食堂外包方案（实用14篇）_食堂外包方案
2024-11-19 食堂外包方案 食堂外包方案（实用14篇）。
■ 食堂外包方案 ■
食堂外包如果想要正常运转的话，我们在整体管理工作上是需要注意各方面问题的，特别是对于食堂菜品的安全和花样要有保证，让用餐者能够有新鲜感。下面我们就一起来看一下。
一、菜谱花样变化无穷
企业承包管理公司有定期检查更换菜谱，有不同产品品种的菜式，营养搭配的比较合理均衡。员工可以品尝到不同口味的菜式。并且做饭堂承包的人员通常来说对口感和健康是有一定的专业能力判断的，怎么做菜才好吃，怎么样才可以营养搭配均衡，有汤有热菜有凉菜有肉有素等等，只有这样搭配设计好了的情况下，才能够让人爱吃，这些都是承包商工作人员都要自己掌握的知识。并且饭堂人员能够不断的通过与各个食堂及厨师的经营交流，使就餐以及员工没有吃到更丰富多彩的美味佳肴。除非是客户对于员工特爱吃的菜式或是客户有要求的，否则食堂每周菜谱是均不允许有重复菜品现象的。
二、菜式口味贴心
现在的很多自营食堂在招聘厨师进来以后，如果说没有发生特别大的问题的话一般情况下都是不会更换厨师的，而厨师也是非常的悠闲自得，基本上炒好自己的几个菜便是为了完成工作任务。最后则就是苦了是在企业食堂的就餐员工了，长期或将常年忍受这样一个厨师做出的饭菜口味。而做出好菜是是需要花很多时间与劳力的，从列菜谱、采购、选材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品温控等，一环扣一环都是必须要认认真真的。而这些在专业的食堂承包项目公司那里都是作为一个必须的流程，主要是由主管管控，各班组人员严格执行。并且他们有的厨师一经就餐员工对于投诉炒菜的饭菜不符口味方面都有可能会随时的被更换掉。
三、养殖基地
餐饮企业有统一的供应采购需求，指定大米和油的供应商，但有自己的养殖基地，已与其他基地长期的签订合同，直接的从基地配送到各企业食堂。降低物流成本，廉价的中间环节，能够保证长期优质的服务。
我们现在的很多食堂在承包管理的时候，相较于企业自营管理的话是存在很多的好处的，这些我们在外包食堂之前都可以尽量的去了解一下，以上就是我们本期食堂外包的好处和不足的相关内容了。
■ 食堂外包方案 ■
一、彻底落实目标责任书，努力完成各项工作任务。
20xx年上半年，员工食堂将厂部下达的目标责任书层层分解，下达到人，并以此作为考核员工业绩的依据。有了目标，就有了前进的方向，20xx年上半年，员工食堂取得如下成绩：
外协人员就餐五万多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。
辛勤的努力没有白费，20xx年大年二十九年饭及春节期间的伙食赢得了厂领导及就餐员工的一致好评。
外协技改人员、消防人员等人员的饮食服务。
二、强化服务意识，提高服务质量。
近几年来，全免费工作餐已逐渐深入人心，就餐人数日益增长。为了提高员工食堂的服务质量，员工食堂从以下几个方面入手：
1、搞好环境卫生，给就餐员工提供一个优良的就餐环境。20xx年上半年，员工食堂将卫生区域责任到人，分片包干，坚持做到餐前餐中有保洁，日日大清洗，周周大扫除。
个人卫生、工作行为、文明用语等方面作了统一的规范，对于违反规范者，发现一例，处理一例，绝不手软。
不同的班次，员工食堂及时组织厨师，献计献策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。对于大夜班，员工食堂开发了馒头、炒面、炒饭、瘦肉汤等等不同的花色品种；对于来自全国各地的外协技改人员，我们详细咨询其口味，并适当在菜谱、口味上作出了相应的调整，满足了不同就餐者的需求。
三、强化管理，健全和落实了员工食堂各项管理制度，真正做到有章必循，违规必究。具体表现在以下几个方面：
通知或温馨提示的形式，积极与生产科及广大干部员工取得沟通，有效地维护了全免费工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常运行。
2、物品物料进货管理。在上半年市场物资价格飞涨的情况下，员工食堂管理人员深入市场调研调查，货比三家，定点采购，有效地降低了物资采购成本。在年初，员工食堂组织管理人员分别对县内几家大型超市进行了走访，并经过数轮和经销商的谈判，最终确定大宗物资中，粮油从红安县王源昌购物广场购进，肉类从红安县红冠食品有限责任公司购进，这样有效地转移了员工食堂的购物风险，提高了员工食堂的采购安全系数。对于霉烂变质物品，坚决拒之门外，对于所购物品物料，坚决按照厂部有关规定办理出入库手续。
3、安全管理。结合厂领导的安全会议精神，在每次的工作例会上，员工食堂始终将安全放在首位，以《烟草企业安全生产标准化规范》为标准，强化员工安全意识，做到警钟长鸣，尽可能将隐患控制在萌芽状态。20xx年上半年初，员工食堂将安全责任层层分解，将每一个岗位上的安全责任分解到人，并在日常的工作中加强监督检查。过去的半年里，员工食堂安全工作进行得有声有色，半年安全事故为零。
四、工作中的不足。
20xx年上半年，虽然我们取得了一定的成绩，但是我们的工作中也存在不足，具体表现为：
1、思想政治工作有待提高。由于员工食堂绝大部份人员为劳务用工人员，人员更换频繁，导致思想政治教育跟不上，有时因为员工工作情绪波动而给工作带来影响。
2、在聘请厨师的更换过程中，由于厨师缺乏大锅菜的培训及时间上的适应过程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。
3、新进劳务用工人员安全教育有待提高。
五、下步工作计划。
20xx年下半年，员工食堂除了一如既往地搞好饮食服务工作，还有如下打算：
操作规程等。在今后的工作中，对照规章制度，该奖的奖，该惩的惩，真正做到按制度办事，以制度约束人。
2、重点加强员工的思想素质教育，特别是新进劳务用工的思想教育和安全教育，为工作餐的顺利进行打下坚实的基础。
3、努力提高员工的技术素质和服务意识。下半年，我们将采取“走出去，请进来”的方式，以提高员工的业务技术水平和服务质量。
4、继续狠抓安全工作。我们在下半年将在强化员工安全意识的同时，完善员工食堂的安全管理制度，并加强安全隐患的排查及整改，力争全年实现804003的安全目标。
■ 食堂外包方案 ■
众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。
一、食堂承包方式
由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，餐费为 8-20元，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。
二、食堂管理方案
1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。
2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。
3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。
4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。
三、食堂承包优势
1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。
2、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。
3、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。
4、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。
四、承包获利方式
1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。
2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。
五、主要菜谱价格
就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：
4.00元／餐（一大荤二素菜），米饭、汤任食。
4.50元／餐（一大荤一小荤一素菜），米饭、汤任食。
5.00元／餐（一大荤一小荤二素菜），米饭、汤任食。
6.00元／餐（一大荤二小荤一素菜一份水果），米饭、汤任食。
8.00元／餐（二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。
12.00元／餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米饭。
15.00元／餐（二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤）主食米饭。
■ 食堂外包方案 ■
父母是孩子的第一任老师，家庭是孩子的第一所学校，家庭教育对孩子的成长有着决定性的影响作用。随着教育改革的不断深入，迫切需要寻求一种有效的家校合作方式——构建家校共同体，架起家校同步教育的桥梁。为进一步规范家校共同体建设，经学校办公会研究决定，特制定本方案。
一、指导思想：
构建家校共同体，执行《国家十年发展纲要》，尊重教育理论和规律。通过“家长会”、“家长学堂”、“家长协会”、“家教咨询”等多种形式，引导家长重视家庭教育、关注学校教育、提升家教水平、克服家校矛盾、营建良好的家校教育氛围，保证学校教育的顺利和高效，为学生的健康成长和终身发展奠定坚实的基础。
二、组织建设：
1、成立领导小组。
组长：贾旷
副组长：林锡宇、马明东
成员：臧传发、王昉、刘洪肃、陈大龙、焦东兴、李起、全体班主任
领导小组下设办公室，办公室主任由陈大龙兼任，负责组织家校共同日常工作开展。
2、部门职责：政教处负责德育方面，教务处负责教学方面，总务处负责后勤服务，办公室负责舆论宣传，教科室负责调研、指导活动开展，并进行督查、评价，年级组负责组织落实。
3、由各班主任担任家校联络员和教导员，负责日常来访家长的接待和咨询，并通过校信通与家长保持联系。
4、特聘家教咨询师（或由心理咨询师兼任），负责为特殊学生家长提供家教咨询服务。
5、分年级成立家长理事会。邀请有家教经验、热心家教工作的家长代表参与家校共同体建设，负责收集家教信息、献计献策、组织开展相关活动。
三、筹建规划：
1、开设家长学堂，周末开放，供家长集中学习交流使用。
（1）配置电脑和音像设备，收集、下载、播放家教讲座影像和家教电子图书。
（2）内设家教阅览室，订购一些家教方面的的报纸、杂志、书籍等。
（3）配置桌椅、饮水机。
（4）地点建议设在教科室东（三楼会议室）。
2、分年级设家长接待室，由年级组班主任专门接待来访家长（避免班主任在办公室接待家长影响其他老师办公），配置椅子、饮水机。
3、学校专门设家教咨询室或分年级与家长接待室合一（也可与学校心理咨询室合一），为特殊学生家长提供家教咨询服务，配置椅子、饮水机。
4、召开筹备会：统一思想、明确分工、上岗培训。
四、活动安排：
1、每学期召开一至二次家长会（或家长委员会会议），由各年级组负责组织。
2、每周日开放家长学堂和家教阅览室，播放系列专家讲座视频，对家长进行系统培训。同时为家长提供优秀家教视频和电子图书的复制下载服务。
3、开辟“淮滨高中家教大讲堂”，播放系列专家讲座视频，为广大家长提供便利服务，普及家教知识，扩大社会影响。
4、平时由各班主任负责接待家长来访，提供咨询服务。班主任可结合本班实际，自主开展主题家教活动。
5、特殊家教咨询，由班主任推荐、年级主任审批、家教咨询师（心理咨询师）提供服务。
6、利用校园网和校信通平台，开辟家教专栏，交流家教经验，宣传家教新理念，加强家校联系。
7、配合家长理事会进行家教问卷调研，召开专题讨论会。
五、管理评价：
1、各年级组要将家校共同体建设列入学年度总体工作计划，每次活动要认真筹划精心组织，每学期写出专题总结材料报给教科室。
2、每学期对家教工作成效显著的先进集体（年级组）和个人（领导成员、班主任、咨询师、模范家长等）进行表彰。
■ 食堂外包方案 ■
食堂托管方案是指由专业团队或企业承担学校食堂运营管理并提供服务的一种模式。这一方案为学校提供了一种优质、安全、便捷的解决方案，不仅可以改善学生的饮食状况，还可以减轻学校的负担，提升食堂的管理水平和服务质量。
食堂托管方案可以解决学生饮食安全问题。由于食堂托管方案由专业团队或企业负责管理餐饮服务，他们会严格遵守卫生要求和食品安全标准，在材料采购、加工制作、饭菜配送等方面严格把关，从源头上保障食物的安全。他们还会对厨师进行专业培训，提升烹饪技术和卫生意识，确保提供给学生的食物健康、卫生。
食堂托管方案能够提供丰富多样的菜品选择，满足学生的不同需求。由于专业团队或企业具备丰富的餐饮管理经验和创新能力，他们能够根据学生的口味、营养需求和文化背景，设计出多样化的菜单，提供各种口味的菜品供学生选择。无论是传统的中餐还是国际化的西餐，无论是素食还是荤素搭配，学生都可以根据自己的喜好选择，既能满足舌尖上的享受，又能获得全面的营养保障。
食堂托管方案可以提升食堂的管理水平和服务质量。由于专业团队或企业负责食堂的运营管理，他们可以借鉴先进的管理经验和先进的管理模式，确保食堂运营顺利、高效、有序。通过合理的人员配置、严格的流程管控、先进的设备引进等方式，食堂的服务效率得到了明显的提升。同时，托管方案也给予学生更完善的服务，比如提供台儿庄饭、夜宵、节日主题餐等，满足学生的个性化需求，增加学生的就餐满意度。
食堂托管方案还可以为学校减轻负担，提高学校的运营效益。传统的学校食堂管理过程中，学校需要投入大量的人力物力，包括食材采购、人员管理、设备维护等方面。而采用托管方案后，学校可以将这些工作交给专业团队或企业负责，减轻学校的负担，提高学校的运营效益。学校可以将更多的精力和资源放在教育教学上，提升教育质量，促进学生的全面发展。
小编认为，食堂托管方案是一种可行的解决学校食堂管理问题的有效途径。它可以解决学生饮食安全问题，提供多样化的菜品选择，提升食堂的管理水平和服务质量，减轻学校的负担，提高学校的运营效益。相信在不久的将来，越来越多的学校会选择食堂托管方案，为学生提供更好的饮食环境和服务。
■ 食堂外包方案 ■
为使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生，特制定以下管理方案。
一、食堂工作流程管理
1、采购。食堂设采购一名，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。
2、验收和保管。食堂设保管员1名，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。
3、制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，以便月底结合采购单进行盘点结帐。
4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。
6、餐后清洗、清理与打扫。餐后，管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行适当处理。
7、每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。
二、食堂工作制度
1、按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%，无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。
2、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。
3、养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。
5、采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。
三、用餐纪律
1、用餐时间：12：00—13：00
2、用餐地点：在饭堂门口制定位置文明就餐，不得在办公区域用餐。
3、餐具应轻拿轻放，不得损坏盘、碗、筷等，有意破坏饭堂公用物品者，按价赔偿。
4、用餐时不得将餐具带出制定区域之外，用餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。
5、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭；
6、用餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶。
7、饭堂内及就餐区禁止吸烟；
四、饭堂安全管理
1、未经许可，除饭堂工作人员外任何人员不得进入厨房；
2、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置；
3、厨房及就餐区严禁吸烟；
4、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；
5、饭堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
6、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。
五、饭堂的卫生管理
（一）饭堂卫生要求
1、饭堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作：
2、将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内；
3、用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污；
4、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑；
5、饭堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；
6、饭堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网；
7、饭堂的.灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁；
8、饭堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作：
9、将需要清洁的餐具、厨具分别放置；
10、用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点；
11、用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍；
12、将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒；
13、用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹；
（二）食物采购要求
1、严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜，不使用过期伪劣的食品和调味品，不混放或混切生熟食物。
2、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品；
3、总经办前台负责对所购食物进行验收核实，保证新鲜卫生，符合食物标准。一定要确保食品在保质期内使用，严禁使用过期食物。
4、总经办前台将每天采购的物品等级在采购收支表上，并做出统计。
（三）餐具卫生规定
1、每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒，厨具应用开水浸泡消毒。
2、所有餐具、炉具，必须经过“一洗、二唰、三冲、四消毒、五保洁”。
六、饭堂人员的管理
（一）要求
1、饭堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多；
2、饭堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；
3、饭堂工作人员应按总经办提供的菜谱准备，并按时、保质、保量提供菜品。
4、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
5、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
6、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
7、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
8、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
9、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
10、每天清理，确保厨房环境卫生。
（二）奖惩
1、遵守公司各项管理规定，违者罚款10—100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。
2、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。
3、保证厨房餐具及饭堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10—100元。
4、为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20—100元罚款。
5、采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送公安机关处理。
6、妥善保管、使用饭堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款；
7、对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50—100元，情节严重者予以辞退。
8、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50—100元，情节严重者予以辞退。
9、饭堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。
10、服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50—100元，严重者予以辞退。
11、准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50—100元，严重者辞退。
12、遵守饭堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入饭堂工作区者罚款50元，严重者辞退。
13、擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入饭堂工作区者，一经发现立即辞退，情节严重者送公安机关处理。
七、饭堂账目结算
1、每天早上9：00，总经办前台将日均购菜金额交给厨工采购，实行多退少补原则。总经办对购菜数量和数量进行统计与监督。
2、每月1—5日，行政人事部将上月菜单量收据及该月米油收据进行统计并请款；
3、每月10日前，行政人事部根据饭堂支出情况，就餐人员明细等，编制饭堂帐务表并存档。
八、本管理制度解释权归总经办。
■ 食堂外包方案 ■
甲方（委托方）：
乙方（管理方）：
根据《民法典》及相关法律条款规定，甲方将食堂承包给乙方进行经营管理，经双方协商，特签订本合同甲乙双方共同遵守执行下列条款：
一、经营方式
1、甲方提供厨房场地，乙方负责食堂材料和服务人员，进驻甲方食堂现场操作。
2、在经营期内，甲、乙双方应按照合同规定条款，诚信合作互相配合，双方不可无故解除合同。
二、甲方责任
1、甲方提供用餐场所和服务人员住宿房间。
2、甲方工作人员，须按规定时间内用餐，超过待定时间，乙方有权不作供应。
三、甲方的权限
1、甲方有权进行监督：检查乙方的经营管理，如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生中毒事故，经卫生部门审查后，确认属于乙方负责所有费用。
2、乙方所购食品（需提交食品卫生检验证明）以备卫生检疫，单位检查，若违反规定，一切后果由乙方负责。
四、乙方的责任
1、乙方自行安排厨房员工，并自负盈方。
2、乙方负责食堂的经营和管理，具体包括食堂人事，菜肴的搭配与制作，就餐环境、卫生、服务等。
3、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，每餐后对本次餐品留样48小时。
4、乙方在煤气存放需安装电子感应器，并定期对感应器进行检查，以确保全体员工的安全，防止意外事故发生。
5、乙方必须在甲方提供的场所就餐，餐后认真清洗餐具并消毒工作，用餐大厅环境卫生，全面清洁整理。
6、乙方承包，自负盈亏，对甲方提供的设备，不得损坏和丢失。
7、乙方工作人员，应检查身体，确保身体健康、无传染病，若有不符合餐饮业标准要求，甲方有权拒绝乙方人员进入食堂。
8、合同期内不得擅自将食堂改变或转让他人。
9、合同时间只限________年，当年生效。
五、付款方式
1、每年食堂上交租金及管理费共计___________元。
2、按每年度上交一次_________元，共4次交清。
六、违约处理
1、在签订协议后，甲方增加租金和管理费，算甲方违约，应给乙方经济赔偿_______元。
2、在签订协议后，乙方应按合同每季度上交费用，如超期一个月，算乙方违约，乙方应负责甲方一个季度的租金和管理费用。
3、在合同期未满，乙方自动退场，乙方所购买的食品，用具和餐饮工具等，必须及时自行处理和清理干净，交付给甲方，如超期不作处理，甲方有权，作为垃圾处理倒掉，甲方不承担任何责任。
七、争议解决
争议解决本协议发生纠纷，甲乙双方应及时协商解决，协商不成时，任何一方均可向协议签订地人民法院提起诉讼。
八、协议文本
其他本协议一式______份，甲乙各执_____份，具有同等效力。
甲方（签章）：_________________________
签订日期：________年____月____日
签订地点：_________________________
乙方（签章）：_________________________
签订日期：________年____月____日
签订地点：_________________________
■ 食堂外包方案 ■
根据市食品药品监督管理局和市教育局的文件要求，县食药监局和县教体局联合组织了三个核查组，于中小学食堂及4所幼儿园食堂在开展“护校行动”中下达的整改通知的整改情况进行了全面核查，现将开展现场核查情况予以通报。望全县所有学校认真落实食品安全主体责任，食堂整改到位的发扬成绩，再接再厉，未落实到位的，要按本通报的要求限期整改到位，确保学校师生的饮食安全。
一、核查情况通过上半年开展的春季“护校行动”，全县学校高度重视学校食堂食品安全工作，加大投入，添置了食堂的硬件设施，各项管理制度健全并予以落实。
主要表现在：
1.领导重视。大部分学校都明确了校长是学校食品安全第一责任人，配备了专(兼)职食堂管理人员，定期对学校食堂的食品安全进行排查和监督，有效地促进了食堂食品安全责任的落实。
防蝇、防鼠“三防”设施，对食堂的硬件设施进行了改造，学校食堂环境卫生大为改观。
3.经营许可持证率大为提高。大部分学校食堂办理了《餐饮服务许可证》，从业人员持健康证上岗，积极配合县食药监局开展的餐饮服务食品安全监督量化分级动态管理的评定，并将《餐饮服务许可证》和量化分级等级公示牌张贴上墙，接受监督。
餐具消毒保洁制度，从业人员健康管理制度和食品留样制度等一系列规章制度，并在食品安全管理员的监督下予以落实。
县幼儿园、赋春中学、江湾中学、许村中学、秋口小学。
二、存在的问题
(一)食品安全意识仍有待加强。从此次核查情况来看，自开展“护校行动”以来，仍有个别学校行动缓慢，未采取任何措施。少数学校对食品安全问题重视不够，经费投入不足，疏于管理，卫生状况差，仍有部分从业人员未按规定体检，学校食堂无证经营现象仍然存在。截至日前，我县仍有小学、学校、中心幼儿园、学校等4所学校未申请办理《餐饮服务许可证》，中云小学的《餐饮服务许可证》已于20xx年8月31日到期。
(二)部分学校食堂硬件设施有待改善。部分学校食堂，特别是农村学校食堂的硬件设施亟待改善，一些学校食堂面积较小、功能间不全，场所设备陈旧老化，部分学校基本卫生设施不全或设施设备运转不正常。如秋口中学、太白中学食堂房子陈旧;清华中心幼儿园加工场所紧靠厕所卫生状况差;镇头中学缺乏必要的消毒设备，操作间过小，卫生条件差;梅林小学食堂内仍养鸡、猪等禽畜。
(三)部分学校的食品采购、加工和贮存过程不规范。大部分的学校食堂未按要求对购进的米面油等大宗食品开展索证索票和建立进货验收台帐，食品原材料台账登记不够完整;部分食品库房无通风设施、无货架，食品未按要求分类存放，乱堆放的情况普遍存在;学校食堂冷藏的食品未按要求生熟分开;加工饭菜也未按要求留样或留样不规范。
■ 食堂外包方案 ■
食堂承包是高校后勤进行社会化改革之后大多数学校所采取的食堂经营模式。这一模式在很大程度上使学校经济负担得到了减轻，为学校带来理想的社会和经济效益。但是这一模式并非完美无缺的，的确在很大程度上带来很好的利益，但同时也存在一定的弊端，对于食堂的财务经营产生负面的影响。对此我们站在财务会计角度围绕食堂外包所产生的利弊进行深层次的分析，并就该经营模式存在的弊端提出了有效的应对措施。
财务会计角度食堂外包利弊
现阶段，各大高校后勤社会化改革深化发展，其经营模式更加多样，经营了由自主经营、承包经营再到外包经营的发展。当前餐饮服务进一步市场化，在此过程中食堂外包必然会带来很大的经济利益，但是难免会造成一定的负面影响，对此我们必须对食堂外包形成的利弊进行研究，进而探讨外包弊端的应对措施，由此希望可以增强食堂竞争力，使其经营活动更为规范，为学生提供更好的服务。
一、食堂外包有利方面
(一)促进食堂固定资产投入的降低
传统自主经营模式下的食堂，需要学校投入一定的资金用于购置和安装食堂基础设施，同时还需要对定时对食堂设施进行维护和更新，这些都会增加了自主经营的资金压力。而采取外包模式可以将设施的购置支出压力转移给外包方，外包方自行通过各种融资方式筹资购置食堂设施，使得高校固定资产投入降低。
(二)节约劳务成本
食堂采取外包主要是为脱离于长期处于计划经济体制下固化的行政后勤系统，进行社会化后勤服务。高校自主经营食堂，其后勤系统归高校所有，其内部人员管理极为复杂，加之工作人员薪资都需要学校负责，增加了高校的经济负担。将学校的食堂外包出去，由外包方自负盈亏，按照市场行业标准确定薪资待遇，给予一定的工资。由此可以为学校节省很大一笔工资支出，节省了成本。
(三)增加经济效益
在食堂采取社会化管理前，其经营模式过于简单，服务对象较为单一，具有很大的局限性，同时高校食堂具有一定的福利性，食堂物价较之市场均价要低得多，单纯依靠食堂单一的经营收入，食堂是难以有效的维持下去，必须依赖学校方面的补贴。自从学校采取社会化管理，外包方可以结合市场物价水平自行的确定食堂饭菜价格，同时也可以拓展餐饮食堂服务范围，自主承担风险，自负盈亏。同时，采取社会化管理后，可以显著提升管理水平以及服务质量，由此能够显著提升经营效率，增强食堂的经济效益。
二、食堂外包的弊端
(一)难以控制采购成本
食堂外包之后，食物原材料的购置由外包方负责，学校没有无法对其进行直接干预，因此难以有效的控制原材料购置成本。食堂购置的原材料繁杂，涉及面粉、米、食盐、蔬菜等方方面面，这些物料价格不一，同时采购渠道也不同，成本必然存在差别，物料质量也会具有一定的差距，在外包之前，食堂财务部门都会成本进行有效的控制，但是外包之后，外包方控制着物料购置渠道，因此难以对物料购置成本进行严密的管控，这种情况会导致学生用餐费用提升。
(二)外包方最大限度的追求经营利润
食堂外包方追求经营利润是其承包食堂的目标以及动力。经营利润同时也是外包方经营食堂重要的资金来源，在利益的驱使下，外包方会提高食堂饭菜的价格，由此可以实现经济利润的增加，而这必然会使学生用餐费用的提高，同时会增加高校费用支出。
(二)服务对象的扩大，加大内部管理难度
食堂外包之前，食堂的服务对象主要是学校学生以及教职员工，经营对象较为单一，收益并不理想。采取外包之后，外包方为最大限度的追求经营利益，必然会拓展服务对象，允许外部人员进行消费。由此，食堂的封闭管理模式被打破，加之人员的增多且非常复杂，这必然会增加食堂管理难度。
三、食堂外包弊端的应对策略
(一)进行餐饭的补贴
在外包之前，直接对食堂进行补贴，由此控制食堂饭价的盲目上涨。而食堂外包出去之后，对食堂进行补贴显然是行不通的，学校可以将其直接补贴给学生以及教职员工，学校内部人员可以具有自主消费权。通过这一补贴形式，高校内部人员可以在自主选择消费地方，这也使得一些消费转移到高校外部的餐馆，这使得食堂面临了更多的竞争，使其竞争意识进一步增强，外包方则不得不对用餐质量进行改善来吸引更多的学生。
(二)对原材料购置成本进行严格的监督
食堂采取外包模式之后，因为外包方追求利润的特点，会以各种理由提高饭菜价格，从而实现利润的增加。但是学校学生消费能力有限，假如饭菜过高，学生无力承担，增加学生的负担;或者导致学生用餐质量下降，饭菜质量不高。第二种情况不可取，这会影响学生的身体发展。对此我们必须从物料的购置成本着手，对其进行严格的监管，在保障外包方利润的基础上，引导外包方确定合适的价格，由此给学生提供良好的用餐服务。
(三)加强固定资产的折旧管理
学校食堂只是外包了食堂的使用权，其所有权依然归学校所有，但是伴随食堂基础设施与设备使用时间的延长，必然会出现各种损耗，根据国家的会计准则法规，应当提取相应的折旧费，减少固定资产账面价值。因此，在外包模式下，学校的后勤财务部门可以加强固定资产折旧管理，通过收取折旧费来补偿出让基础设施和设备的损失。其一，对食堂固定资产和设备相应的账面价值进行实时更新，由此可以确保账实信息同步，从而保障财务信息的准确性。其二，应当切实监督外包方在基础设施和设备具体的使用情况，及时查看其是否存在损坏，第一时间的上报并入账。
四、结束语
综上，我们从财务会计角度分别对食堂外包所产生的利弊进行深入的分析，在明确其利弊的基础上，探讨了食堂外包不足的应对措施，由此希望可以促进食堂外包进一步发展，实现食堂社会和经济效益的双丰收。
参考文献：
[1]兰永慧.从财务会计角度探讨部队食堂外包的利弊[J].经营管理者，2013(12)：179.
[2]龚国成.高校食堂经营模式利弊探析[J].高校后勤研究，2013(04)：65-67.
[3]邱永红，李源江.高校食堂外包经营模式利弊的探讨[J].龙岩学院学报，2012.(02)：110-114.
■ 食堂外包方案 ■
第一条目的与适用范围
员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为创造一个整洁、干净、安全、高效的操作环境，特制定本制度。
第二条制度概要
本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。
第三条管理职责
1、行政部经理负责监督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管负责食堂的日常运作。
■ 食堂外包方案 ■
随着社会的发展和人们生活水平的提高，食堂的地位越来越重要。食堂不仅是提供伙食的地方，更是员工休息交流的场所。因此，食堂的装修设计变得愈发重要，要求各方面都能满足员工的需求，并提供一个舒适、温馨的用餐环境。
首先，在食堂装修方案中，空间规划至关重要。食堂通常需要考虑大量的人流量，因此，在设计方案中需要合理规划空间。要确保每个人都有足够的用餐空间，避免拥挤和过度拥挤的情况。餐桌与餐椅的布局应该考虑到人们的习惯以及通行的便利性，方便人们在就餐时随意交谈，提升员工的用餐享受和交流效率。
其次，装修风格也是一个重要的考量因素。食堂装修的风格应该和整个企业或机构的定位相契合，传达出一种和谐、高效的氛围。一般来说，简洁大方的现代风格是最为常见的选择。明亮的色调和简约的设计，可以给人一种轻松愉快的感觉，增加员工的用餐舒适感。此外，装修风格还可以通过摆设和装饰品来展示企业的文化特点，使员工更好地融入企业的大家庭。
第三，卫生和安全是食堂装修方案中不可忽视的重点。食品安全一直是人们关注的焦点之一，因此食堂的装修设计必须与卫生和安全要求相适应。墙壁和地面应采用易清洁的材料，以便在日常清洁时能更加方便快捷。同时，也要确保通风系统的良好运行，以保证空气新鲜，并防止异味滋生。厨房的设置和设计应符合卫生标准，并提供足够的操作空间，以便食品加工和烹饪过程中能够保持员工的安全。
此外，还可以考虑在食堂装修方案中添加一些特色元素，以增加员工用餐的乐趣和舒适度。例如，可以设置一个独立的茶水间，供员工用来泡茶和休息。茶水间的设计可以采用雅致的装饰和舒适的座椅，为员工提供一个放松和休息的地方。另外，还可以设置一些生活化的绿植或艺术装饰品，使整个食堂环境更加生动有趣。
总结而言，食堂装修方案不仅需要考虑到员工的基本用餐需求，还需要注重空间规划、装修风格、卫生和安全等方面。一个舒适、温馨、干净的用餐环境可以提高员工的工作效率和生活质量。通过精心设计的食堂装修方案，可以为员工提供一个愉悦的用餐场所，增加员工的归属感和对企业的认同感。
■ 食堂外包方案 ■
甲方，
地址，
电话，
乙方，
地址，
电话，
甲乙双方依据法律、法规的规定，在协商一致的基础上就派遣食堂服务人员事项达成本协议，供各方遵循。
一、服务人员、工作岗位和人员清单
1、 本协议项下的服务人员指乙方按甲方要求及条件安排到甲方D1食堂的工作人员(即为甲方服务)。
2、乙方按照甲方要求从 年 月 日起安排服务人员到甲方工作，甲方安排服务人员在 从事餐饮工作，具体服务人员人数由甲方根据需求确定，具体标准如下，
项号服务人员岗位要求单价(元/人/月)
1项目经理、管理员按相应规定持有厨师证、健康证、餐饮服务食品安全培训合格证等相关证件，要求品行端正，职业素质好。
2厨师
3面点师
4煮粉工
5各类勤杂人员(包括切配员、分菜服务员、洗菜厨工、洗碗杂工、卫生保洁等)
3、根据要求，乙方承担与服务人员有关的费用(包括工资、社保、管理费、服装费、税费、工伤、大医保、办理健康证体检费)。
4、乙方安排到甲方的人员，参照食堂学校员工工作时间实行，每周休息一天;每天工作时间不超过八小时(如超出八小时并经甲方同意的加班，则甲方另付加班费)。
5、乙方应按照择优的原则向甲方推荐服务人员。
6、乙方推荐的服务人员一经甲方确定，双方应拟定服务人员清单，并签字、盖章，该清单为本协议附件。
7、如人员有变更的，甲乙双方应相应修改服务人员清单，由双方签字、盖章确认。
8、乙方提供的服务人员需满足身体健康，年龄要求为女同志需年满18周岁至55周岁之间，男同志需年满18周岁至60周岁之间。
二、协议的期限
协议期限自 年 月 日至 年 月 日止。
三、费用的支付
(一)甲方向乙方支付的服务费用
服务费用=每月在岗人数×各岗位服务人员单价+各岗位服务人员加班费。(注，加班费参照学校食堂学校员工的补贴办法)
(二)支付时间和支付方式
1、乙方于每月30日前开具正式餐饮服务发票送至甲方，甲方在餐饮服务发票送达后至下一个月的10号之前以转帐方式向乙方支付相应费用。
2、乙方银行账号为，
开户名称，
开户银行，
账 号，
四、甲方的权利
(一)甲方根据经营需要提出人员需求和要求，对乙方的服务人员候选人有选择权，甲方亦可以向乙方推荐合格人员作为食堂服务人员为甲方提供餐饮服务。
(二)乙方所安排的服务人员在甲方的岗位从事工作，由甲方负责监督、检查、考核服务人员完成工作的情况，并负责日常管理。
(三)甲方变更服务人员的工作岗位、工作地点等内容的，须与乙方进行协商并经乙方同意。
(四)乙方人员有以下情形之一的，甲方应提前3日通知乙方，并于3日后退回乙方，并有权要求乙方在 日内重新安排符合条件的工作人员，
1.在试用期内不能胜任工作要求的;
2.不服从工作安排;
3.严重违反劳动纪律、规章制度和工作定额任务管理;
4.工作失职，给甲方造成经济损失;
5.服务期未满，被安排服务人员提出停止服务或擅自离岗的。
(五)乙方人员在服务期间给甲方造成经济损失的，甲方有权按有本合同规定向乙方索赔。
(六)乙方不正确履行本协议的，甲方有权追究乙方的违约责任。
(七)法律、法规规定的其他权利。
五、甲方的义务和责任
(一)对乙方服务人员的入职培训、职业道德规范、工作任务布置、技能培训、应达到的工作要求标准、应注意的安全事项、应遵守的各项纪律等履行告知、教育、管理督察的义务，并保存相关记录;
(二)执行国家劳动标准，为服务人员提供必要的劳动条件和劳动保护，不得强制服务人员超负荷劳动;
(三)服务人员发生意外事故，甲方应负责做好现场应急处理救助工作，并同时通知和协助乙方按意外险保险条例规定处理。
(四)甲方因生产、经营情况发生重大变化等原因致使服务人员被全部或部分退回的，甲方应提前30天通知乙方，并结算完毕服务人员的实际在岗劳务费。
(五)由于乙方的服务不到位导致甲方就餐人数减少、经营情况发生重大变化以及造成重大影响的，甲方有权要求乙方做出整改，如整改不达标即终止本协议。
(六)服务期限内，甲方退回服务员工，必须以书面形式阐述正当退工理由至乙方。
(七)按时足额向乙方支付双方约定的相关费用。如果甲方无正当理由未按照本协议的约定支付费用的，每延迟一日应按照未支付费用的万分之一向乙方支付滞纳金。如因甲方无正当理由支付费用拖延或不足额支付导致员工工资或相关费用发放延误，引发劳资纠纷等一切损失由甲方负责，由此引起的服务质量下降，乙方无需承担任何责任，如因此造成乙方损失的由甲方负责。
六、乙方的权利
(一)对甲方不履行本协议的，有权解除本协议并追究其违约责任;
(二)依法维护服务人员的合法权益，有权拒绝甲方强制服务人员超负荷劳动行为。
(三)法律、法规规定的其它权利。
七、乙方的义务和责任
(一) 按照甲方要求的人员数量和条件及要求，开展招聘活动，安排合适候选人，经甲方书面确认后安排工作。
(二)接受处理甲方依据本协议约定退回的服务人员，并按甲方的需求及时补充符合要求的服务人员。
(三)与服务人员建立劳动关系，签订劳动合同，并负责劳动合同的管理工作。按照相关规定办理用工登记，严格执行中华人民共和国劳动法、中华人民共和国民法典及其他当地政府有关法律、法规的规定，加强用工管理。
(四)负责服务人员档案管理，负责建立、接转派遣人员档案。
(五)负责为服务人员办理社会保险。
(六)负责服务人员每月考勤，及时报甲方审核。
(七)服务人员发生意外事故的，乙方接到甲方通知后，按意外保险条例妥善处理，并负责办理申报和理赔事宜。
(八) 乙方应定期或不定期到甲方了解服务人员的思想动态、工作表现、遵纪情况以及对甲方的合理要求提供最佳服务;
(九)乙方应当就本协议中与服务人员在甲方工作相关的内容告知服务人员。
(十)乙方保证按本合同约定向员工按时、足额的支付相应费用，应付费用包括工资、社会保险费、税费。若因乙方原因未支付上述费用导致服务人员向甲方要求赔偿的情形发生，或因此给甲方造成经济损失的，乙方应将赔偿费用及时足额支付给甲方(含第三方)。
(十一)乙方人员在服务期间给甲方造成经济损失的，乙方应当按有本合同规定向甲方赔偿。
八、协议的变更、解除、终止和续订
(一)甲乙双方应共同遵守本协议的各项条款，在协议履行期间，没有法定条件的，未经对方同意，任何一方不得变更或解除。
(二)如果一方严重违约，并且在守约方书面通知后的30天内仍未纠正的，守约方有权提前终止本协议。
(三)本协议期满前30日，甲乙双方应就本协议是否续订进行协商。
(四)协议期内，若有关法律、法规或政策发生重大变化，甲乙双方可协商变更本协议条款。若有关法律、法规或政策发生重大变化导致本协议无法继续履行的，本(协议)可以解除，甲乙双方应友好协商共同处理好善后事宜。
九、其他
(一)未尽事宜，法律、法规有规定的，按照相关规定办理;法律、法规没有明确规定的，由双方协商解决。
(二)双方在履行协议时发生争议，应本着实事求是的精神友好协商解决;协商不成，任何一方均可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
(三)本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
甲 方， 乙 方，
签署代表， 签署代表，
日 期， 年 月 日 日 期， 年 月 日
■ 食堂外包方案 ■
开标时间：2021-02-02招标人：中山市南区医院
资金来源：其它投资金额：28.8万元
项目概况
中山市南区医院员工食堂承包服务项目(第2次）获取招标文件，并于2021年2月2日15点00分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：HMZS202009GKH010
项目名称：中山市南区医院员工食堂承包服务项目(第2次）
预算金额：288000.00元，托管服务费补助为12000元/月。服务期：二年
最高限价：投标单位按托管服务费进行报价，本项目托管服务费最高限价为12000元/月(超出最高限价为无效投标）
采购需求：（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等）
1、标的名称：中山市南区医院员工食堂承包服务项目(第2次）
2、标的数量：1项
3、简要技术需求或服务要求：
3.1服务详细内容：中山市南区医院员工食堂承包服务项目(第2次）
3.2本项目不允许有备选方案，否则将被视为无效投标。
4、其他：无
合同履行期限：自签订合同之日起计算两年服务期结束
本项目不接受联合体投标。
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
2.1《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库〔2011〕181号）；
2.2《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）；
2.3《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）；
2.4《关于建立政府强制采购节能产品制度的通知》（国办发〔2007〕51号）；
2.5《转发财政部发展改革委生态环境部市场监管总局关于调整优化节能产品环境标志产品政府采购执行机制的通知》（粤财采购函〔2019〕1号）。
注：本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。
3.本项目的特定资格要求：
3.2单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本项目投标；为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检查等服务的供应商，不得参加本项目投标；
3.3投标人须具有食品药品监督管理部门颁发的有效的《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》（提供证书复印件加盖投标人公章）；
3.4采购人或采购代理机构将通过“信用中国”网站（信用中国）及中国政府采购网（中国政府采购网）查询投标人信用记录（截止至项目开标时间），将查询的信用记录提供给评审现场，并做好信用信息查询记录和证据留存，信用信息查询记录及相关证据应当与其他采购文件一并保存。对被人民法院列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的投标人，将拒绝其参与政府采购活动（不能通过资格审查）。投标人具有分支机构的，其所属分支机构有上述记录或不符合规定条件的，按无效投标处理。
3.5投标人必须在采购代理机构登记并购买了采购文件。
三、获取招标文件
时间：2021年1月13日至2021年1月19日（提供期限自本公告发布之日起不得少于5个工作日），每天上午09:00至12:00，下午14:30至17:30（北京时间，法定节假日除外）
方式：现场购买(请提供营业执照复印件加盖公章及法定代表人证明书、授权委托书购买招标文件）
售价（元）：300
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2021年2月2日15点00分（北京时间）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）
五、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
六、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
发布时间：2021年1月12日
报名前邮箱获取投标报名表
■ 食堂外包方案 ■
为进一步加强学校食堂运营管理，切实提高师生员工的膳食质量和服务水平，依据《李沧区中小学食堂帮厨服务招标采购方案》，结合青岛升平路小学食堂运营管理的实际情况，现制定我校食堂帮厨服务招标采购工作方案，具体要求如下：
一、工作要求
本学年青岛升平路小学校食堂采取学校自营方式，以购买服务的.方式自主选定帮厨公司协助运营管理，帮厨公司的招标选择过程由学校自主组织。学校购买食堂帮厨服务项目实行校长负责制，坚持公开、公正、科学、择优的原则，严格按照有关规定规范操作，阳光采购。
二、招标工作主要流程
（一）成立以校长，中层干部，教师代表，家长代表组成的招标工作领导小组
领导小组职责：确定招标方案，管理监督招标工作。
（二）招标程序
1.委托代理机构
学校的采购食堂帮厨服务单位通过办公会决议进行选定，青岛正嘉招标项目管理有限公司代理招标，进行组织招标确定，代理机构负责人：胡国栋。学校与其签订招标代理委托协议。
2.编制招标文件
学校确定采购需求，青岛正嘉招标项目管理有限公司根据采购项目的特点和采购需求，编制招标文件。其中服务费用计取方式食堂运营补助以人均形式拨付，每人每天拨付1.53元。学生自己缴纳8元，师生午餐餐标实际为9.53元。帮厨公司服务费用，按照就餐人数每人每天计提1.90元，学校会根据在校用餐总人数确定招标金额。（包含所有就餐教职员工、学生）
3.招标文件和招标方案备案
学校招标方案和招标文件初稿形成后，第一时间会提报体卫艺科确认，确认无误后，学校召开专题会议审议通过，并将电子稿报区教体局体卫艺科备案。
4.发布招标信息
（1）青岛正嘉招标项目管理有限公司依法在公开网站（中国政府采购网）向社会发布招标公告，公告期限为5个工作日。
（2）青岛正嘉招标项目管理有限公司接受投标人报名，发售招标文件，并书面记录。公告期限届满后，获取招标文件的潜在投标人不足3家的，可以顺延提供期限，并予公告。
5.组建评标委员会
青岛正嘉招标项目管理有限公司协助学校组建评标委员会，评标委员会成员人数为3人，其中学校1人，专家2人（采用随机抽取方式从专家库中确定磋商小组成员）。
6.开标、评标、中标
学校按照青岛正嘉招标项目管理有限公司的招标文件规定的时间、地点开标。评标委员会按照招标文件规定的评标标准和方法，客观、公正地进行评标。评标完成后，通过公开网站（中国政府采购网）将中标结果予以公示，中标公告期限为1个工作日。
由学校招标工作领导小组全程监督学校食堂帮厨服务招标工作。
7.招标结果备案
招标结果公示完成2个工作日内，填写《李沧区中小学帮厨企业备案表》报区教体局体卫艺科备案。
8.签订合同
学校和中标人自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。
9.建立采购档案
青岛正嘉招标项目管理有限公司在项目采购完毕后，建立采购档案一式二份，分别由学校、代理机构妥善保管。
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