的手，来加强对方对你的印象。
长辈和晚辈之间，长辈伸手后，晚辈才能伸手相握，上下级之间，上级伸手后，下级才能接握;男女之间，女方伸手后，男方才能伸手相握;当然，如果男方为长者，遵照前面说的方法。
如果需要和多人握手，握手时要讲究先后次序，由尊而卑，即先年长者后年幼者，先长辈再晚辈，先老师后学生，先女士后男士，先已婚者后未婚者，先上级后下级。
交际时如果人数较多，可以只跟相近的几个人握手，向其他人点头示意，或微微鞠躬就行。为了避免尴尬场面发生，在主动和人握手之前，应想一想自己是否受对方欢迎，如果已经察觉对方没有要握手的意思，点头致意或微鞠躬就行了。
握手时，距对方约一步远，上身稍向前倾，两足立正，伸出右手，四指并拢，虎口相交，拇指张开下滑，向受礼者握手。
掌心向下握住对方的手，显示着一个人强烈的支配欲，无声地告诉别人，他此时处于高人一等的地位。应尽量避免这种傲慢无礼的握手方式。相反，掌心向里握手显示出一个人的谦卑和毕恭毕敬。平等而自然的握手姿态是两手的手掌都处于垂直状态。这是一种最普通也最稳妥的握手方式。
戴着手套握手是失礼行为。男士在握手前先脱下手套，摘下帽子。女士可以例外。当然在严寒的室外也可以不脱。比如双方都戴着手套，帽子，这时一般也应先说声：“对不起”。握手时双方互相注视，微笑，问候，致意，不要看第三者或显得心不在焉。
最后，说说握手的八禁忌：不要用左手相握，尤其是和阿拉伯人、印度人打交道时要牢记，因为在他们看来左手是不洁的;在和xxxx信徒交往时，要避免两人握手时与另外两人相握的手形成交叉状，这种形状类似十字架，在他们眼里这是很不吉利的;不要在握手时戴着手套或墨镜，只有女士在社交场合戴着薄纱手套握手，才是被允许的;不要在握手时另外一只手插在衣袋里或拿着东西;不要在握手时面无表情、不置一词或长篇大论、点头哈腰，过份客套;不要在握手时仅仅握住对方的手指尖，好像有意与对方保持距离。正确的做法，是要握住整个手掌。即使对异性，也要这么做;不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完;不要拒绝和别人握手，即使有手疾或汗湿、弄脏了，也要和对方说一下“对不起，我的手现在不方便”。以免造成不必要的误会。
三、交换名片的礼仪
如果是坐着，尽可能起身接受对方递来的名片;辈份较低者，率先以右手递出个人的名片;到别处拜访时，经上司介绍后，再递出名片;接受名片时，应以双手去接，并确定其姓名和职务;接受名片后，不宜随手置于桌上;经常检查皮夹，不可递出污旧或皱折的名片;名片夹或皮夹置于西装内袋，避免由裤子后方的口袋掏出;尽量避免在对方的名片上书写不相关的东西;不要无意识地玩弄对方的名片;上司在时不要先递交名片，要等上司递上名片后才能递上自己的名片。
四、引导的礼仪
接待人员带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势。
1、在楼梯的引导方法。当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，接待人员走在后面，若是下楼时，应该由接待人员走在前面，客人在后面，上下楼梯时，接待人员应该注意客人的安全。
2、客厅里的引导方法。当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。
3、在电梯的引导方法。引导客人乘坐电梯时，接待人员先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，到达时，接待人员按“开”的钮，让客人先走出电梯。
4、在走廊的引导方法。接待人员在客人二三步之前，配合步调，让客人走在内侧。
五、乘车礼仪
(一)旅行车
我们在接待团体客人时，多采用旅行车接送客人。旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。
(二)吉普车
吉普车无论是主人驾驶还是司机驾驶，都应以前排右坐为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人先下，后排客人再下车。
(三)小轿车
1、女士登车不要一只先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的姿势。
2、如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。
3、如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。
4、主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。
5、小轿车的座位，如有司机驾驶时，以后排右侧为首位，左侧次之，中间座位再次之，前坐右侧殿后，前排中间为末席。
6、主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上车，然后自己再上车。
商务谈判礼仪小常识
一、什么是谈判?
谈判是指不同国家、不同地区、不同行业、不同单位、不同部门为了各自的利益进行的有组织、有准备的正式洽商，始终坚持或反复调整各自的目标，以求最终达成某种协议的整个过程。在商务活动中，称为商务谈判。在政务活动中，称为会谈，如中美朝韩日俄近来关于朝核问题的六方会谈。最佳谈判的效果是在实现最大化我方利益的基础上达到双赢的目的。
二、谈判技巧
充分准备：谈判前充分地收集资料，了解对方虚实和相关其它方的情况，做到知己知彼，以期在谈判中占据有利位置。
善于倾听：所谓“智者善听”，能否正确地了解谈判对手的实际需要，关系到谈判的成败。认真倾听，广泛的接收信息，如有不清楚的地方，可请对方重复一次，洞察对方的真实意图，推动谈判的进程，同时，也让对方感受到你对他的尊重。
保持耐心：即使对方发言冗长，也不要打断对方，或是离席而去。一次谈不成，应耐心的准备下一次谈判。
察言观色：通过对对方表情神态的观察，了解冰山之下的真实情况。
关注细节：在细节中找到切入点，或是可以求同存异的地方，以达成最后的谈判结果。
及时反馈：在一些双方能达成共识的方面或一些可作适当让步的细节上，可以就对方提出的观点及时地反馈给对方。
慎重表态：在一些重大分歧、不能做出让步的地方或自己未获授权的方面，一定要谨慎行事，以免造成定局，而难以挽回。
留有余地：在有一些不能太快让步的方面，或为了让对方感觉这是我方的底线，要给自己留有一些余地，或拖延时间回答，或告知对方我们没有被授予这种权限，须向上级请示，来为自己争取谈判的利益。
三、提问技巧
开放式问题：即让对方在不设固定答案的基础上提供最多的相关信息和观点。如“你们认为如何?”“你公司的看法怎样?”
封闭式问题：即让对方在已有的答案范围内进行选择，如“你觉得这个条件怎样?”
称谓礼仪常识 之 六
中西方餐饮礼仪由于它的文化、地域、宗教、习俗等的不同有着巨大的差异。西餐中的一些礼仪常识你知道吗?希望各位客官喜欢!
西餐礼仪中的常识
(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。
(2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。
(3)餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。
(6)如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。
(7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
(8)如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。
西餐礼仪中的忌讳
1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上
西餐刀叉拿法之吃西餐的六个M
如何品味西餐文化，研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为：吃西餐应讲究以下6个“M”。
第一个是“Menu”菜谱
当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。
如何点好菜?这里介绍一点经验之谈，那就是打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，这道招牌菜大家一定要点。
另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。
第二个是“Music”音乐
豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。
第三个是“Mood”气氛
吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。第四个是“Meeting”会面
也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。
第五个是“Manner”礼俗
这一点指的是“吃相”和“吃态。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。
刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。
第六个是“Meal”食品
一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美;吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”
称谓礼仪常识 之 七
关于文学常识：人的称谓
【直称姓名】大致有三种情况：(1)自称姓名或名。如五步之内，相如请得以颈血溅大王矣，庐陵文天祥自序其诗。(2)用于介绍或作传。如遂与鲁肃俱诣孙权，柳敬亭者，扬之泰州人。(3)称所厌恶、所轻视的人。如不幸吕师孟构恶于前，贾余庆献谄于后。
【称字】古人幼时命名，成年(男20岁、女15岁)取字，字和名有意义上的联系。字是为了便于他人称谓，对平辈或尊辈称字出于礼貌和尊敬。如称屈平为屈原，司马迁为司马子长，陶渊明为陶元亮，李白为李太白，杜甫为杜子美，韩愈为韩退之，柳宗元为柳子厚，欧阳修为欧阳永叔，司马光为司马君实，苏轼为苏子瞻，苏辙为苏子由等。
【称号】号又叫别号、表号。名、字与号的根本区别是：前者由父亲或尊长取定，后者由自己取定。号，一般只用于自称，以显示某种志趣或抒发某种情感；对人称号也是一种敬称。如：陶潜号五柳先生，李白号青莲居士，杜甫号少陵野老，白居易号香山居士，李商隐号玉溪生，贺知章晚年自号四明狂客，欧阳修号醉翁、晚年又号六一居士，王安石晚年号半山，苏轼号东坡居士，陆游号放翁，文天祥号文山，辛弃疾号稼轩，李清照号易安居士，杨万里号诚斋，罗贯中号湖海散人，关汉卿号已斋叟，吴承恩号射阳山人，方苞号望溪，吴趼人号我佛山人，袁枚号随园老人，刘鹗号洪都百炼生。
【称谥号】古代王侯将相、高级官吏、著名文士等死后被追加的称号叫谥号。如称陶渊明为靖节征士，欧阳修为欧阳文忠公，王安石为王文公，范仲淹为范文正公，王翱为王忠肃公，左光斗为左忠毅公，史可法为史忠烈公，林则徐为林文忠公。而称奸臣秦桧为缪丑则是一种恶谥。
【称斋名】指用斋号或室号来称呼。如南宋诗人杨万里的斋名为诚斋，人们称其为杨诚斋；姚鼐因斋名为惜抱轩而被称为姚惜抱、惜抱先生。再如称蒲松龄为聊斋先生，梁启超为饮冰室主人，谭嗣同为谭壮飞(其斋名为壮飞楼)。
【称籍贯】如唐代诗人孟浩然是襄阳人，故而人称孟襄阳；张九龄是曲江人，故而人称张曲江；柳宗元是河东(今山西永济)人，故而人称柳河东；北宋王安石是江西临川人，故而人称王临川；明代戏曲家汤显祖被称为汤临川(江西临川人)；清初学者顾炎武是江苏昆山亭林镇人，被称为顾亭林；康有为是广东南海人，人称康南海；北洋军阀首领袁世凯被称为袁项城(河南项城人)。清末有一副饱含讥刺的名联：宰相合肥天下瘦，司农常熟世间荒。上联合肥指李鸿章(安徽合肥人)，下联常熟即指出生江苏常熟的翁同解。
【称郡望】韩愈虽系河内河阳(今河南孟县)人，但因昌黎(今辽宁义县)韩氏为唐代望族，故韩愈常以昌黎韩愈自称，世人遂称其为韩昌黎。再如苏轼本是四川眉州人，可他有时自己戏称赵郡苏轼、苏赵郡，就因为苏氏是赵郡的望族。
【称官名】如孙讨虏聪明仁惠，孙讨虏即孙权，因他曾被授讨虏将军的官职，故称。《梅花岭记》有经略从北来、谓颜太师以兵解，文少保亦以悟大光明法蝉脱句，经略是洪承畴的官职，太师是颜真卿官职太子太师的省称，少保则是文天祥的官职。《与妻书》：司马春衫，吾不能学太上之忘情也。司马指白居易，曾任江州司马。把官名用作人的称谓在古代相当普遍，如称贾谊为贾太傅；竹林七贤之一的阮籍曾任步兵校尉，世称阮步兵；嵇康曾拜中散大夫，世称嵇中散；东晋大书法家王羲之官至右军将军，至今人们还称其王右军；王维曾任尚书右丞，世称王右丞；杜甫曾任左拾遗，故而被称为杜拾遗，又因任过检校工部员外郎，故又被称为杜工部；刘禹锡曾任太子宾客，被称为刘宾客；柳永曾任屯田员外郎，被称为柳屯田；苏轼曾任端明殿翰林学士，被称为苏学士。
【称爵名】《训俭示康》近世寇莱公豪侈冠一时，寇准的爵号是莱国公，莱公是省称。《梅花岭记》和硕豫亲王以先生呼之，清代多铎被封为豫亲王。《柳敬亭传》宁南南下，皖帅欲结欢宁南，致敬亭于幕府，宁南是明末左良玉爵号宁南侯的省称。再如诸葛亮曾封爵武乡侯，所以后人以武侯相称；南北朝诗人谢灵运袭其祖谢玄的爵号康乐公，故世称谢康乐；唐初名相魏徵曾封爵郑国公，故世称魏郑公；名将郭子仪在平定安史之乱中因功封爵汾阳郡王，世称郭汾阳；大书法家褚遂良封爵河南郡公，世称褚河南；北宋王安石封爵荆国公，世称王荆公；司马光曾封爵温国公，世称司马温公；明初朱元璋的大臣刘基封爵诚意伯，人们以诚意伯相称。
【称官地】指用任官之地的地名来称呼。如《赤壁之战》：豫州今欲何至?因刘备曾任豫州刺史，故以官地称之。再如贾谊曾贬为长沙王太傅，世称贾长沙；建安七子之一的孔融曾任北海相，世称孔北海；陶渊明曾任彭泽县令，世称陶彭泽；骆宾王曾任临海县丞，世称骆临海；岑参曾任嘉州刺史，世称岑嘉州；韦应物曾任苏州刺史，世称韦苏州；柳宗元曾任柳州刺史，世称柳柳州；贾岛曾任长江县主簿，世称贾长江，他的诗集就叫《长江集》。
【兼称】如《游褒禅山记》四人者，庐陵萧君圭君玉，长乐王回深父，余弟安国平父、安上纯父，前两人兼称籍贯、姓名及字，后两人先写与作者关系，再称名和字；《五人墓碑记》贤士大夫者，冏卿因之吴公，太史文起文公，孟长姚公也，前两人兼称官职、字和姓，后一人称字和姓；《梅花岭记》督相史忠烈公知势不可为，兼称官职与谥号，马副使鸣騄、任太守民育及诸将刘都督肇基等皆死，兼称姓、官职和名；《促织》余在史馆，闻翰林天台陶先生言博鸡者事，兼称官职、籍贯和尊称。
【谦称】(1)表示谦逊的态度，用于自称。愚，谦称自己不聪明。鄙，谦称自己学识浅薄。敝，谦称自己或自己的事物不好。卑，谦称自己身份低微。窃，有私下、私自之意，使用它常有冒失、唐突的含义在内。臣，谦称自己不如对方的身份地位高。仆，谦称自己是对方的仆人，使用它含有为对方效劳之意。(2)古代帝王的自谦词有孤(小国之君)、寡(少德之人)、不谷(不善)。(3)古代官吏的自谦词有下官、末官、小吏等。(4)读书人的自谦词有小生、晚生、晚学等，表示自己是新学后辈；如果自谦为不才、不佞、不肖，则表示自己没有才能或才能平庸。(5)古人称自己一方的亲属朋友时，常用家、舍等谦词。家是对别人称自己的辈份高或年纪大的亲属时用的谦词，如家父、家母、家兄等。舍用以谦称自己的家或自己的卑幼亲属，前者如寒舍、敝舍，后者如舍弟、舍妹、舍侄等。(6)其他自谦词有：因为古人坐席时尊长者在上，所以晚辈或地位低的人谦称在下；小可是有一定身份的人的自谦，意思是自己很平常、不足挂齿；小子是子弟晚辈对父兄尊长的自称；老人自谦时用老朽、老夫、老汉、老拙等；女子自称妾；老和尚自称老衲；对别国称自己的国君为寡君。
【敬称】表示尊敬客气的态度，也叫尊称。(1)对帝王的敬称有万岁、圣上、圣驾、天子、陛下等。驾，本指皇帝的车驾。古人认为皇帝当乘车行天下，于是用驾代称皇帝。古代帝王认为他们的政权是受命于天而建立的，所以称皇帝为天子。古代臣子不敢直达皇帝，就告诉在陛(宫殿的台阶)下的人，请他们把意思传达上去，所以用陛下代称皇帝。(2)对皇太子、亲王的敬称是殿下。(3)对将军的敬称是麾下。(4)对有一定地位的人的敬称：对使节称节下；对三公、郡守等有一定社会地位的人称阁下，现在多用于外交场合，如大使阁下。(5)对于对方或对方亲属的敬称有令、尊、贤等。令，意思是美好，用于称呼对方的亲属，如令尊(对方父亲)、令堂(对方母亲)、令阃(对方妻子)、令兄(对方的哥哥)、令郎(对方的儿子)、令爱(对方的女儿)。尊，用来称与对方有关的人或物，如尊上(称对方父母)、尊公、尊君、尊府(皆称对方父亲)、尊堂(对方母亲)、尊亲(对方亲戚)、尊驾(称对方)、尊命(对方的嘱咐)、尊意(对方的意思)。贤，用于称平辈或晚辈，如贤家(称对方)、贤郎(称对方的儿子)、贤弟(称对方的弟弟)。仁，表示爱重，应用范围较广，如称同辈友人中长于自己的人为仁兄，称地位高的人为仁公等。(6)称年老的人为丈、丈人，如子路从而后，遇丈人(《论语》)。唐朝以后，丈、丈人专指妻父，又称泰山，妻母称丈母或泰水。(7)称谓前面加先，表示已死，用于敬称地位高的人或年长的人，如称已死的皇帝为先帝，称已经死去的父亲为先考或先父，称已经死去的母亲为先慈或先妣，称已死去的有才德的人为先贤。称谓前加太或大表示再长一辈，如称帝王的母亲为太后，称祖父为大(太)父，称祖母为大(太)母。唐代以后，对已死的皇帝多称庙号，如唐太宗、唐玄宗、宋太祖、宋仁宗、元世祖、明太祖等；明清两代，也用年号代称皇帝，如称朱元璋为洪武皇帝，称朱由检为崇祯皇帝，称玄烨为康熙皇帝，称弘历为乾隆皇帝。(8)对尊长者和用于朋辈之间的敬称有君、子、公、足下、夫子、先生、大人等。(9)君对臣的敬称是卿或爱卿。(10)对品格高尚、智慧超群的人用圣来表敬称，如称孔子为圣人，称孟子为亚圣。后来，圣多用于帝王，如圣上、圣驾等。
【贱称】表示轻慢斥骂的态度。如《荆轲刺秦王》：今往而不反者，竖子也。《毛遂自荐》：白起，小竖子耳。《鸿门宴》：竖子不足与谋!《孔雀东南飞》：小子无所畏，何敢助妇语！
【特殊称谓】主要有以下四种：
(1)百姓的称谓。常见的有布衣、黔首、黎民、生民、庶民、黎庶、苍生、黎元、氓等。
(2)职业的称谓。对一些以技艺为职业的人，称呼时常在其名前面加一个表示他的职业的字眼，让人一看就知道这人的职业身份。如《庖丁解牛》中的庖丁，丁是名，庖是厨师，表明职业。《师说》中的师襄和《群英会蒋干中计》中提到的师旷，师，意为乐师，表明职业。《柳敬亭传》中的优孟，是指名叫孟的艺人。优，亦称优伶、伶人，古代用以称以乐舞戏谑为职业的艺人，后亦称戏曲演员。
(3)不同的朋友关系之间的称谓。贫贱而地位低下时结交的朋友叫贫贱之交；情谊契合、亲如兄弟的朋友叫金兰之交；同生死、共患难的朋友叫刎颈之交；在遇到磨难时结成的朋友叫患难之交；情投意合、友谊深厚的朋友叫莫逆之交；从小一块儿长大的'异性好朋友叫竹马之交；以平民身份相交往的朋友叫布衣之交；辈份不同、年龄相差较大的朋友叫忘年交；不拘于身份、形迹的朋友叫忘形交；不因贵贱的变化而改变深厚友情的朋友叫车笠交；在道义上彼此支持的朋友叫君子交；心意相投、相知很深的朋友叫神交(神交也指彼此慕名而未见过面的朋友)。
(4)年龄的称谓。古人的年龄有时不用数字表示，不直接说出某人多少岁或自己多少岁，而是用一种与年龄有关的称谓来代替。垂髫(tiao)是三四岁至八九岁的儿童(髫，古代儿童头上下垂的短发)。总角是八九岁至十三四岁的少年(古代儿童将头发分作左右两半，在头顶各扎成一个结，形如两个羊角，故称总角)。豆蔻是十三四岁至十五六岁(豆蔻是一种初夏开花的植物，初夏还不是盛夏，比喻人还未成年，故称未成年的少年时代为豆蔻年华)。束发是男子十五岁(到了十五岁，男子要把原先的总角解散，扎成一束)。弱冠是男子二十岁(古代男子二十岁行冠礼，表示已经成人，因为还没达到壮年，故称弱冠)。而立是男子三十岁(立，立身、立志之意)。不惑是男子四十岁(不惑，不迷惑、不糊涂之意)。知命是男子五十岁(知命，知天命之意)。花甲是六十岁。古稀是七十岁。耄(mao)耋(die)指八九十岁。期颐指一百岁。
文史典籍
【四书】《大学》《中庸》《论语》《孟子》的合称。宋人抽出《礼记》中的《大学》《中庸》两篇，与《论语》《孟子》配合，至南宋淳熙间，朱熹撰《四书章句集注》，四书之名由此而定。此后，四书始终是我国封建社会正统教育的必读书和科举取士的初级标准书。
【五经】《诗》《书》《礼》《易》《春秋》五部儒家经典的简称，始称于汉武帝时。其中存有中国古代丰富的历史资料，是封建时代教育的必读教科书，并被统治阶级作为宣传宗法封建思想的理论依据。
【六经】指的是六部儒家经典，即在五经外，另加《乐经》。也有称六经为六艺的，韩愈《师说》中的六艺经传皆通习之中的六艺即六经。
【十三经】十三部儒家经典。汉代开始，把《诗》《书》《礼》《易》《春秋》称为五经。唐代把三礼(《周礼》《仪礼》《礼记》)、三传(《公羊传》《毂梁传》《左传》)，连同《易》《书》《诗》称为九经。至唐文宗刻石经，将《孝经》《论语》《尔雅》列入经部，则为十二经。宋代又将《孟子》提升为经，故有十三经之称。
【三字经】旧时广泛使用的蒙学课本。相传为宋代王应麟撰，明清学者陆续增补，至清初的本子为一千一百四十字。内容从阐述教育的重要性开始，进而依次讲述名物常识、经书子书、历史知识及古人勤学的故事等。全部用三言韵语，便于儿童诵读。句法灵活丰富，语言通俗易懂。自编成后广为流传，一直使用至清末民初。
【千字文】旧时广泛使用的蒙学课本。南朝梁代周兴嗣编，梁武帝大同年间编成。全书将一千个字，编为四字一句的韵语，介绍有关自然、社会、历史、伦理、教育等方面的知识，基本上无重复的字。自隋代开始流行，至清末一直被广泛用作儿童识字课本。宋代以后，有种种续编和改编本，但都没有旧本流传得广泛、长久。
【千家诗】旧时蒙学读物。有《新镌五言干家诗》《重订千家诗》两种，前者题王相选注，后者题谢枋得选、王相注，所选均七言诗。两种选本都分绝句、律诗两部分，大都为唐、五代、宋作品，宋诗尤多。因入选之诗浅近易解，所以流传较广。
【唐诗三百首】诗歌总集。清代乾隆年间蘅塘退士孙洙编，实选唐诗三百十首，分五古、七古、五律、七律、五绝、七绝及乐府诸体排列。选编的原意，本作为家塾课本。所选诗作大都艺术性较高，便于吟诵，是流传最广的唐诗选本。
【文选】现存最早的诗文总集。南朝梁萧统(昭明太子)编选，世称《昭明文选》。选录自先秦至梁的诗文辞赋，共一百二十九家，七百余篇，分三十八类。选者注意到文学与其他类型著作的区分，故不选经子，史书也仅取论赞，入选作品大多为骈文。该书是研究梁以前文学的重要参考资料。
【古文观止】清代康熙年间吴楚材、吴调侯叔侄二人编选的一部历代文章总集，共十二卷。全书收录自东周至明末的文章二百二十二篇，以朝代为序排列。选文多慷慨悲愤之作，语言琅琅上口。每篇的简要评注，颇有见解。是清代以后流传最广、影响较大的古文选本。
【古文辞类纂】清代姚鼐编的各类文章总集。全书七十五卷，选录战国至清代的古文，依文体分为论辨、序跋、奏议、书说、赠序、诏令、传状、碑志、杂记、箴铭、颂赞、辞赋、哀祭等十三类。所选作品主要是《战国策》、《史记》、两汉散文家、唐宋八大家及明代归有光、清代方苞、刘大櫆等的古文。书首有序目，略述各类文体的特点、源流及其义例。
【二十四史】从《史记》到《明史》的二十四部纪传体史书，被称为正史，清代乾隆年间编定。全书总计三干二百二十九卷，记载了从黄帝到明末共四千余年的史事，是史学研究的重要资料，也常以之代称中国历史。其中《史记》是通史，其余的都是断代史。
【史记】我国第一部纪传体通史。原名《太史公书》，东汉以后始称《史记》，西汉司马迁撰。全书一百三十篇，计十二本纪、十表、八书、三十世家、七十列传，记载自黄帝至汉武帝时期共约三千年的历史。该书取材颇富，作者曾广泛查阅并实地调查了大量史料和史事。文笔优美生动，结构严谨，被奉为封建时代历史著作的典范，在我国史学史和文学史上都有极重要的地位。作者所创的纪传体例为历代著正史者所遵循取法。
【资治通鉴】北宋司马光撰，全书二百九十四卷。宋神宗以其鉴于往事，有资于治道，命名为《资治通鉴》。该书取材广泛，除历朝正史外，尚有野史、实录、谱牒、行状、文集等三百余种。剪裁精审，严谨清晰，功力极深，是一部对后代产生很深影响的编年体通史。
【太平广记】著名类书，由北宋李防等奉敕编辑。因成书于宋太宗太平兴国年间，故名。全书五百卷，另目录十卷，按题材性质分九十二大类，一百五十余小类，收录上迄先秦两汉，下及北宋初年的作品约七千则。采录汉代至宋初的小说、笔记、稗史等五百余种，保存了今已亡佚的大量古小说资料。
【诗文集的命名方式】古人为诗文集命名的方式，主要的有：
(1)以作者姓名命名。如《孟浩然集》、《李清照集》、《陶渊明集》。
(2)以官爵命名。如《王右丞集》(王维)、《杜工部集》(杜甫)。
(3)以谥号命名。如《范文正公集》(范仲淹)、《欧阳文忠公集》(欧阳修)。
(4)以书斋命名。如《七录斋集》(张溥)、《饮冰室合集》(梁启超)、《惜抱轩文集》(姚鼐)。
(5)以作者字、号命名。如《李太白全集》、《文山先生全集》、《王子安集》(王勃)、《苏东坡全集》、《稼轩长短句》(辛弃疾)、《徐霞客游记》(徐宏祖)。
(6)以居官地或居住地命名。如《樊川文集》(杜牧)、《贾长沙集》(贾谊)、《长江集》(贾岛)、《梦溪笔谈》(沈括)。
(7)以出生地命名。如《临川先生文集》(王安石)、《柳河东集》(柳宗元)。
(8)以帝王年号命名。如《白氏长庆集》(白居易)、《嘉祜集》(苏洵)。
【史书编写方式】分纪传体、编年体、纪事本末体三种。
(1)纪传体是以人物为中心线索来编写的史书体裁，由司马迁首创。《二十四史》全是纪传体。
(2)编年体是按年月日先后顺序来记述史实的史书体裁，如《左传》、《资治通鉴》。
(3)纪事本末体是以历史事件为中心线索来编写的史书体裁。这种体裁在南宋时才出现，如《通鉴纪事本末》、《宋史纪事本末》。
称谓礼仪常识 之 八
在接待服务中，仪容是最为引人注意的地方，志愿者在工作岗位上必须对自己的仪容修饰予以高度的重视。
（一）男士仪容修饰要点
1、卫生。每天洗澡及更换衣服，勿在服务中出现口臭、汗臭、狐臭等异味。
2、剃须。若无特殊的宗教信仰或民族习惯，要养成每日修面剃须的好习惯，切忌胡子拉碴地在工作岗位上抛头露面。
3、修剪好鼻毛和耳毛，勿使其外现。
4、发型。男士的发型要长短适当。要求做到：前发不覆额，侧发不掩耳，后发不触领。不允许在工作之时长发披肩，或者梳起发辫。
（二）女士仪容修饰规范
1、面部修饰规范
①洁净。工作中务必要保持自己的面部干净、清爽。
②卫生。主要是要求其认真注意自己面容的健康状况。要防止由于个人不讲究卫生而使面部经常疙疙瘩瘩。避免在服务中出现汗臭、狐臭等身体异味。
③自然。面部的修饰要自然，工作中要求化淡妆，切忌浓妆艳抹，要使“秀于外”与“慧于中”二者并举。
④口部的修饰。注意口腔的洁净，防止产生口臭等异味。服务前应忌食葱、蒜、韭菜、烈酒以及吸烟。
2、肢体修饰规范
①注意保持手的干净清洁。
②不留长指甲，不涂鲜艳的指甲油以及在指甲上彩绘。
③不要腋毛外露。万一因为工作的特殊需要，必须穿着肩部外露的服装上岗服务时，则必须切记：此前剃去自己的腋毛。
④工作中，不穿露趾的凉鞋或拖鞋，以免显得过于散漫。穿着短裙时应穿长筒或连裤丝袜。
3、发部修饰规范
①整洁。对任何人而言，其头发在人际交往中能否确保整洁，都直接会影响到他人对自己的评价。
②长短适当。女性应将超长的头发盘起来、或是束起来、或是编起来，或是置于工作帽之内，不可以披头散发。
③对于时尚流行的染发，但作为志愿者不可以把头发染得五彩斑斓，这与服务者的身份是不相符的。
4、化妆的礼规
“淡妆上岗”是对女性志愿者化妆时所做的基本规范之一。要求在工作时化妆应淡雅、自然、简洁、适度、避短。
化妆禁忌：
①离奇出众。禁止志愿者在化工作妆时脱离自己的角色定位，追求荒诞、怪异、神秘的妆容，或者是有意使自己的化妆出格，从而产生令人咋舌的效果。
②残妆示人。要经常在化妆后进行检查，以防止自己的妆容出现了残缺。出汗之后、休息之后、用餐之后，尤其应当及时自察妆容。
③修饰避人。不要在公共场所化妆，不要在工作岗位补妆，补妆之时，宜选择洗手间或无旁人在场的场所。
④学会淡妆的化妆技法。
称谓礼仪常识 之 九
喝茶的礼仪故事：
今天在这里给大家讲的故事就是会喝茶的人懂道行的人都比较懂的故事，“叩手礼”或称“叩指礼”的来历。
传说一：乾隆皇帝微服私访下江南，来到淞江，带了两个太监，到一间茶馆店里喝茶。茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶，端起茶杯，茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出。
乾隆皇帝不明其意，忙问：“掌柜的，你倒茶为不多不少齐巧洒三下？”老板笑着回答：“客官，这是我们茶馆的行规，这叫‘凤凰三点头’。”乾隆皇帝一听，夺过老板的水吊，端起一只茶杯，也要来学学这凤凰三点头。
这只杯子是太监的，皇帝向太监倒茶，这不是反礼了，在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁。可是在这三教九流罗杂的茶馆酒肆，暴露了身份，这是性命攸关的事啊！当太监的当然不是笨人，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”来代替“叩首”。这样“以手代叩”的动作一直流传至今，表示对他人敬茶的谢意。
传说二：乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾，怕万一出事，自己担待不起。到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番。
皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。于是这一习俗就这么流传下来。
如今喝茶的人很多都知道的礼节，可是，懂茶道的人一看这个“扣指礼”就知道对方的“道行深浅”咯，你看，有些是漫不经心的伸出两根指头点两下，有些是大拇指、食指中指三个合拢，象小鸡啄米一样的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”两下桌面......千奇百怪的，等等。礼仪讲师王思齐表示，正规的扣指礼（客人专用回礼）是这样的：
右手握拳，因为是回礼，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面，三下，切记！！！
注：从侧面看，食指和中指就好比跪着的人的双腿，立起来，用第二节指面点击，三下，有“三跪九叩”的意思。如今没有谁尊谁卑谁给谁下跪的意思，不过从“扣指礼”确实可以看出客人的茶道功力的。另外，主人给客人每冲泡一次茶品的时候，客人都应该行“扣指礼”作为回礼的。
喝茶流程礼仪：
一、喝茶前
座位：如今很少有人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是主随客便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的`左手边的是尊”！顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
座位方面还有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面的坐！哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该做主人右边的卑位，人多，实在避免不了做对头的情况，小孩子来坐这个位置。
第一道礼节：客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼！所谓的第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。
正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过（或者双手捧起茶杯）先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人（或者茶艺或者茶香或者其他的，随便你咯^_^）
注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做得挺规范的。合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。一躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的“倾斜角”的哦！
二、喝茶中
喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。这个礼节的来由前边已经大家都知道的：微服私访的乾隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人大惊，情急之下，纪晓岚屈指扣桌而礼也。
还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别的哈。
喝茶严禁抽烟。实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼！第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来！这个，视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。
喝茶礼仪要点：
我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。我国喝茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之具体的喝茶礼仪有如下几点：
1、以茶代礼的风俗
我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。
2、品茗着装很重要
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。
3、敬茶要注意
客来敬茶，这是我国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。
4、男女订婚的茶文化
民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃两家茶的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，现在当然没有了，但婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。
称谓礼仪常识 之 十
烟草在人类社会历史上扮演着重要的角色，被普遍认为是一种仪式性的社交行为。在不同的文化和时代，吸烟都有不同的象征意义和礼仪规范。由于吸烟含有害健康的成分，各国纷纷出台控烟政策，并强调吸烟者应遵守一定的礼仪。本文将重点介绍发烟礼仪的常识，以增加人们对吸烟行为的了解和尊重。
发烟礼仪开始于对烟草的选择。在参加社交聚会或拜访时，吸烟者应携带高质量的烟草产品。选择一款质量上乘、气味宜人的烟草对于创造和谐、愉悦的烟草环境非常重要。同时，吸烟者应尽量避免过度香烟消费，以免给他人带来不适。
发烟礼仪还包括对于烟草器具的使用和分享。吸烟者在点燃香烟时应尽量避免用火炬等方式，以免对他人和环境造成危险。与此同时，应保持烟草产品的干净和完整，不要在烟草上摔击或扔掷。在与他人分享烟草时，吸烟者应先确认对方是否愿意吸烟，以避免对他人造成不适。
吸烟者应了解在哪些场合吸烟是不礼貌的。在公共场所，如办公室、餐馆、剧院和公共交通工具等地方，吸烟是被禁止或仅限于指定区域的，吸烟者必须遵守这些规定。在非吸烟者的面前吸烟也是不礼貌的，尊重他人的健康和选择非常重要。
另外，吸烟时应特别注意不要困扰他人。吸烟者应找到一个合适且不会干扰他人的地方吸烟。在吸烟时尽量避免吸烟产生的气味和烟雾进入到他人的呼吸空间。合理利用烟灰缸，避免乱扔烟蒂，保持环境整洁。对于那些对烟草敏感或抵触的人，尤其要关心和照顾，尽量用手捂着香烟防止烟雾传递。
在吸烟过程中还要尊重他人的感受。如果有人对吸烟感到不适或提出烟草引发的健康问题，吸烟者应尊重对方的意愿，并酌情减少吸烟。当有非吸烟者在场时，最好询问他们的意见，以确保他们不受吸烟的干扰。
吸烟者应关注自己的形象。吸烟造成的口气、指甲和牙齿的黄色污染等问题可能会对他人产生不良印象。因此，吸烟者需要保持良好的口腔卫生，并定期进行口腔检查和清洁。注意个人形象的维护也是重要的，避免让吸烟造成的烟雾和气味附着在衣物和头发上。
发烟礼仪的常识对于吸烟者来说是必须了解和遵守的。通过了解和尊重发烟礼仪，吸烟者可以更好地与他人和谐相处，同时也可以更好地维护自己的形象和健康。吸烟者应承担起遵守礼仪规范的责任，并以积极的态度来呈现这种传统的社交行为。
称谓礼仪常识 之 十一
坐姿是人们日常生活中经常使用的一种姿势，不仅仅影响着一个人的形象和气质，更关系到人与人之间的交流和沟通。一个合适的坐姿不仅可以展现出一个人的礼仪修养，还能给人带来舒适的感受。下面来详细介绍一些常见的礼仪坐姿常识。
坐姿的高度应是适宜的。一般来说，正常身高的人坐下时，膝盖应该与座椅表面保持平行。过高或过低的坐姿都会给人带来不适甚至紧张的感觉。高度不当还会影响到腰椎的健康，所以在选择座椅时要注意调节高度，以保证一个舒适合适的坐姿。
坐姿的姿势应该是端正的。坐姿端正不仅让人有一个自信的形象，更重要的是让人保持警觉和专注的状态，有助于有效沟通和交流。坐下时，要尽量保持脊椎的挺拔，肩部放松，两手自然放置在腿上或者桌子上。这样的姿势既简单又大方，给人一种自信和舒适的感觉。
坐下后，应该注意坐姿的稳定性。一个稳定的坐姿不仅可以使的身体放松，还能使更加专注。当坐下时，要注意调整好自己的重心，双脚放在地面上，身体的重量均匀分布在双臀上。同时，还应该注意保持好平衡，不要在椅子上左右摇晃，这不仅会给别人不安的感觉，也会影响到自己的形象。
坐的时间久了，应该适当的改变一下坐姿，放松一下身体。长时间的静坐不仅会让身体感到疲劳，还会影响到血液循环和新陈代谢。适时的伸展一下身体，站起来走一走，放松一下双腿和腰背部，有助于减轻身体的疲劳感，并有效提升工作效率。
与人交谈时，应该注意坐姿与交流的匹配。交流是人与人之间重要的一种沟通方式，一个合适的坐姿可以让交流更加顺畅和自然。当与对方进行对话时，要保持身体直面对方，注意面部表情和眼神交流，并适时的发出肯定的声音和微笑。这样的坐姿可以让对方感受到你的尊重和关注，更容易建立起良好的互动关系。
坐姿是礼仪重要的一个方面，合适的坐姿既可以展现一个人的修养，又可以让人保持舒适和专注。应该重视坐姿的培养，不仅在日常生活中注意坐姿的端正，也要在工作和社交场合中养成好的坐姿习惯。通过不断的努力和实践，可以逐渐形成良好的坐姿习惯，提升自己的礼仪修养和形象。让一起从坐姿开始，塑造一个更好的自己！
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