杀鳝鱼作文(经典十八篇)

杀鳝鱼作文(经典十八篇)。

〖一〗杀鳝鱼作文

杀鱼？怎么叫我杀鱼？我皱着眉头，拉着妈妈说；“还是你杀吧，我呆在一旁看看。”可妈妈却坚决不同意，没办法，我只能硬着头皮上。

鱼被妈妈从水池里捞了起来，放在了铺满报纸的地上。它静静地躺着，丝毫没有感觉到危险的来临。

终于下手了。我用左手按住了鱼头，没想到刚一碰到它，它就从地上跃了起来，我吓出了一身冷汗，手不由自主地缩了回来。站在一旁的妈妈看见我那副样子，笑了笑说：“不用怕，鱼是不会咬人的。”我壮着胆子，拿起了刀，开始刮鱼鳞，鱼鳞随着刀的移动而掉落在地。鱼在地上不停地扭动着，我想它一定很疼吧！一面鱼鳞刮好了，我又刮起了另一面，终于，鱼身上的“盔甲”被我剥落了下来。

该给鱼开膛破肚了。我用左手摁住鱼的身子，使出九牛二虎之力在鱼肚子上划了一道口子，顿时，一股腥味扑鼻而来，随之，鲜血流了出来。我强忍着恶心把手伸进鱼肚子里，可刚一接触到那软绵绵的内脏，手又缩回来了，妈妈在一旁催促着，唉，没办法，只能继续，我闭着眼睛，又一次把手伸了进去掏出了鱼的五脏六腑。

〖二〗杀鳝鱼作文

暑假的一天，妈妈带我去智圣汤泉玩，那里的游泳池可多了：有牛奶泉、红酒泉、玫瑰泉……但我最喜欢的要数小鱼池了。

一条一条小鱼自由自在地游来游去，人们懒洋洋的泡在水里，和小鱼亲密的接触。我见了，央求妈妈：“妈，我也想下去。”妈妈拗不过我，只好答应了我。我扶住妈妈的身体，小心翼翼地下了池子。我看见这些小鱼，连忙问管理员叔叔：“叔叔，那些鱼不会被烫死吗？”“不会，不会，这些鱼从土耳其进口的，生活在30多多的水里。

哦，我恍然明白其中的道理。我等了半天，一条鱼也没有游过来，难道小鱼嫌弃我吗？听着别人兴奋地喊：“小鱼来咬我了！小鱼来咬我了！”我更是着急了。管理员貌似看穿了我的心思，说：“你不要动，你一动，小鱼就被吓跑了。”

我立即按照他说的做。突然，我脚下一阵痒，好像被电流击中，我定眼一看，原来是一条小红鱼正啃食我的大脚趾呢。不一会儿，越来越多的小鱼聚了过来。开始啃食我的手，胳膊，大腿。这真是五星级的享受啊！

时间不早了，该上岸了。我一摸身体滑得像泥鳅。这是怎么一回事？我连忙问管理员叔叔，他对我说：“鱼可以吸取人么身上的死皮。”“那你养的鱼是有限的，游客却是源源不断的。”鱼是直肠子，新城代谢非常快，也有专门的人员给鱼儿清理。”

我突然想到：小孩子最怕打针吃药了，如果也能发明一种电子鱼，让它轻吻出孩子体内的病菌，再把药物注射入体内，从而达到治疗的效果。那该多好啊！

我期盼着这一天的到来。

〖三〗杀鳝鱼作文

五一劳动节放假回到老家，我做完家庭作业之后感觉无所事事，无聊极了。下午，老家亲戚送来几条鲫鱼，妈妈准备把新鲜的鱼杀了之后放在冰箱里备用。原来的我，看到鱼总是敬而远之，因为虽然感觉鱼汤美味无比，但杀鱼腥味太重。今天没事我就主动挑战一回杀鱼，央求妈妈叫我怎样杀鱼。

一开始，妈妈告诉我说：“如果鱼跳个不停，就把刀横过来，用力拍打鱼头，直至鱼不动为止，这样就容易下手了。”她一边说一边演示给我看，然后让我动手刮鱼鳞，还指导我说：“一手抓住鱼头，一手拿刀，刀要竖起来刮，才不容易刮到手。”我听着妈妈的话，感觉简单可行，但是真正操作起来，却是寸步难行。我手握菜刀，费了许多劲，一片鱼鳞都没有刮下来。我只好用起我的笨方法，左手按住鱼尾，右手把刀横过来，往鱼头的方向倒着刮。嘿，这方法倒还不错，没多长时间就刮好了。

不过，接下来的任务就颇觉恶心了，就是要把鱼肚破开，把内脏拿出来。这个艰巨的任务由妈妈代劳，她小心地把鱼肚破开，当我看见鱼的血肉模糊的内脏，第一念头就是太恶心了，真想吐出来。可妈妈却若无其事地用手一点一点挖出来，还特意告诉我不能把鱼胆挖破，胆汁流到鱼肉上，就算烹饪的，鱼肉也会带有苦味，会影响口感。我捂着鼻子，屛住呼吸，看着妈妈像是“刽子手”一般“大刀阔斧”，内心真有点为这一条条刀下鱼胆颤心惊、毛骨悚然。

挖完内脏，就是把鱼鳃拿出来，这次轮到我大显伸手了。我鼓足勇气，左手按住鱼，右手抓住鱼腮，使出全身的力气，嘴里喊着“啊！”，想把鱼腮往外拉，但是鱼腮纹丝不动，我好烦心，看似简单，怎么这样难搞。一旁的妈妈看到我一副气急的模样，把鱼拿了过去，耐心地对我说道：“从鱼腮两边的根部往外拉，你从中间拉，鱼腮不仅难拉出来，即使拉了出来，也容易从中间断开，很难一下就搞出来，这是技术活。”我听完妈妈的教导后，照样子学做了一下，“耶！”我终于成功了，我情不自禁地欢呼起来，最后把鱼肚内的黑色粘膜全部洗了个干净，整条鱼冲洗了一边，整个杀鱼过程就成功地完成了。

以前，我看到别人杀鱼似乎很简单，这一次亲身体验，感觉就是不一样，其实每一件事都不是轻易能成功的，要靠自己持久的努力，理论与实践结合起来，才能攻无不克。

〖四〗杀鳝鱼作文

奶奶给我买来两条顽皮的鳝鱼。我摸摸它们，身子很光滑，一摸它们，它们就拼命地逃。

我把它们喂在小鱼缸里。后来，我觉得它们不好玩，又换成水盆喂养，把水盆里的乌龟调换进鱼缸。

一次，我看见鳝鱼从水盆里溜了出来，奶奶帮我放了进去，一会儿，它们又溜了出来。奶奶只好把它们再次放进了小水缸里。

鳝鱼喜欢吃蚯蚓。到下雨天，我会到草坪里寻找蚯蚓来喂鳝鱼。

这两条鳝鱼真有趣。

〖五〗杀鳝鱼作文

关于夏季营养食疗首选鳝鱼

黄鳝，又称长鱼，是底栖性鱼类，可用口腔和皮肤直接呼吸空气，对恶劣环境适应性强，常栖于湖泊、河沟、稻田、池塘、水库等石缝中，有昼伏夜出觅食的习性，全国各地均有分布，尤以长江流域和广东等省最为常见，产量最高，鳝鱼肉质细嫩，味道鲜美，是一种滋补食品。相传，乾隆皇帝初下江南品尝鳝鱼，不禁问道“此是何菜？”主人答曰：“游龙戏金钱。”

游龙便是黄鳝做的，于是本来是河里小鳝鱼，只因和一个真龙天子搅在一起，便与众不同了，从此身价百倍，年年进贡。黄鳝全身只有一条脊椎骨，无杂刺，而且性温，味甘咸，营养价值很高，自古以来被列为鱼之上品。

据分析，每低脂肪补益食品。

鳝鱼，作为药用古代医籍多有记载，如《滇南本草》：“鳝鱼添精益髓，壮筋骨。”《本草衍义补遗》：“善补气。”《本草拾遗》：“主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。”

《随息居饮食谱》：“补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉，利筋骨，治产后虚羸，愈臁疮，痔痿。”它性温、味甘、补虚损、强筋骨、去风湿，适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用，适宜气虚之人脱肛、子宫脱垂，妇女劳伤，内痔出血之人食用。适宜风湿痹痛，四肢酸痛之人，还适宜糖尿病及高血脂、冠心病、动脉硬化者食用。

鳝鱼食用方法多样，既可溜、烧、煸、爆、炒、炸、炝，也可焖、炖、蒸、煮、拌，既可作高档菜肴，也可制作家庭小炒，各地都有特色名肴。

在我国八大菜系中，黄鳝占有相当地位，如“纹条鳝鱼”，是湖北前州、沙市传统名菜，它以形似皱纹蛇条，色泽褐亮透明，外酥脆，内油嫩，味香甜醇厚著称;南京名菜“炖生敲”是用木棒敲击鳝骨使之脱节，而后先炸后烹，制成后酥而不碎，浓而不腻、口味极佳;

“梁溪脆膳”香、脆、甜、糯俱佳，是太湖游船中必备的无锡菜肴之一;还有徽菜中的“炒鳝糊”，肉嫩味美，川菜中的“干晞黄鳝”和“龙眼鳝鱼”，湘菜中的“嫩子鳝丝”，苏菜中的“红烧鳝段”和粤菜中的`“焖瓢鳝卷”，都各具风味，脍炙人口，值得一提的是江苏淮安的黄鳝席，有108个鳝肴，更是制作不同，风味各异，下面介绍几款鳝鱼风味名肴，以飨读者。

炝虎尾 原料：中等条的黄鳝5000g，姜末1.5g，蒜泥1g，酱油25g，麻油15g，绍酒5g，味精1.5g，熟猪油25g，胡椒粉少许。

制法：，其余鳝背及鳝肚另作它用。

味精、姜末、麻油、胡椒粉少许拌和。

3.炒锅洗净上火，放入猪油25g，下蒜泥煸炒至颜色变黄，将蒜泥连油一起浇在拌好的鳝尾上即成。

特点：肉质细嫩，清香爽滑，口味咸鲜，淮扬风味。

游龙戏金钱 原料：小鳝鱼冬瓜各白糖各料酒、香醋、酱油各味精各葱、姜、蒜、香菜、胡椒面各少许。

制法：食盐、味精、淀粉、姜汁、胡椒面各少许，搅成糊状。

白糖、盐、醋、料酒、味精、淀粉，稍加点汤调成汁。

虾茸糊挤成山楂大小的丸子，放进盘里，稍压平成圆饼，用火腿香菇点缀成金钱状。

姜、蒜丝，即速放入冬瓜丝，煸炒至熟，倒入鳝丝，淋入调汁，炒匀出锅，装在盘中。

5.净锅置火上，入香油，放花椒炸香，捞出花椒粒，将沸花椒油浇在鳝丝上，撒花椒粉，放香菜段，同时将虾饼用六成热的油炸透捞出，摆在鳝边四周，便可上桌。

〖六〗杀鳝鱼作文

鳝鱼的功效与作用

1、增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保护视力

可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

鳝鱼的营养价值

1、补虚，通血，助力。

2、可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。

3、黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。

4、用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。

饮食禁忌

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝鱼的做法

1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。

2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。

4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。

鳝鱼要怎么挑选

夏天是吃鳝鱼的好时机，这时候的鳝鱼肉质十分鲜嫩，但挑选鳝鱼却要有一双火眼金睛，因为食用不新鲜的鳝鱼易引起食物中毒，不过不少人对于挑选鳝鱼却一窍不通，那么鳝鱼要怎么挑选呢？

第一、看鳝丝的'血色。凡是活黄鳝加工成的鳝丝，其血液颜色应该是鲜红色的，如果鳝丝有紫红色的血水，那就是死鳝加工的。

第二、看积血形成。活鳝划出的鳝丝，肚内的血块应呈条凝结状，反之，血块散于凝结则是死黄鳝。

第三、看肉质粗细。活鳝加工的鳝丝，肉质细腻且有弹性，反之，肉质粗糙，而且缺乏弹性的，就是死黄鳝。

第四、看鳝丝皮色。活黄鳝加工的鳝丝，表皮黑中透亮，皮色光洁，死黄鳝则带灰，略暗。

〖七〗杀鳝鱼作文

快要过年了，爸爸买来几条鱼。因为熟人钓到的，所以鱼还是活的。一条大鱼，四条小鱼。近来爸爸很忙，妈妈不在家，杀鱼的任务自然落到了我的身上。养在脸盆里的鱼儿，已经失去了活力。离开了自由自在的那一片水域，鱼儿也失去了希望。

我想起学生街有一家店铺里养了一缸金鱼，鱼缸很漂亮，鱼缸里还有很多五颜六色的石头，真的很漂亮。但是，我想鱼儿会更喜欢在江河湖海自由自在地畅游吧。不过再仔细想想金鱼的记忆只有三秒，它那里知道快乐不快乐，看来我是杞”鱼“忧天了。

或许鱼儿们是知道自己的命运即将终结了，在我的屠刀伸向它们的时候，还是遭到了它们的强烈的反抗。反抗又如何，今天我是一定要煮了它们的。以前从来没有杀过鱼，只得照葫芦画瓢。整个过程太过于血腥，所以晚饭时我一口鱼肉都没吃。估计这一段时间我都不会想吃鱼了，我原本是很喜欢吃鱼的。

所谓君子远庖厨也，恐怕就是这个道理。君子不忍心看到这样残忍和血腥的场景，于是把这项任务交给了厨师，吃着厨师做好的美味，一面又来吐槽厨子的残忍。哎，孔夫子原来也有虚伪的一面。

罗素说过我们要怀着对生命的尊敬来享用我们的美食，但是还是免不了残忍的杀害动物。怀着尊敬的心情，这样的话怀着尊敬的心情，吃人也是可以可行的咯，?可是吃人确实是惊世骇俗的。动物可以随便吃，人却不能吃，为什么会这样呢？?

再仔细想想，不过看谁进化的快些，谁主宰这个世界，谁掌控了世界的权利而已。

〖八〗杀鳝鱼作文

青椒鳝鱼丝简介

青椒鳝鱼丝是一款家常菜肴，其不且操作简单还具有开胃功效,十分受人们的青睐。它主要食材是鳝鱼和青椒,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富,是家常菜之首选。青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的.作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。鳝鱼肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。

青椒鳝鱼丝图片

青椒鳝鱼丝各食材的处理方法

洗净食材后,将去骨后的鳝鱼切成丝,加入料酒和蛋清,腌制入味,一来去腥味,二来可以吃起来口感顺滑。鳝鱼要想细腻不腥,选用的鳝鱼就不能过大,一般不能超过成人手指粗细,过大的鳝鱼不但口感发柴而且腥味大。采购时应选鲜活的鳝鱼,死的不能用,一是有毒,二是腥味较重。在烹制前应当天杀来当天用,隔夜的鳝鱼腥味也较重。

青椒鳝鱼丝的做法一

食材：鳝鱼肉姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量。

淀粉、盐、料酒拌匀。

2、青柿椒择洗干净切细丝。

酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。

4、油锅烧至五成热,将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散,捞出沥油。

姜、蒜煸炒出味,到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒,加入调好的汁,翻炒几下即成。

青椒鳝鱼丝的做法二

食材明细：鳝鱼青椒盐黄酒酱油白砂糖味精香油淀粉(豌豆)植物油50克

详细步骤

1、鳝鱼片加精盐反复搓揉后,用清水洗净,沥干水分。

2、鳝鱼与青椒分别切成粗丝。

味精、白糖、淀粉、上汤调成芡汁。

酒炒熟盛盘。

5、洗净炒锅,又下油少量烧至三成热,放入青椒丝炒至断生,加入鳝丝炒匀,最后烹入芡汁,收汁亮油,淋香油,簸转起锅盛盘。

青椒鳝鱼丝怎么做营养会流失

鳝鱼烹调时要先去掉外面的粘液,如果带着粘液的话不但有腥味,而且出品会比较腻、不清爽。烹炒过程中油要放足,要不然不好吃。豆瓣酱之所以要爆炒是为了激发其食材本身的香味。加入腌制好的鳝鱼丝爆炒即可,最后才加入青椒。烹饪时加入料酒和米醋的作用在于去腥味和粘液,加入精盐后鳝鱼不会崩皮,而且会有基本味,方便下一步烹制。

〖九〗杀鳝鱼作文

解剖动物？对别人来说可能 还好，可是我一看见活的鸡、鸭就会有一种莫名的恐惧感。听到这个作文题目使我不禁毛骨悚然。可是没办法，作业总是要做的，还是选择另一种动物吧！对了——鱼。

“唉，没办法了，小鱼呀，为了完成我的作业，你就英勇牺牲一下吧！”我默默地对着脸盆里的鱼说。其实我的心里并不是那么想：反正这只鱼早晚都是要死的，还不如在死前有点贡献呢！

我先戴上一双塑料手套，然后很不情愿地拿起一把剪刀，打算从鱼的肚子下手。就当我将要剪鱼肚的时候，鱼突然猛烈的挣扎的一下，从我的掌心逃脱，滑落在地上。我急忙后退几步，看着鱼在菜刀板上不停的跳动着，我不敢过去，直到鱼的跳动平息。看来得先把它放在冰箱里，冻住之后再进行解剖，免得它又在什么时候给我来一个“偷袭”。

半个小时过去了，我准备再次对鱼进行解剖。“嘿！这次应该没问题了吧！”我心中暗暗欢喜。这回要真正开始解剖了。我剪开鱼的肚子，里面都是血，黏黏糊糊的——好恶心。要说在以前，我还真不知道鱼还没做成菜端上桌子时是这个样子。然后把内脏拿出来，胆是绝对不能碰破的，要不然整只鱼都会有胆汁的味道，只能用苦这个字来形容。我费了好大的精力才把鱼的内脏清理干净。接下来的就简单多了，只要用力用剪刀把又尖又长的鱼刺清理干净就好了。果然，在清理鱼刺上没有费我多大功夫，很快就将鱼刺清理干净了。不过这只鱼虽然被我解剖了，但是也彻底没办法拿来做菜了，因为现在这只鱼已经是血肉模糊了。

最后的`工序就是把被我弄得乱七八糟的厨房清理干净就好了。

〖十〗杀鳝鱼作文